Вкусному воздушному маннику на кефире с яблоками можно петь оды бесконечно. Из огромного разнообразия пирогов, домашний десерт из теста на манке частенько занимает лидирующее положение. Особенно в яблочный сезон, когда большинство наших граждан налегают на различные шарлотки. Ничего не имею против нашего народного яблочного пирога, но манники намного нежнее. Готовятся не менее легко, просты по …

Итальянский Сыр рикотта (Ricotta) – частый ингредиент многих блюд Средиземноморской кухни, легко можно приготовить в домашних условиях. Популярен не только благодаря своему нежному вкусу. К достоинствам сыра можно отнести простоту приготовления, невысокую стоимость и низкое содержание жира, что делает его привлекательным в глазах диетологов. Понятно, что домашнее сыроварение в облегченном виде несколько отличается от производства в …

Как только растает последний снег, наш народ дружно потянется на дачи. А там мангал. И сразу вспоминается куча рецептов блюд, которые можно приготовить на решетке на радость всей компании. Среди них, бесподобный люля-кебаб из фарша, зажаренный на углях мангала. Кебаб – общее название целого ряда блюд, популярных в странах Ближнего Востока, Центральной Азии, Закавказья. В …

Тунца недаром называют «морским золотом», у него удивительный вкус, очень плотная, отличающая его от других видов рыб, структура. Независимо от способа приготовления филе тунца, в духовке или на сковороде, кушанья радуют сочностью, и всегда выходят вкусными. Вряд ли вам удастся добыть свежую рыбину. Но, если у вас имеется шикарная возможность приготовить недавно выловленного тунца – …

Неправда, что цитрусовые фрукты хороши только в свежем виде. Попробуйте испечь пирог с мандаринами, и ваш дом наполнится не только сногсшибательным ароматом, но и чудесным настроением, даже если за окном ненастье. От одного только вида десерта с яркими оранжевыми шарами гормоны радости начинают зашкаливать. Любая выпечка с цитрусовыми фруктами необычна, недавно мы угощались постными пирогами …

Курица, тушеная по-еврейски с луком и водой – настоящее гастрономическое блаженство. Я была наслышана об этом рецепте, и даже держала его в руках, но смущало огромное количество лука и ингредиент, который все называли секретным. И только впервые попробовав, признала, она настолько нежна, что тает во рту. Используя всего три ингредиента, в итоге мы получаем великолепное …

Ставриду не зря называют любимым лакомством моряков, и рецептов приготовления рыбы они знают множество. Особенно славится черноморская ставридка, поскольку в путину её вылавливают свежей, что сказывается на вкусе блюд. Жителям других регионов рыба, как правило, достается уже замороженной, зато крупной. В отличие от своей сестры – скумбрии, ставрида не может похвастаться большим количеством жира. Это …

Постный пирог с апельсинами можно испечь в любое время года, поскольку цитрусовые фрукты доступны нам всегда, когда захочется. Обожаю цитрусы за то, что своей яркостью они способны поднять настроение даже в самый хмурый день, а это особенно актуально, когда соблюдаешь пост. Чудесный оранжевый плод будто излучает радость, а пирог с дольками апельсина напоминает солнышко. Вариантов …

Испечь пирог с тыквой и творогом можно в любое время года, поскольку яркий солнечный овощ хорошо хранится до самой весны. Десерт получится нарядным, вызывающим самые положительные эмоции и желание насладиться каждым кусочком. Тыква давно зарекомендовала себя, как овощ, отлично сочетающийся с множеством разнообразных продуктов, фруктов иных овощей. Этой возможностью поэкспериментировать кулинары и кондитеры охотно пользуются. …

Руккола – растение с пряными листочками, широко используется в Средиземноморской кухне. Нежная, хрустящая зелень в сочетании с деликатесными морепродуктами дает неожиданный, и очень приятный эффект. Салаты с рукколой и креветками получаются сочными, богатыми витаминами и белками. Оба главных ингредиента отменно ладят с другими дарами моря, овощами, и даже фруктами, и это дает возможность сочинять самые …