Тушеная капуста с картошкой в мультиварке — рецепты

Мультиварка буквально создана для приготовления необычайно вкусных блюд. Пример тому – капуста, тушеная с картошкой. Прелесть в том, что все продукты готовятся вместе, без доступа воздуха. Благодаря этому они пропитываются соками друг друга, становятся нежными, и невероятно вкусными. Принцип приготовления одинаков для всех видов мультиварок: Панасоник, Редмонд, Витесс, Поларис. Разнится может лишь название режимов.

Тушить в мультиварке можно как свежую, так и квашеную капусту. Единственное исключение – молодая. При подобной термической обработке она превратится в кашу – учитывайте этот нюанс. Вкусные кушанья получаются при тушении цветной капусты.

Добавляйте различные пряности, они украсят вкус блюда. С картофелем и капустой хорошо сочетаются кориандр, чеснок, тмин, лавровый лист, куркума, майоран,  ягодки можжевельника, разные виды перца, пряные травы типа наших родных укропа и петрушки. Создавайте свои композиции из специй, но не старайтесь включить сразу все, помня, что во всем нужна умеренность и здравый смысл.

Тушеная капуста с картошкой в мультиварке – простой рецепт

Сытное простое блюдо для ужина или обеда. В базовый рецепт по желанию допустимо добавить болгарский перец, кабачки, тогда кушанье заиграет новыми вкусовыми красками.

Понадобится:

• Свежая капуста – ½ среднего кочана.
• Картофель – 1 кг.
• Крупная морковка.
• Луковица.
• Томатная паста – 2-3 большие ложки (или замените кетчупом).
• Вода (бульон, овощной или мясной) – 200 мл.
• Приправы, соль, подсолнечное масло для обжаривания.

Как приготовить:

1. Почистите клубни картофеля, нарежьте произвольными кубиками, но не слишком мелко.
2. Удалите с вилка верхние листья, нашинкуйте соломкой.
3. Натрите морковку крупной стружкой, луковицу покрошите мелкими кубиками.
4. Плесните в чашу мультиварки немного масла. Забросьте морковную и луковую нарезку. Установите режим «Жарка» на 15 минут. Не отходите далеко, овощам требуется постоянное помешивание. Спустя 10 минут положите к овощам пасту-томат, хорошенько перемешайте содержимое.
5. После сигнала отправьте готовиться капустную соломку. Следом выложите картофель. Сразу приправьте блюдо специями, посолите.
6. Старательно размешайте содержимое. Закройте крышку гаджета. Установите функцию «Тушение», которая имеется на всех видах мультиварок, от Полариса до Редмонда. Включите таймер на 50 минут. По окончании приготовления попробуйте картофель на готовность. При необходимости добавьте время тушения.

Как потушить капусту с мясом и картофелем в мультиварке

От простого переходим к более сложному. Здесь важно соблюдать поочередность закладывания продуктов, чтобы мясо стало мягким, а овощи не разварились. Поэтому предлагаю пошаговый рецепт приготовления тушеной капусты. А еще несколько вариаций можно посмотреть на другой страничке.

Возьмите:

• Свинина (курица, телятина) – 400 гр.
• Капуста – 600 гр.
• Картофель – 900 гр.
• Луковица, морковка – по 1 шт.
• Сметана – 100 мл.
• Томатная паста (или кетчуп) – 100 мл.
• Перец – чайная ложка.
• Соль – большая ложка.
• Растительное масло – 2 столовые ложки.
• Зелень – по желанию.
• Вода – ½ стакана.

Пошаговый рецепт:

Ополосните мясо, чуток просушите бумажными салфетками, нарежьте брусочками небольшого размера.

Измельчите луковицу самым мелким кубиком.

Нарежьте клубни картофеля. Не делайте кубики мелкими, чтобы не разварились и не потерялись в блюде.

Покрошите морковку и капусту. У меня это делается с помощью кухонного комбайна. Нарезку делайте произвольную.

Налейте в чашу подсолнечное масло, выложите мясную нарезку. Забросьте лучок, перемешайте. Готовьте в режиме «Жарка» примерно 10-15 минут, не забывая помешивать.

Далее положите часть капусты с морковью.

Следом выложите слой картошки. И накройте остатками соломки, чтобы картофельные кубики получились внутри.

Добросовестно перемешайте овощи. Положите томат, сметану, сдобрите перцем и иными приправами по вкусу, посолите.

Влейте воду или бульон. Установите «Тушение, мясо». Настройте таймер на 1 час.

Спустя заданное время откройте мультю, вновь перемешайте содержимое, посыпьте рубленой зеленью. Включите гаджет на подогрев и подержите еще 10 минут.

Квашеная капуста, тушеная с картошкой и курицей в мультиварке

Кислую капусту как правило готовят с мясом. Я предлагаю снизить немного калорийность блюда, использовав грудку курицы. Несколько рецептов капусты с мясом и картошкой, приготовленных в кастрюле, можно найти на другой страничке.

Потребуется:

• Куриное мясо – 0,5 кг.
• Квашеная капуста – 400 гр.
• Картофель – 0,8 кг.
• Морковка – 40 гр.
• Лук – 150 гр.
• Чеснок – долька.
• Растительное масло – 3 столовые ложки.
• Вода – ½ стакана.
• Рассол от капусты – ½ стакана.
• Соль, перец.

Тушим:

1. Порубите курицу кусочками, сложите в чашу, влейте масло. Включите режим «Выпечка» или «Жарка» на 30 минут. Обжаривайте мясо, регулярно помешивая.
2. Порежьте кубиками картофельные клубни, порежьте и потрите остальные вощи. Если соломка квашеной капусты длинная, нарежьте её покороче. Все отправьте к курице.
3. Забросьте в блюдо приправы, аккуратно перемешайте содержимое.
4. Влейте воду, рассол, добавьте кислы овощ. Вновь хорошо размешайте, накройте крышкой.
5. Включите функцию «Тушение». Готовьте кушанье ровно час. Незадолго до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок.

Цветная капуста в мультиварке – рецепт с картошкой, кабачком, перцем

Заменив белокочанный овощ цветным, вы получите великолепное овощное рагу. В мультиварке-скороварке блюдо готовится хоть и не быстро, но довольно легко. По желанию, вы можете расширить список ингредиентов, добавив свои любимые овощи.

Берем:

• Цветная капуста – 150 гр.
• Картофель – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Кабачок – 150 гр.
• Морковка – 100 гр.
• Помидор – 100 гр.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Растительное масло, перец, зелень, соль.

Технология приготовления:

1. Залейте в чашу масло, сложите порезанный крупными брусочками картофель. Мелко нашинкуйте цветные соцветия.
2. Покрошите любой нарезкой остальные овощи, стараясь сделать одинаковую по размеру нарезку.
3. Плесните немного воды или мясного бульона. Выставите функцию «Тушение» на 40 минут. После сигнала откройте крышку, перемешайте рагу и зовите родных за стол. При подаче украсьте свежей зеленью.

Рецепт острой тушеной картошки с капустой

Состав:

• Картофель – 5 клубней.
• Капуста – 500 гр.
• Чеснок – 4 дольки.
• Луковица.
• Морковка.
• Томатная паста – столовая ложка.
• Перец чили – 1/2 стручка.
• Масло – 3 ложки.
• Тмин – 0,5 чайной ложки.
• Базилик – несколько веточек.

Как потушить:

1. Очень мелко порежьте морковку с луком, почистите картофельные клубни, поделите крупным кубиком.
2. Влейте в мультиварку масло, обжарьте овощи в режиме «Выпечка» в течение 10 минут.
3. Произвольно покрошите вилок, выложите нарезку в чашу. Разведите в стакане воды томат, залейте в мультю.
4. Мелко искрошите часть стручка чили, добавьте следом. Поперчите, старательно размешайте. Готовьте в режиме «Тушение» примерно 50-60 минут.
5. Базилик добавляется в самом конце тушения.

Сытная тушеная картошка с капустой, грибами, фасолью

Состав:

• Вилок капусты – 1 кг.
• Большая луковица.
• Грибы (шампиньоны) – 0,5 кг.
• Картошка – 6 клубней.
• Томатная паста – 2 столовые ложки.
• Консервированная белая фасоль — баночка.
• Зубки чеснока – парочка.
• Масло, соль, перец.

Готовим:

1. Мелко порубите кочан соломкой. Картофель порежьте брусочками, шампиньоны покрошите пластинами. Мелко порежьте дольки чеснока и лук.
2. Сложите в чашу, добавьте фасоль из баночки, плесните масло.
3. Разведите томат водой, залейте в мультиварку, подсолите, поперчите.
4. Закройте крышку, настройте гаджет на функцию «Тушение». Время приготовления 45-50 минут.

Видео-рецепт тушеной картошки с капустой на свиных ребрышках

Сытное и вкусное блюдо придется по нраву всем мясоедам. Повторяйте действия автора и пусть на вашем столе будут самые вкусные блюда, приготовленные в мультиварке. Приятного аппетита! Свиные ребрышки можно приготовить по-разному. Как это сделать, читайте на другой страничке.