Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке — простые и быстрые рецепты

Умение быстро, буквально за 5 минут, испечь в микроволновке простые и вкусные кексы в кружке, значительно расширят границы ваших кулинарных возможностей, и вы прослывете хорошей хозяйкой. Это рецепты из серии «гость на пороге». Согласитесь, за время, потраченное на замес теста и непосредственно выпечку, гости успеют только поздороваться и раздеться. Маленькие маффины отлично выручат, когда неожиданно «пробьет» на сладкое. Вроде и нарушил диету, но благодаря небольшому объему кружки, совсем немного. Впрочем, имеются варианты приготовления для диетического правильного питания.

Пять минут – время собирательное. Сама выпечка займет в два раза меньше, здесь засчитаны минутки, необходимые на замешивание теста. Главное, сориентироваться в рецептах и вспомнить, все ли продукты найдутся в холодильнике.

Быстрый кекс в микроволновке за 5 минут – самый простой рецепт

Наловчившись его выпекать, вы легко справитесь с иными вариациями маленького маффина в кружке. И тогда сможете добавлять в рецептуру различные фишки.

Состав:

• Яйцо.
• Мука – полный стакан.
• Сахарная пудра – ½ стакана.
• Мягкое сливочное масло – 4 большие ложки.
• Ванильный сахар – щепотка.

Как напечь:

1. Смешайте яйца с сахарной пудрой, разотрите до белизны. Процесс трудоемкий, поэтому лучше сделать это миксером.
2. Добавьте остальные перечисленные в составе продукты, старательно поработайте миксером, замесив тесто.
3. Кружки для запекания непременно смажьте любым маслом, иначе возникнут проблемы с доставанием.
4. Наполните кружки тестом, но много не наливайте, достаточно заполнить на 2/3 высоты, поскольку выпечка поднимется.
5. Настройте микроволновку на умеренный режим. Поставьте таймер на 2 минуты.
6. Украсить кексы можно глазурью, кулинарной посыпкой, стружкой цедры или кокоса, полить топпингами.

Шоколадная «Пятиминутка» в микроволновой печи

Наиболее популярный вариант быстрого приготовления десерта в микроволновке. Поэтому даю два рецепта. Данный – самый простой.

Берем:

• Яйцо.
• Какао – 2 ложки.
• Сахар – столько же.
• Мука – 4 ложки.
• Подсолнечное масло – 3 ложки.
• Ванилин – ¼ маленькой ложки.
• Шоколадная крошка.
• Молоко – ложка.

Как сделать:

1. Засыпьте в плошку сыпучие продукты. Размешайте, разбейте туда яйцо, вновь хорошенько взбейте содержимое.
2. Влейте масло, молоко. Замесите тесто.
3. Введите крошку шоколада, размешайте, распределите тесто по кружкам.
4. Испеките в микроволновой печи на большой мощности. Время запекания – 2 минутки.

Видео-рецепт шоколадного кекса-пятиминутки с орехами

Шоколадно-апельсиновый кекс в кружке – простой рецепт

Еще несколько вариантов апельсиновых кексов найдите на соседней страничке.

Возьмите:

• Мука – 2 стакана.
• Сливочное масло – 8 больших ложек.
• Цедра апельсина – чайная ложка. (разрешается замена апельсиновой эссенцией).
• Сок апельсина – большая ложка.
• Какао – 1/2 стакана.
• Пудра из сахара – стакан.
• Яйца – парочка.

На глазурь:

• Молочный шоколад – 2 плитки.
• Пудра – стакан.
• Сок из апельсинов – 0,5 стакана.

Как сделать:

1. Растопите масло, отложите 2 ложки, остальное перелейте в сахарную пудру. Взбейте миксером до белизны.
2. Почистите апельсин, мелко потрите его цедру. Выжмите ложку сока.
3. Добавьте цедру, сок от апельсина во взбитое масло, вбейте яйца. Продолжайте взбивать смесь.
4. Засыпьте муку, какао. Работайте миксером, пока не замесите тесто без комочков.
5. Смажьте остатками масла кружки, поделите тесто, заполнив кружки не более, чем на 2/3.
6. Отправьте в микроволновку, настроив таймер на 2 минуты.
7. Переверните кружку, достаньте кексы, выложите на тарелку. Благодаря смазке они легко отделятся.
8. Покройте макушки выпечки глазурью. Для её приготовления растопите шоколадку, добавьте к ней сок апельсина, пудру в количестве, указанном в рецептуре. Размешайте венчиком или с помощью миксера.

