Любители рыбных блюд никогда не пройдут мимо налима, обязательно пожарив или потушив его на сковороде. Всем хорош налим: этот обитатель прозрачных вод не питающийся падалью, имеет нежное и сочное мясо с приятным ароматом и вкусом. Единственный пресноводный представитель рыб семейства тресковых не пахнет тиной, зато мелких костей в нем почти нет. У вкусной рыбы имеется …
Уха – один из наиболее древних супов русской кухни, недаром иностранцы признают её самым национальным блюдом нашей страны. Уха из щуки – наиболее достойный её представитель. История вкусной, наваристой похлебки из рыбы началась примерно в 12 столетии, а то и раньше. В течение веков у народа сложились определенные правила её приготовления. Раньше щучью уху варили …
Икру сазана любили и ели во все времена, особенно в Поволжье, где эта вкусная и полезная рыба считается королевой рыбного застолья. Нынче, во времена, когда осетровые стоят не менее золота, а щучья икра идет по цене серебра, икра сазана, благодаря невысокой стоимости стала для наиболее доступным деликатесом. Но, чтобы полностью насладиться им, нужно знать, как …
Чтобы вкусно приготовить щуку на сковороде не нужно быть большим мастером. Главное, знать некоторые особенности рыбы и найти подходящие рецепты. с рецептами проблем не будет, наш народ знаком со щукой испокон веков и давно научился готовить её просто и вкусно. Рыбу на сковороде жарят или тушат, старясь, чтобы она получилась максимально сочной. Чтобы этого добиться, …
Котлеты из путассу разнообразят ваше меню, позволят питаться вкусно и полезно, да еще с минимальными затратами. Путассу – рыба обделенная вниманием, возможно, благодаря её невзрачному виду. Однако блюда их нее получаются не хуже, чем из других, более благородных сородичей. Мы в этом уже убедились, знакомясь с рецептами приготовления на сковороде и запекания в духовке. У …
В последнее время рыба конгрио стала очень популярной в нашей стране. За сходство её вкуса с креветками, мы называем её креветочной рыбой, быстро оценили её полезные и вкусовые качества и активно учимся готовить. Помимо того, что рыба легко разделывается из-за отсутствия мелких костей, у нее имеется еще одно несомненное достоинство. Это низкая калорийность, что делает …
Эту скромную рыбку многие обделяют вниманием, и напрасно, она вполне этого достойна. Помните расхожую фразу: «Если не любишь, значит, не умеешь готовить»? Здесь она вполне уместна. Познакомившись с рецептами приготовления пикши, вы со мной согласитесь. Эта ближайшая родственница трески наделена массой достоинств. Она недорога, имеет нежное белое мясо без мелких костей. Рыба не жирная, поэтому …
Сегодня в меню нашей семьи лакедра, запеченная в духовке. Если вы еще не познакомились с этой рыбой с необычным названием, самое время сделать это. Жители Приморья, Сахалина, Курил, Японии и Кореи, знают, и давно любят желтохвостую обитательницу Тихого океана. И даже считают символом удачи, я рассказывала об этом, когда делилась домашними рецептами приготовления лакедры и …
Эта маленькая северная рыбка ценится за сочность, малое количество костей, плотное и вкусное мясо. Один недостаток – рыбешка мала размером, поэтому, несмотря на приятную стоимость, некоторые хозяйки обходят её вниманием. Но узнав, как можно приготовить навагу, начинают смотреть на нее более благосклонно. В итоге, рецепты блюд из полезной рыбы занимают почетные места в их кулинарной …
Приготовить печорскую нельму с овощами проще простого, проблема в том, что найти её на прилавках магазинов практически невозможно. Эта вкусная и полезная рыба, порой достигающая в длину до полутора метра и веса в 15 кг., долгое время считалась исчезающим видом. Поэтому в некоторых регионах вылов её ограничен или вовсе запрещен. Но в последнее время появились …
