Мне всегда нравилось выражение «Вкус лета». И когда я услышала, что существует салат из помидоров, огурцов и болгарского перца, заготовленный на зиму, с таким названием, тотчас начала искать рецепт. Яркий, нарядный салат, казалось, собрал все краски прошедшего лета и спрятал их в банку. А потом появились новые идеи, которыми делились подруги, и постепенно собралось немало …

Салат из огурцов с горчицей давно уже стал нашим национальным достоянием и традиционной заготовкой на зиму. Без него немыслимо любое застолье, это великолепное дополнение к картошечке на ужин. Огурчики заготавливают все, кому не лень, но когда их много, очень хочется сделать консервацию оригинально, не так, как у всех. Огуречный салат с добавлением горчицы – великолепная …

Любители отдыха на природе и пикников в кругу друзей, частенько вместо традиционных шашлыков зажаривают сосиски на мангале. Это намного быстрее, но не менее вкусно. Взяв с собой упаковку сосисок или сарделек, вы за считанные минуты организуйте стол с аппетитными закусками, способными посоперничать с шашлыками. А дальше, расслабьтесь, и предоставьте себе полную свободу своей кулинарной фантазии, …

Свиные стейки, приготовленные на решетке мангала – неисчерпаемая тема. От души налакомившись классическими шашлыками, мы начинает обращать внимание на другие возможности мангала. Осваиваем рецепты ребрышек, балуем себя сочными и вкусными стейками, которые в последнее время стали блюдом номер один. Вашим гостям и родным не будет грозить отсутствие аппетита, если вы подберете оригинальный и самый вкусный …

Даже зная все о пользе здоровой еды, большинство из нас устроено так, что выбор делается в пользу сытных и вредных блюд. Кабачки, фаршированные сыром, запеченные в духовке – путь к правильному питанию, хорошо сбалансированному и не менее вкусному. В летний сезон все различные рецепты лодочек идут «на ура», особенно, когда кабачки только начинаются. В этот …

В сезон заготовок, когда уже сил не осталось на закатки, а огурцы все никак не заканчиваются, этот рецепт огурцов, соленых на зиму холодным способом под капроновую крышку, просто незаменим. Огурцы получатся крепкими, восхитительно хрустящими, в меру солеными и очень вкусными, очень похожими на заготовки по-венгерски. Заготавливать станем без уксуса и стерилизации, в литровых банках. Более …

Варенье из черешни, сваренное на зиму с лимоном – это не только вкусно, но и невероятно красиво. Готовят его из любого сорта, от белого до самых темных. Лимон придаст интересный цитрусовый оттенок, и не позволит засахариться при длительном хранении. Нежный, с приятной кислинкой, десерт станет отличным дополнением к блинчикам, сырникам, творожной запеканке, мороженому. Варенье используют …

Маринованная редиска – закуска для многих необычная, вызывающая удивление. Долгое время и я не подозревала, что знакомый с детства корнеплод, урожай которого мы получаем одним из первых, в домашних условиях можно мариновать на зиму. Но однажды сделала, еле дождалась, когда заготовка «дозреет», и от души похрустела восхитительно вкусной, кисло-сладкой редиской. Затем сделала салат с маслом …

Чили кон карне (Chili-con-carne)– блюдо, которое американцы считают мексиканским, но от которого сами мексиканцы открещиваются напрочь. И абсолютно правильно, поскольку придумали его в Техасе, в 1963 году, а название – лишь совпадение. Через штат проходила железная дорога, по которой в страну приезжали мексиканские эмигранты. Хотя имеются сведения о более раннем происхождении, согласно которому кон карне …

Эти две ягоды созревают вместе, практически в одно время. И если вам сложно отдать предпочтение одной из них и выбрать, которая милее, закатайте на зиму вкусный компот из черешни и клубники. Вариантов напитка несколько, все они схожи, но благодаря маленькому нюансу имеют различные вкусовые оттенки. Как правило, компоты консервируют в 3-х литровых банках, делают с …