Творожный кекс – быстрый рецепт за 5 минут

Чудесная выпечка с нежной влажной текстурой.

Потребуется:

• Творог – стандартная пачка.
• Яйца – парочка.
• Сахар – 2 ложки.
• Манная крупа – столько же.
• Лимонный сок – несколько капель.
• Соль.
• Ваниль – щепотка.

Для украшения возьмите взбитые сливки.

Приготовление:

1. Разотрите яйца с сахарным песком, отправьте в ёмкость остальные компоненты.
2. Старательно перемешайте, замесив тесто.
3. Разлейте его по кружкам, отправьте в микроволновую печь.
4. Выпекайте 3-4 минутки на высокой мощности. Затем сделайте паузу, оставив маффины в печи на 1-2 минуты.
5. Вновь включите гаджет, настроив таймер на 2 минуты, и продолжите выпекание.

Видео с рецептами шоколадного Брауни за 5 минутабрау

Кофейная пятиминутка в кружке – вкусный рецепт

Возьмите:

• Какао – 2 ложки.
• Мука – 3 большие ложки.
• Сахар – 3 большие ложки.
• Молоко – 2 ложки.
• Растворимый кофе – маленькая ложка.
• Ванилин – ½ ложечки.
• Яйцо.
• Пекарский порошок – ¼ маленькой ложечки.
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Как испечь:

1. Соедините в миске муку, порошок кофе и какао, разрыхлитель, ванилин, сахар.
2. Перемешайте содержимое, влейте молоко, масло, вбейте яйца.
3. Взбейте смесь до однородного состояния.
4. Смажьте маслом стенки кружки, перелейте тесто.
5. Выпекайте в наиболее высоком режиме 90 секунд.

Ванильный кекс в кружке с клубникой – рецепт с глазурью

Очень простой рецепт, не найдете клубники – замените иной ягодкой, или вовсе исключите из списка, вкус капекейка не проиграет.

Подготовьте:

• Мука – четверть стакана.
• Сливочное масло – ложка.
• Сахар – 2 ложки.
• Яйцо.
• Ванилин – ½ чайной ложечки.
• Корица – столько же.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Порезанная свежая (замороженная) клубника – 3 столовые ложки.

На глазурь:

• Молоко – большая ложка.
• Сливочное масло – ложка.
• Ванилин – четверть ложечки.
• Пудра – четверть стакана.

Как сделать:

1. Смешайте в посудине все компоненты, указанные в рецепте для теста. Масло предварительно размягчите, чтобы оно легче ввелось в тестовую массу. Взбивайте, пока не останется комков.
2. Порежьте ягодки, добавьте в тесто.
3. Перелейте тесто в кружку, промазав её маслом. наполняйте примерно на 2/3, не выше, иначе при выпечке тесто перельется через верх.
4. Настройте микроволновую печку на максимальный режим, включите таймер на 75-90 секунд, исходя из марки агрегата.
5. Отдельно сделайте глазурь для покрытия. Для этого засыпьте в мисочку пудру, добавьте ваниль, размягченное масло. Хорошенько перетрите содержимое миски.
6. Влейте молоко. Доливайте понемногу, добиваясь необходимой густоты консистенции глазури. Возможно, понадобится буквально несколько капель.
7. Макушки готовых кексов окуните в глазурь, дайте остыть и угощайтесь.

Банановый кекс за 5 минут

На отельной траничке найдется еще несколько классных вариантов банановых кексов, приглашаю.

Потребуется:

• Мука – 3 столовые ложки.
• Банан.
• Сахар-песок – столовая ложка.
• Молоко – столько же.
• Коричневый сахар – 2 чайные ложки.
• Яйцо.
• Ванильный сахар – ¼ стандартного пакетика.
• Соль.
• Разрыхлитель – 1/8 маленькой ложки.

Как сделать:

1. Смешайте в плошке все сыпучие продукты, хорошенько размешайте.
2. Сбейте яйцо, налейте молоко, старательно взбейте тесто миксером.
3. Покрошите банан произвольными кусочками, введите в тесто, аккуратно размешайте.
4. Наполните тестом смазанную кружку. Поставьте в микроволновку на 3 минутки.

