Для многих из нас вкусные хрустящие чипсы находятся под строжайшим запертом. Вредные, мол, и слишком калорийные! Узнав, как за 5 минут приготовить чипсы в микроволновке, вы больше никогда не станете покупать их в магазине. Домашняя закуска – совсем не то, что продают нам в пакетиках, и полакомиться ею иногда можно, как и картошкой фри. На скорую руку из копеечного продукта вы наделает впечатляющую горку хрустящих лепестков. Это и чудесный перекус, поднимающий настроение, и остренькая закусь к пиву.
Достоинств у домашних рецептов несколько. Вы сможете сделать чипсы без масла, что снизит калорийность блюда, хорошо сэкономите, поскольку легкость приготовления несоразмерна цене. Сможете использовать любые приправы, что добавит разнообразные нотки любимой закуске. И, наконец, получите чистый натуральный продукт без усилителей вкуса, негативных для здоровья. А еще можно сделать чипсы из лаваша, совершенно не вредные и низкокалорийные. Какие приправы можно класть? Да любые! Хороши прованские или итальянские травы, острая паприка, базилик, различные виды молотого перца, красного и черного, адыгейская соль.
Меню
Чипсы из картошки в микроволновке – домашний рецепт за 5 минут
Перед вами классический рецепт приготовления чипсов в домашних условиях, как в магазине, с маслом.
Понадобится:
- Картофель – 3 шт.
- Растительное масло – 3 ложки.
- Приправы – щепотка (кладите любые, на ваш вкус, но паприку обязательно).
- Соль – щепотка.
Приготовление:
- Молодой картофель чистить не обязательно. Нарежьте клубни тонкими кружочками (полупрозрачными).
- Залейте водой, оставьте 20 минут, чтобы удалить лишний крахмал.
- Разложите заготовки на бумажной салфетке в один слой, пусть хорошо просохнуть, это важное условие, иначе чипсы не будут приятно похрустывать.
- Переложите лепестки в миску, приправьте специями, залейте маслом. Старательно перемешайте, распределив по картофельным слайсам.
- Уложите пергамент на тарелку, распределите заготовки чипсов одним слоем.
- Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 3 минутки. Затем переверните, продолжайте готовить еще 2-3 минутки. Заметите, что поверхность кружочков стала румяной, доставайте.
Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке без масла (рецепт пп)
Чем меньше калорий, тем привлекательней блюдо. А вкусно может быть даже без масла. Аппетитные лепестки смело можно предложить детям, да и самим похрустеть приятно. Или уложите салатики, у вас получатся оригинальные закуски на чипсах. Рецепт считается диетическим, поскольку помимо отсутствия масла, из картошки удален крахмал.
Возьмите:
- Картошка – 4 клубня.
- Соль – ½ чайной ложки.
- Приправа – паприка, базилик или любая смесь пряностей на ваш вкус.
Пошаговый рецепт:
Почистите клубни картофеля.
Нарежьте тонкими лепестками (не более 2-3 мм.). Сделать это можно с помощью «экономки», слайсером, овощечисткой, приспособленными для таких дел. Или используйте обычную терку на стороне с длинным лезвием (раньше там шинковали капусту). Вымочите картофель, на 20 минут залив холодной водой. Обсушите, промокнув бумажным полотенцем.
Заправьте картофельные слайсы приправой.
Засыпьте солью. Хорошенько перемешайте заготовку, распределив приправы по лепесткам (удобнее руками).
Вырежьте лист пергамента диаметром, соразмерным блюду из микроволновки, на котором станете готовить чипсы. Разложите слайсы на некотором расстоянии друг от друга.
Поместите тарелку в микроволновку. Время приготовления зависит от мощности вашей печи. При мощности в 800 Вт. понадобится всего 3 минутки, после переверните и готовьте еще столько же. Посчитайте, исходя из ваших возможностей, и обязательно контролируйте процесс.
Правильно приготовленные чипсы из картошки получатся слегка румяными. Разломав лепесток, вы услышите приятный хруст.
Чипсы из молодой картошки без пергамента на шпажках
Пластины картофеля просушатся равномерно, не слипнутся, их не придется переворачивать. Для приготовления используйте рецепт без масла, только измените технологию.
Как приготовить:
- Настрогайте клубни картошки прозрачными лепестками. Вымачивание от крахмала и последующую сушку допустимо пропустить.
- Заправьте нарезку приправами, присолите.
- Насадите кругляшки на шпажку, соблюдая расстояние, необходимое для хорошей прожарки слайсов.
- Уложите шпажки на тарелку, отправьте в микроволновку. Время приготовления индивидуально, зависит от качеств вашей печи. Ориентировочно понадобится 3-5 минут при мощности 700-1000 Вт.
Видео-рецепт приготовления хрустящих чипсов
Начинающим кулинарам поможет подробный пошаговый рассказ о приготовлении вкусных домашних чипсов из картофеля. Смотрите и повторяйте за автором, пусть на вашем столе будут только самые вкусные закуски!