Меню Рубрики
  • варенье из черешни с грецкими орехами рецепты

    Варенье из черешни с грецкими орехами - царские рецепты на зиму

  • компот из красной смородины с апельсином рецепты

    Компот из красной смородины с апельсином на зиму - лучшие рецепты

  • джем из черешни на зиму рецепты

    Джем из черешни на зиму - ТОП 10 лучших рецептов

  • крем из вареной сгущенки рецепты

    Крем из вареной сгущенки - вкусные рецепты для торта, трубочек

Бутерброды с красной икрой на праздничный стол – 15 простых и вкусных рецептов, оформление

бутерброды с красной икрой на праздничный столНародная мудрость гласит: если ваш бутерброд падает икрой вниз – значит жизнь удалась! Проверить её можно, приготовив хотя бы самый простой вариант закуски. Традиции наделены великой силой. Они привязаны к событиям в нашей жизни, которые хочется повторять из года в год. Праздничный новогодний стол без бутербродов с красной икрой будет смотреться сиротливым, незавершённым. В приготовлении холодной закуски нет ничего сложного, больше вопросов вызывает оформление.

Икра – продукт богатый, но не самодостаточный. Как и любая еда, красные зерна должны с чем-то сочетаться. Кулинары выделяют несколько классических сочетаний – масло, различные виды сыров, разные представители рыбы семейства лососевых, огурцы и помидоры, зелень, яйца. В последнее время появились необычные дополнения. К примеру, авокадо, морепродукты. Все это настолько вкусно, что глазки, собравшись в кучку, перестают держать фокус, rofl а мозг начисто забывает о калорийности закуски.

Бутерброд с красной икрой на праздничный стол с маслом – простой рецепт

Возьмите:

  • Красная икра – 50 гр.
  • Багет.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Лимон.
  • Маслины – 100 гр.
  • Петрушка – 10 гр.

бутерброды с икрой

Пошаговый рецепт:

Накануне приготовления положите сливочное масло в морозильную камеру. Затем натрите на терке с крупными ячейками.

22

Нарежьте багет кусочками.

21

Выложите масло, разровняйте.

23

Положите с краю ложечку икры.

24

Возьмите в руку кружочек лимона, сверху поместите маслину.

25

Проткните шпажкой лимон с одной стороны, пройдите через маслину и вторую половину лимонного кружка.

26

Немного согните кружочек. Воткните шпажку в батон, как на фото.

27

20

Закуска с икрой «Грибочек» на батоне

Взяв за основу обычный батон и масло, можно сделать массу необычных бутербродов.

Берем:

  • Батон.
  • Красная икра.
  • Масло.
  • Укроп.

Делаем:

Вырежьте из ломтика батона грибочек. Для удобства сделайте картонный трафарет. Смажьте его маслом.

28

Низ грибочка посыпьте рубленым укропом. Украсьте шапку красными зернышками.

29

Сделайте точки из майонеза или сливочного сыра, и красивый мухомор готов.

30

Красивый бутерброд с икрой «Цветы»

Потребуется:

  • Батон.
  • Масло.
  • Паприка.
  • Укроп.
  • Сливочный сыр.

Как сделать.

Нарежьте из батона круглые заготовки.

31

Смажьте боковые края маслом.

32

Обмакните часть заготовок в измельченный укроп.

34

Вторую часть прокатайте в молотой паприке.

33

Намажьте заготовки маслом.

35

Отсадите с помощью кондитерского мешка сливочный сыр, сделав обрамление по краю. На край бутерброда с укропом выдавите из кондитерского мешка с насадкой цветок, расположив с одной стороны. На первой закуске, с паприкой, выложите в центр ложку икры. У второго заполните оставшееся пространство.

36

Сверху на цветочки выложите по икринке, украсьте зеленью.

Бутерброд с красной икрой – рецепт с маслом и сыром

Самый популярный способ подачи малосольных красных зерен – на батоне с маслом и сыром. Проще только банальный бутерброд с маслом.

Возьмите:

  • Батон – 10 ломтиков.
  • Яйца – 2 шт.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Майонез – 2 большие ложки.
  • Сливочное масло.
  • Подсолнечное масло.
  • Лимон.
  • Укроп – несколько веточек.