Морковный кекс без яиц в микроволновке

Необычная выпечка на любителя. Впервые я пробовала с осторожность, но понравилось настолько, что уже не раз я останавливаюсь на этом варианте, поскольку морковка в доме имеется всегда.

Состав:

• Мука – 6 ложек.
• Морковка (тертая) – 3 ложки.
• Сок лимона – ½ ложки.
• Молоко – 5 ложек.
• Сахарный песок – 2 ложки.
• Корица, мускатный орех – на кончике ложки.
• Пекарский порошок – ¼ маленькой ложки.
• Соль – столько же.
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
• Орехи, дробленые – большая ложка.
• Изюм – столько же.

Как сделать:

1. Вылейте в плошку сок лимона, молоко, старательно разболтайте. Дайте постоять минут 10.
2. Затем добавьте масло, мелко потертую морковку.
3. В отдельной миске соедините сыпучие компоненты, размешайте смесь.
4. Соедините содержимое обеих посудин, размешайте, поработав миксером. Добавьте орехи, изюм. Распределите тесто по чашкам, поставьте в печь.
5. Выпекайте при высоком режиме 2-2,5 минут, в зависимости от величины кружки. При необходимости время приготовления нужно увеличить.

Вкусный рецепт черничного кекса без яиц

В сезон черники не упустите возможности полакомиться ароматными капкейками. Корицу можете не класть, иной раз она мне кажется явно лишней, перебивает вкус ягод.

Потребуется:

• Молоко – 2 большие ложки.
• Замороженная черника – столько же.
• Мука – четверть чашки.
• Пекарский порошок – ¼ маленькой ложки.
• Коричневый сахар (допустима замена белым) – маленькая ложка.
• Соль – щепотка.
• Сливочное масло – 0,5 столовой ложки.
• Корица – щепотка.

Приготовление:

1. Сложите сухие компоненты в миску, перемешайте.
2. Добавьте размягченное масло, старательно разотрите ингредиенты.
3. Залейте молоко, размешайте тесто. Посмотрите, достаточно ли молока. Чтобы смесь не была слишком сухой, долейте еще немного.
4. Засыпьте в тесто чернику. Осторожно, чтобы не помять ягодку, перемешайте.
5. Переложите массу в промазанную маслицем кружку, отправьте в микроволновку.
6. Поставьте самую большую мощность, выпекайте на протяжение 3 минут.

Постный кекс без яиц и молока – постный рецепт в микроволновой печи

Перед вами простой рецепт постной выпечки, которая также пойдет для соблюдения диеты.

Возьмите:

• Мука – 200 гр.
• Сахарный песок – 120 гр.
• Ванильный сахар – стандартный пакетик.
• Пекарский порошок – пакетик.
• Лимонная цедра – чайная ложка.
• Клюква (или другие ягоды) – 100 гр.
• Вода – 150 мл.
• Соль – щепотка.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.

Как сделать:

1. Засыпьте в ёмкость сыпучие ингредиенты, размешайте.
2. В горячую воду налейте масло. Размешайте, перелейте к сухим продуктам.
3. Одновременно добавьте ягодки, цедру. Замесите тесто, распределите по чашкам.
4. Испеките при максимальной мощности в течение 2 минут. Если маффин останется сырым, допеките еще 10-15 секунд.

Овсяный кекс – диетический рецепт в микроволновке

Вариант взят из рецептов меню питания по Дюкану. Если вас интересует калорийность, то для десертов она не высока, всего 170 ккал. на 100 гр. кекса.

Берем:

• Овсяные хлопья – 0,5 стакана.
• Клетчатка – 2 чайные ложки.
• Яйцо.
• Молоко – 0,5 стакана.
• Кокосовая стружка – маленькая ложка.
• Какао – 2 чайные ложки.
• Ванилин, корица, разрыхлитель – по щепотке.

Выпекаем:

1. Вбейте в плошку яйцо, добавьте сахар, пряности. Взбейте до однородности.
2. Измельчите хлопья в муку. В 2-3 приема введите в яичную смесь.
3. Влейте молоко, оставшиеся продукты, поработайте миксером. Когда тесто замесится, разлейте его по чашкам.
4. Поместите в печь на 4 минуты, выбрав самый мощный режим.

Видео: фитнес-кекс без муки, масла, сахара для правильного питания

Напоследок покопалась в интернете, и нашла чудный рецепт для худеющих дам. Смотрите, что делает автор, повторяйте шаги и удовольствие не за горами. Приятного аппетита!