Вы удивитесь, но приготовленный в домашних условиях натуральный зефир отвечает всем канонам правильного питания. У него нет искусственных красителей, поскольку с этой целью используются ягоды и фрукты. Загустители так же берутся только природные. Десерт имеет низкую пищевую ценность. Еще в XIV столетии в России начали делать яблочную пастилу – прообраз зефира. Сначала готовили в деревнях, …
Австрийская кухня прославилась своими десертами. Императорский омлет Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) – одно из таких блюд, которое чаще готовят к завтраку. Буквальный перевод труднопроизносимого названия означает «императорский мусор». Но многие знают омлет как «рваные длины» что точнее отражает суть блюда. Как водится, вокруг десерта с историей, ходит множество легенд, одна красивее другой. Наиболее популярные из них связаны …
Секрет популярности конфет «Помадка», приготовленных в домашних условиях в их простоте. За считанные минуты вы превратите два простых продукта – молоко и сахарный песок, во вкусное лакомство. Существует несколько разновидностей помадки, с различной консистенцией — молочная, сахарная, сливочная. Все они получаются путем уваривания молока или сливок с добавлением разных компонентов. Рецептуру конфет дополняют шоколадом, сгущенкой, …
Конфеты «Коровка» из советского прошлого нынче купить невозможно. Стараясь удивить, производители изменяют рецептуру, чего только не добавляя в состав. И совершают большую ошибку. Нам бы чего попроще, чтобы вновь окунуться в далекое детство, когда вкуснее этих конфет не было. Нежный сливочный вкус лакомства спутать с другим не получится. А потому засучиваем рукава и куем свое …
Многие воспоминания из детства почему-то связаны у нас с едой. Порой неожиданно всплывают в памяти блюда, которые тогда даже не были любимыми. Например, манные биточки, но приготовить их хочется именно так, как в детском саду. Или манный пудинг – помните, каким вкусным он был? Плоские поджаристые котлетки подавали с киселем, сгущенкой, сладким сметанным соусом. А …
Если ваш ребенок не жалует манную кашу, приготовьте манный пудинг, и он съест его с удовольствием. Если у вас после завтрака осталась манная каша, не теряйтесь – приготовьте вкуснейший десерт. А если добавите в его состав фрукты, орехи, подадите со сладким соусом или киселем, то вашего «капризулю» за уши не оттащишь. Придуманный английскими бедняками, соединявшими …
Уплетая за обе щеки нежнейшую мандариновую Панна-котту, приятно осознавать, что ты наслаждаешься знаменитым десертом, прославившим итальянскую кухню. Название легкого сливочного лакомства переводится как «вареные сливки». По сути, это вариант обычного желе, но с некоторыми нюансами. Считается, что десерт новогодний, поскольку он нарядно смотрится на праздничном столе, но знание рецепта пригодится и летом – в жаркий …
Безусловно, что самый удачный наполнитель для пропитки коржей торта Наполеон – это заварной крем, или Патисьер. Шелковая, потрясающе нежная текстура, волшебный вкус, плюс хрустящие коржи – торт любят, и будут любить всегда. Так же, как и готовить в домашних условиях. Для многих из нас, десерт – это самые приятные воспоминания детства, когда разрешалось подобрать оставшиеся …
В многочисленном семействе классических заварных кремов, десерт со сгущенкой занимает особое место. Без сомнения, это фаворит среди своих собратьев. Нежный, легкий, прекрасно держащий форму – кондитеры и хозяйки любят его за легкость приготовления и универсальность применения. Уверена, в арсенале каждого, кто занимается выпечкой, должен быть хотя бы один рецепт крема на сгущенном молоке домашнего приготовления. …
Жемчужину кухни Востока – пахлаву, прообраз которой знали еще со времен древней Ассирии, теперь можно приготовить в домашних условиях. С глубокой древности, сладость готовили на территории современного Ирана, в XV столетии полюбили в Османской империи при дворе султана, поэтому десерт долго считался турецкой сладостью. После рецепт узнали в соседних странах, и с тех пор появились …