Пошаговый рецепт:

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы к началу приготовления оно стало мягким.

С помощью стакана или любого другого приспособления вырежьте из ломтиков батона кружочки.

1

Раскалите сковороду, немного смажьте растительным маслом. подсушите кружочки с обеих сторон.

2

Не наливайте много масла и не зажаривайте, как гренки, как только обозначится легкая румяность, переворачивайте или снимайте со сковороды. Тогда внутри хлеб останется мягким, а сверху появится приятная корочка.

3

Для начинки заранее отварите вкрутую яйца, остудите, почистите. Затем на натрите вместе с твердым сыром на крупной терке. Поместите в общую ёмкость, перемешайте.

4

Добавьте майонез, вновь перемешайте.

5

Измельчите веточки укропа в мелкую крошку.

8

Рядом положите масло, к тому времени ставшее мягким. Смажьте боковую часть батона по контуру, как на фото.

6

Обмакните масляной стороной в укроп.

7

Выложите на каждый кружочек по ложке начинки.

9

Сверху положите горочку красной икры.

10

Срежьте небольшой кусочек лимонной цедры, настрогайте его очень тонкой соломкой.

11

Украсьте бутерброды цедрой и подавайте.

12

Красивый бутерброд с красной икрой и творожным сыром

Понадобится:

  • Творожный сыр – 10 чайных ложек.
  • Тостовый хлеб – 10 шт.
  • Красная икра – 10 чайных ложек.
  • Сливочное масло – 120 гр.
  • Укроп – пара веточек.
  • Оливки для украшения.

Как сделать:

  1. Нарежьте хлеб ломтиками, с помощью круглой формы сформируйте кружочки.
  2. Порубите укроп, заранее размягчите масло.
  3. Смажьте бока хлебных заготовок маслом, обмакните в укроп.
  4. Покройте верх заготовки творожным сыром. С краю положите ложечку икры.
  5. Оставшееся масло поместите в кондитерский мешок с фигурной насадкой. Отсадите рядом с икрой в любой форме. украсьте оливками, порезанными на половинки.

бутерброды с красной икрой и огурцом

Вкусный бутерброд с красной икрой и красной рыбой

Рецепт № 1. Со слабосоленой красной рыбой, каперсами, сыром.

Берем:

  • Красная рыба – 5 пластин.
  • Икра – 3 столовые ложки.
  • Белый хлеб – 5 кусочков.
  • Козий сыр – 2 большие ложки.
  • Сливочный сыр – столько же.
  • Каперсы – столовая ложка.
  • Сметана – 2 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Натрите козий сыр на телкой терке, смешайте со сливочным.
  2. Порубите веточки укропа, добавьте в плошку с сыром. Намажьте сырной массой хлеб, сверху накройте пластиной семги.
  3. Смажьте рыбку сметаной, сделайте небольшую горочку из красных зерен, вокруг разложите каперсы.

бутерброды с красной икрой рецепты

Рецепт № 2. С копченой красной рыбой, яйцом, плавленым сыром, огурцом

Берем:

  • Икра – 140 гр.
  • Копченая красная рыба – 150-200 гр.
  • Яйцо.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Плавленый сырок – 100 гр.
  • Батон – 10 ломтиков.
  • Майонез – 2-3 ложки.

Как приготовить:

  1. Порежьте рыбное филе маленькими кубиками. Аналогично покрошите огурец.
  2. Мелко потрите сырок (предварительно подморозьте его, чтобы легко натирался в крошку).
  3. Отварите вкрутую яйца, измельчите на терке с маленькими ячейками.
  4. Смешайте все подготовленные продукты, заправьте майонезом. Размешайте, при необходимости чуть подсолите.
  5. Нанесите салат на кусочки батона, разровняйте. Равномерно разбросайте икринки. Украсьте зеленью.

бутерброды с красной икрой

Рецепт с красной и черной икрой

Необходимо:

  • Пшеничный хлеб – 200 гр.
  • Икра (черная, красная) – по 50 гр.
  • Сливочное масло (или сливочный сыр) – 100 гр.
  • Лимон – 2 кружочка для украшения.

