Канапе с креветками на шпажках — рецепты на праздничный стол и для фуршета

Канапе с креветками – одна из наиболее эффектных закусок для торжественного мероприятия любого уровня, будь то встреча Нового года, День рождения, семейное застолье. История канапе началась в начале 18 века во Франции, когда возникла мода на маленькие бутерброды из нескольких ингредиентов. Их подавали как закуску к аперитиву, и с задачей поразить гостей своим вкусом и видом. Нынче без крохотной закуски невозможно представить ни праздничный стол, ни фуршетный.

Не стоит тратить много времени на приготовление особо сложных канапе с креветками, это закуска на «один зуб». Тем и привлекательна для хозяек, выбирающих её для меню на праздничный стол или фуршет. Готовится быстро, из минимума самых простых дополнительных продуктов, а оригинальное оформление и красивая подача завершат дело – канапе пойдут на «Ура». С чем сочетается креветка? В ход идут ананасы, авокадо, виноград, мандарины, манго и другие фрукты и ягоды. Добавляйте сыр, огурцы и помидоры, яйца, красную рыбу. Вариантов множество, и большинство из наиболее удачных перед вами.

Канапе с креветками на шпажках – простой рецепт с сыром и лимоном

Несмотря на минимальность, на праздничном столе смотрятся эффектно, а готовятся просто. Еще несколько вариантов закуски с сыром найдутся на соседней страничке, приглашаю.

Берем:

• Креветки, варено-мороженые.
• Лимон.
• Сыр.

Приготовление:

1. Ополосните размороженные моллюски, зачистите от панциря, выньте черную ниточку (кишку) изнутри.
2. Нарежьте неочищенный лимон сначала кольцами толщиной в 0,5см. После поделите на 4 части треугольниками.
3. Из сыра сделайте кубики стороной в 1-1,5 см.
4. Наколите морепродукт шпажкой в двух местах, чтобы она свернулась в полукольцо.
5. Затем насадите лимонную дольку, следом оливку. Воткните шпажку в кубик сыра. Распределите канапе на тарелке и несите на стол.

Горячие канапе с креветками и беконом на праздничный стол

Оригинальный крохотный бутерброд поднимет настроение своим внешним видом и вкусом.

Понадобится:

• Морепродукты.
• Белый хлеб.
• Бекон.
• Маринованный перец.
• Сыр.

Приготовление:

1. Нарежьте ломтики хлеба небольшими квадратиками.
2. Настрогайте пластинами бекон, уложите в 1-2 слоя (свернув) на хлеб.
3. Накройте лепестком болгарского перца.
4. Порежьте сыр пластинами, уложите поверх перца.
5. Следом положите морепродукт. Наколите все ингредиенты на шпажку и отправьте на пару минут в духовку (или микроволновку).

Канапе с креветками и ананасом для фуршета

Свежий ананас смело заменяйте консервированным.
Возьмите:

• Свежий ананас (очищенный) – 250 гр.
• Креветки – 10-12 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Подсолнечное масло – 3 столовые ложки.
• Кунжутное семя (черное и белое) — щепотка.

Пошаговый рецепт:

Разморозьте моллюсков. Зачистите от панциря, оставив только хвостик. Обязательно сделайте надрез по спинке и удалите черную ниточку.

Раскалите на сковородке масло. Забросьте зубчик чеснока, разрезанного на половинки. Жарьте на сильном огне 30 секунд, затем удалите. Его задача – поделиться с маслом своим ароматом.

Выложите на сковородку подготовленные морепродукты. Жарьте на среднем огне примерно по 1 минутке с каждой из сторон.

В итоге, моллюски приобретут красивую румяность. При желании можно подсолить их.

Разделайте ананас. Из мякоти нарежьте равные по размеру кубики по числу канапе.

Выложите кубики на сухую сковороду-гриль.

Обжарьте со всех сторон, чтобы появились темные полоски. Данный этап можно пропустить, если этого не хотите.

Наколите морепродукт на шпажку, воткните её в кубик ананаса, чтобы хвостик оказался вверху.

Посыпьте закуску кунжутом и подавайте.

Канапе с креветкой, творожным сыром и помидорами

Возьмите:

Ингредиенты на 12шт.:

• Черный хлеб — 4 ломтика.
• Помидоры — 3-4 шт.
• Креветки — 12 шт.
• Творожный сыр – 4-5 больших ложек.
• Сушеный чеснок, копченая паприка, майоран – по вкусу.
• Оливковое масло.

