Популярность блюд из тонких армянских лепешек набирает обороты. Сегодня приготовим конвертики-треугольники из лаваша с колбасой и сыром. Добротную и сытную закуску можно взять в дорогу, устроить перекус на даче. Да мало ли куда, главное, чтобы были конвертики, а куда пристроить — разберемся.
Формировать конвертики можно из круглых или прямоугольных лепешек. Поскольку мы станем делить лаваш на четыре части, в нагрузку к традиционному сыру и колбасе добавим еще пару простых и вкусных ингредиентов – помидоры и грибы. Вы же, можете заменить их любыми другими. Но проверено, и не раз, что именно данное сочетание наиболее удачное. Мы уже готовили вкусные конверты с сыром, делали с творогом, заходите и убедитесь, что вы не пожалеете, потратив на закуску немного времени.
Конвертики из лаваша с колбасой и сыром
Закуска запекается в духовке, поэтому мы не обжариваем грибы. Решите приготовить конвертики на сковороде, обжарьте их до готовности. Вместо колбасы можно использовать сосиски, как это сделать, смотрите на другой страничке.
Возьмите:
- Тонкий лаваш – 4 шт.
- Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
- Колбаса (салями) – по необходимости.
- Помидоры – 2-4 шт.
- Сыр пластинами – упаковка.
- Майонез, кетчуп – в равном количестве.
- Яйцо.
Пошаговый рецепт:
Выложите в плошку майонез, добавьте кетчуп. Хорошенько разболтайте до однородного состояния. При желании в заправку можете бросить немного приправ.
Настрогайте колбасу тонкими кружочками.
Крупные помидоры разрежьте пополам, затем поделите на полукольца. Средние томаты допустимо нарезать полными кольцами.
Раскройте упаковку сыра. Поделите пластины на 2-4 части, в зависимости от размера.
Порежьте красивыми пластинами свежие шампиньоны.
Расправьте на столе лист лаваша. Сделайте один разрез от центра в краю, как на фото.
Промажьте лепешку щедрым слоем соуса из кетчупа с майонезом.
Визуально поделите лист на четыре части. На одну часть выложите сырные пластины.
Другую накройте нарезкой помидоров.
Заполните следующую четверть колбасой.
На оставшееся место уложите грибы.
Начните складывать лаваш конвертиком. Правую нижнюю сторону аккуратно уложите на слой с томатами. Чуть придавите пальчиками, разровняйте, чтобы ингредиенты легли плотно.
Заверните двойной слой наверх, уложив на мясной продукт. Вновь немного прижмите.
Сделайте последний поворот конвертика, закрыв грибы. Вот такой треугольник у вас получится.
Действуя аналогичным образом, сформируйте 4 заготовки.
Разболтайте в миске яйцо. Пройдитесь по поверхности заготовок, чтобы при запекании подрумянился верх изделий.
Поместите форму в духовку, предварительно прогретую до 200 о С. Включите таймер на 15 минут.
Видео-рецепт: треугольники из лаваша на сковороде
Еще один вариант приготовления вкусной закуски с колбасой и сыром. Обратите внимание, здесь лепешки смазываются совершенно иным соусом, о котором я рассказывала выше. Приятного аппетита!