Приготовление:

  1. Нарежьте хлеб ломтиками любой конфигурации, немного подсушите в тостере или на сковороде без масла.
  2. Смажьте сливочным маслом не слишком толстым слоем.
  3. Визуально поделите бутерброд на половины. Заполните часть красными зернами, часть черными, выложив ровным слоем.
  4. Оформите тонким кружочком лимона, разрезанного на сегменты.

Праздничный бутерброд с красной икрой и авокадо

Бутерброды с авокадо стали невероятно популярными, что говорит об их удачном сочетании со многими ингредиентами, в том числе и красной икрой.

Рецепт № 1. Простой и красивый.

Необходимо:

  • Авокадо – 1 шт.
  • Ржаной хлеб – 4 куска.
  • Икра – 100 гр.
  • Лимонный сок – маленькая ложка.
  • Соль, черный перец – по щепотке.

Как сделать:

  1. Разрежьте авокадо на половинки, выньте косточку, срежьте кожуру. Разомните мякоть вилочкой до получения однородного пюре.
  2. Влейте сок лимона, поперчите, подсолите, хорошенько перемешайте.
  3. Выложите ровным слоем на ломтики хлеба.
  4. Поверх авокадо сделайте слой из икры.

бутерброды с красной икрой

Рецепт № 2. С авокадо и редисом.

Понадобится:

  • Хлеб – 2 ломтика.
  • Авокадо.
  • Редис – 2-3 шт.
  • Икра – 100 гр.
  • Сок лайма – чайная ложка.
  • Оливковое масло – чайная ложка.
  • Петрушка, соль, чёрный перец.

Приготовление:

  1. Выложите хлеб на сковородку без масла. Обжарьте с обеих сторон до приятной румяности.
  2. Разомните мякоть авокадо, превратив в единую массу.
  3. Добавьте сок лайма, масло, специи, хорошенько разотрите массу.
  4. Настрогайте редис тонкими слайсами.
  5. Выложите на хлеб намазку из авокадо, накройте пластинами редиса.
  6. Сверху сделайте горочку из зерен, украсьте листочками петрушки.

бутерброды с красной икрой

Бутерброды с красной икрой в тарталетках

Интересный вариант начинки для тарталеток с кремом чиз. Еще несколько классных вариантов тарталеток с красной икрой найдете на отдельной страничке.

Берем:

  • Тарталетки – 10 шт.
  • Красная икра – 5 маленьких ложек.
  • Красная рыба, малосольная – 250 гр.
  • Свежий огурец.
  • Крем-чиз – 250-300 гр.
  • Маслины на украшение.

Способ приготовления:

  1. Покрошите огурец мелкими кубиками.
  2. Очень мелко порежьте филе красной рыбы. Смешайте с огурцами.
  3. Добавьте крем, перемешайте.
  4. Наполните полученной массой тарталетки. Если остался крем, красиво отсадите его сверху с помощью кулинарного шприца с насадкой.
  5. Украсьте горочкой икры и разложенными вокруг половинками маслин.

бутерброды с красной икрой

Простой бутерброд с икрой, сыром и яйцом на батоне

Вкусно жить не запретишь, а потому держите простой, но невероятно вкусный бутерброд.

Потребуется:

  • Французский багет.
  • Икра.
  • Твердый сыр.
  • Яйца.
  • Соль, молотый перец.
  • Майонез.

Как сделать:

  1. Порежьте багет на кусочки, чуть подсушите их на сковороде без масла. Можно обрезать хрустящие корочки, но я оставляю.
  2. Потрите сыр, заранее сваренные куриные яйца, заправьте майонезом, соль, черным перцем. Старательно перемешайте.
  3. Выложите сырную массу на хлеб. Разровняйте, сверху разбросайте зерна.

бутерброды с красной икрой на крекерах

Бутерброд с красной икрой, свежим огурцом, сливочным сыром

Еще одна простейшая версия вкусного бутерброда.