Пошаговый рецепт:

Разогрейте ан сковородке масло, приправьте его сушеным чесноком, копченой паприкой и майораном. Выложите размороженные и очищенные моллюски. Жарьте буквально по минутке с каждой из сторон, постоянно переворачивая, чтобы они слегка подрумянились. Затем охладите.

Нарежьте ломтики хлеба квадратиками.

Намажьте щедрым слоем творожного сыра.

Сверху пристройте кружочек помидора.

Насадите креветку на шпажку, затем скрепите её с канапе.

Видео-рецепт: как сделать канапе с креветкой и манго

Обратите внимание на эти рецепты, поскольку автор делится рецептами великолепного маринада для морепродуктов.

Праздничные канапе с красной рыбой и икрой

Многие знают закуску под названием «Дыхание моря». Великолепный вариант для фуршета и праздничного стола – яркий, нарядный.

Ингредиенты:

• Красная рыба, слабосоленая.
• Крим-чиз.
• Креветки.
• Красная икра.
• Свежий огурец.
• Укроп.
• Белый хлеб.

Приготовление:

1. Срежьте корочки с ломтиков хлеба. С помощью вырубки нарежьте маленькими кружочками для основы канапе.
2. Нашинкуйте огурец тонкими кружками, выложите на каждую основу.
3. Поделите красную рыбу пластинами, накройте огурец.
4. Наполните кондитерский шприц сливочным сыром. Отсадите на рыбу, разровняйте.
5. Следом пристройте креветку, положите рядом около чайной ложечки икры.
6. Украсьте веточкой укропа и красиво выложите на тарелку.

Канапе с креветками, лососем и сыром

Чудесный соус, объединит два равноправных по вкусу ингредиента. Плюс красивая подача.

Потребуется:

• Семга, слабосоленая.
• Белое вино.
• Сливочное масло.
• Соевый соус.
• Сливки.
• Сыр, твердый.
• Лимон.
• Оливки.

Приготовление:

1. Нарежьте кусочек сыра кубиками величиной в 1,5-2 см.
2. Аналогично подготовьте рыбное филе.
3. Смешайте в небольшой плошке соевый соус, лимонный сок и белое вино. Перемешайте.
4. Очистите сваренные до готовности моллюски. Опустите в маринад.
5. Распустите на сковородке сливочное масло, выложите морепродукты. Обжарьте в течение минутки.
6. Влейте сливки и потушите примерно пару минут. Достаньте и остудите.
7. Соберите закуску, насадив на шпажку поочередно оливку, креветку, семгу и сыр.

Вкусные канапе с креветками, крабовыми палочками и огурцом

Готовится быстро, уплетается мгновенно. Гости оценят ваши старания, если заметят их на праздничном столе.

Необходимо:

• Моллюски – 16 шт.
• Крабовые палочки – 2 шт.
• Огурец, свежий – 70 гр.
• Обивки без косточек – 8 шт.

Как сделать:

1. Настрогайте огурец полукружьями.
2. Порежьте крабовые палочки кубиками, равными по длине огуречной нарезке.
3. Отварите моллюсков до готовности, зачистите и остудите.
4. Соберите закуску, соединив шпажкой оливку, две креветки. Добавьте крабовую палочку.
5. Установите конструкцию вертикально на кружочке огурца и воткните шпажку.

Рецепт канапе с креветками и виноградом

Простой, и одновременно изысканный вариант закуски.

Берем:

• Вареные креветки – 10 шт.
• Виноград (белый) – 10 шт.
• Сыр – 10 кубиков (50 гр.).
• Лимонный сок – 20 мл.

Приготовление:

1. Сварите креветки, очистите.
2. Поделите сыр на кубики равной величины.
3. Ополосните виноград, снимите ягодки с ветки. Если они с косточкой, аккуратно выньте.
4. Наколите моллюск в двух местах, затем проткните шпажкой виноградину. Установите, проткнув сырный кубик. При желании украсьте зеленью.

Видео-рецепт: канапе с тигровыми креветками и маринованным ананасом

Напоследок порадую еще одним первоклассным вариантом закуски с маринованным ананасом. Приятного аппетита, пусть каждый ваш праздник будет радостным и вкусным, и помогут вам в этом канапе из креветок домашнего приготовления.