Меню Рубрики
  • стейк зубатки в духовке рецепт

    Стейк зубатки в духовке - очень вкусный рецепт с чесноком и розмарином

  • Гренки к пиву рецепт

    Гренки к пиву из хлеба с чесноком - домашний рецепт как в баре с соусом

  • семгав фольге с лимоном

    Стейк из семги в духовке в фольге с лимоном и розмарином

  • суп с консервированной кукурузой

    Суп с консервированной кукурузой и курицей с рисом и сливками

Морковь по-корейски с луком и чесноком — рецепт в домашних условиях

Морковь по-корейски с лукомМорковь по-корейски с луком и чесноком – один из очень удачных вариантов знаменитой закуски. Давно заметила, что многие блюда, пришедшие к нам из других кухонь мира, недолго остаются неизменными в их классическом виде. Освоив приготовление в домашних условиях, наши хозяйки желают «продолжения банкета»  и начинают расширять рамки своих кулинарных познаний. Так случилось с корейской морковчой. Появилась на наших рынках в 90-х, но недолго оставалась в статусе экзотической, мгновенно покорила всех и сразу, стала родной и будничной. А вскоре появились её разнообразные вариации. Что-то придумали сами корейцы, торгующие на рынках, например, с кальмарами. Ну а где-то и мы «не лыком шиты».

Намного проще использовать уже готовую приправу по-корейски для моркови. В магазинах она продается двух видов: острая, и не очень. Но, если вы хотите самостоятельно составить букет, выбирайте из полного списка то, что посчитаете необходимым.

Что входит в рецептуру традиционной приправы:

  • Паприка,
  • Кориандр,
  • Сушеный чеснок,
  • Черный перец,
  • Красный чили перец,
  • Горчица,
  • Куркума,
  • Хмели-сунели.

Меню

морковь по корейски

Морковка по-корейски с луком и чесноком

Если захотите замариновать лук отдельно, без моркови, не сдерживайте себя – рецепт отлично для этого подойдет.

Возьмите:

  • Морковь — 250 гр.
  • Лук репчатый — 100 гр.
  • Приправа для корейских овощей — 1-1,5 чайных ложки.
  • Чеснок — 1-2 дольки.
  • Уксус 9% — столовая ложка.
  • Растительное масло — 2 столовые ложки.
  • Сахар — ½ чайных ложки.
  • Соль, молотый перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Натрите морковку традиционной корейской соломкой, используя специальную терку для овощей.

2

Настрогайте луковицу крупными полукольцами.

4

Сложите все овощи в общую ёмкость. Пропустите через пресс чесночные дольки.

3

Положите все приправы, указанные в составе рецепта. Посолите салат.

5

Раскалите масло, залейте. Добавьте уксус и перемешайте.

6

Поместите в холодильник примерно на 3-4 часа мариноваться.

1

Приятного аппетита.

Видео-рецепт: корейская морковка с жареным луком

Делюсь еще одним вариантом приготовления закуски с жареным луком. Получается не менее вкусно. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом морковка по-корейски с луком домашнего приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *