Немного терпения, несложные хлопоты – и на вашем столе появится бесподобная горбуша, запеченная в духовке с лимоном. Предлагаю базовый рецепт приготовления рыбы в фольге. На его основе вы сможете запечь филе горбуши, сделать её кусочками, стейками, целиком. Технология одинакова во всех случаях. Опытные хозяйки знают, что горбуша суховата, в отличие от иных собратьев среди красных …

Заготавливать на зиму фаршированный капустой болгарский перец – дело довольно хлопотное, но благодарное. Это практически самостоятельное блюдо или вкусная закуска. И не важно, какая задача перед вами стоит: накрыть праздничный стол или приготовить семейный ужин. Маринованные по данным рецептам овощи обязательно придутся кстати. От одного только перечня вариантов заготовки фаршированных перцев начинают течь слюнки, и …

Что может быть проще, чем варка гречневой каши на молоке? За кажущейся простотой скрывается несколько подводных камней, незнание которых может привести к казусу: вроде бы приготовили, но то, что находится в кастрюле, настоящей кашей не назовешь. Давайте вместе постигнем несложную науку и разберемся с правилами варки вкусной, сытной, аппетитной гречки. Прежде всего необходимо разобраться в …

В сезон кабачков очень хочется порадовать домочадцев разнообразными блюдами из кабачков с фаршем и сыром, запеченных в духовке. А их столько, что можно не только сытно и вкусно накормить, но и удивить незатейливым на первый взгляд блюдом из любимых овощей. Судите сами: из трех основных ингредиентов, мы способны приготовить восхитительные запеканки, бесподобные рулеты на разный …

Любители пощекотать нервы жгучей приправой, очень ценят закуски из хрена со свеклой. Делают их для еды сразу и непременно заготавливают на зиму, хотя при чистке корня и приготовлении его испытывают немало трудностей. Хотя, если знать некоторые тонкости, можно справиться с заготовкой без страданий. А потом поблагодарить себя за труды, поскольку знакомое сало, холодец, буженина, заливное …

В небольшой красной ягодке столько целебной силы, что издавна её заготавливали на зиму в большом количестве. Люди знали, случись чего, излечит от любой хвори, поможет поставить на ноги самого безнадежного больного, наполнив силой. Заготавливали свежую, с сахаром, варили вкусное варенье из клюквы. Нынче, у наших хозяек, огромной популярностью пользуется соус к мясу. Клюквенное варенье заготавливают …

Заготовив на зиму грибную икру из рыжиков, вы обеспечите себе вкусный бутерброд, отличную добавку к картошечке, макаронам или мясным блюдам. Закуска готовится очень просто, как правило, с добавлением всего нескольких овощей и минимумом приправ, поскольку рыжики вкусны сами по себе, и улучшать вкус икры нет необходимости. Традиционно, кладут лук с морковкой, иногда чеснок. Известны рецепты …

Зеленые помидоры, соленые на зиму – стародавняя традиция нашего народа, поначалу сложившаяся в силу необходимости. Но потом люди поняли, что закуска куда как хороша, и с тех пор появились десятки рецептов консервирования в домашних условиях. Если у вас в теплице томаты никак не могут остановиться, все выдают и выдают новые плоды, о которых заведомо понятно, …

Классическая шурпа по-узбекски традиционно варится из баранины в казане. Желательно на костре, тогда вы узнаете настоящий вкус супа. Но если приготовите в кастрюле на плите, большой ошибки не будет, не во дворе же городской многоэтажки разводить огонь? ))) В любом случае на вашем столе будет исходить паром вкуснейшее, очень сытное и наваристое первое блюдо. Шурпа …

Кавказская кухня славится обилием шикарных закусок, соленые или маринованные зеленые помидоры по-грузински из их числа. Острые томаты полюбились нам благодаря обилию пряных трав и приправ, компенсирующих характерную кислинку и вкус овощей. Ароматная закуска – постоянная гостья праздничного стола, зимних вечерних трапез и воскресных обедов. Грузинскую закуску готовят на быструю руку, её можно заготовить на зиму, …