Необходимо:

  • Белый хлеб – 6 ломтей.
  • Сливочный сыр- 60 гр.
  • Огурцы – парочка.
  • Икра – 100 гр.
  • Зелень укропа.

Делаем:

  1. Подсушите ломтики в тостере.
  2. Щедро смажьте сливочным сыром.
  3. Накройте порезанным тонкими кружочками огурцом.
  4. Выложите икру, веточки укропа.

божьи коровки

Бутерброд «Божьи коровки» с икрой и помидорами

Необходимо:

  • Икра – 50 гр.
  • Помидоры черри – 5 шт.
  • Масло – 40 гр.
  • Зеленый лук – 8 перьев.
  • Батон.
  • Маслины – 6 шт.
  • Майонез – чайная ложка.

Как делать:

  1. Промажьте маслом ломтики батона.
  2. Разрежьте черри на пополам.
  3. Из маслин вырежьте головы для божьих коровок, как на фото, и усики.
  4. Нарисуйте глазки майонезом, сделайте на крылышках точки.
  5. Выложите рядом красные зерна.
  6. Измельчите перья зеленого лука, посыпьте бутерброд.

Изысканный бутерброд с креветками

Обратите внимание на очень интересную заправку для креветок.

Берем:

  • Креветки – 200 гр.
  • Икра – 100 гр.
  • Хлеб, любой – 5-7 кусочков.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Йогурт – большая ложка.
  • Горчица, готовая – маленькая ложка.
  • Соль, укроп, петрушка.

Приготовление:

  1. Разморозьте, затем отварите до готовности креветки.
  2. Охладите, почистите, мелко порежьте.
  3. Сложите в миску, заправьте сметаной, горчицей, йогуртом, посолите. Порубите укроп с петрушкой, отправьте следом. Старательно размешайте наполнитель.
  4. Наложите толстый слой на подсушенные кусочки, сверху положите икру в произвольном количестве. украсьте оставшейся зеленью

бутерброды с красной икрой и сыром

Оригинальная подача бутербродов

Творчество – это всегда интересно, даже за праздничным столом. Если вы знаете, что ваши гости любят креатив, предложите им самостоятельно сочинять рецепты закуски. Салаты с такой необычной подачей уже давно популярны, например, знаменитый американской «Кобб». Вам меньше возни с приготовлением, гостям – развлечение.

Суть в том, что на широком блюде подаются самые разнообразные ингредиенты, из которых гости смогут соорудить себе бутерброд, создав композиции на свой вкус.

Позаботьтесь о маленькой ложечке для икры, шпажках, чтобы гости не испачкали руки.

бутерброды с красной икрой

Предлагаю перечень ингредиентов, которые можно положить на тарелку и подать вместе с ней. Список можно дополнить на свое усмотрение.

Понадобится:

  • Красная рыба.
  • Разнообразные морепродукты: креветки, мидии, кусочки кальмаров.
  • Мягкий или твердый сыр.
  • Дольки лимона, оливки, маслины.
  • Зелень.

В отдельных ёмкостях:

  • Красная икра.
  • Соевый соус, майонез.
  • Сливочный сыр.

Если позволит место на праздничном столе, поставьте рядом стопки:

  • Крекеров.
  • Пустых тарталеток.
  • Ломтиков хлеба.

Тогда вы получите большое количество роскошной закуски, которую не придется делать самим.

Как это съесть:

  1. Возьмите кусочек семги, обмакните в соевый соус. Положите на рыбку ложечку икры. И в рот.
  2. А далее включайте фантазию и… вперед!

Как красиво оформить бутерброды с красной икрой

Вкусный бутерброд – половина дела. Хочется, чтобы холодная закуска радовала глаз, а Новогодняя — особенно. Красиво подать блюдо с бутербродами не слишком сложно, поскольку в интернете имеется миллион удачных примеров оформления.

бутерброды с красной икрой

бутерброды с красной икрой

бутерброды с красной икрой

бутерброды с красной икрой

Видео-рецепты и оформление праздничных бутербродов

Рецептов много не бывает, держите еще несколько, с интересной подачей. Веселых вам праздников, приятных гостей и самых вкусных бутербродов на праздничном столе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.