Что важно для многих занятых хозяек, затеявших выпечку в первую очередь? В первую очередь, чтобы было просто, быстро и вкусно. Всем этим требованиям отвечает закрытый заливной пирог с рыбными консервами из очень интересного теста на сметане и майонезе, хотя можно делать замес на кефире или дрожжах. Начинка из консервы популярна у хозяек. Мы с вами уже как-то испекли пирог с рисом, делали выпечку на заливном тесте, и они вышли очень удачными. Сегодня новый рецепт.
Консервы берите любые, в масле или собственном соку, большой разницы нет. У меня горбуша, вкусно получится с сайрой, скумбрий, сардинами, тунцом.
Пирог с рыбными консервами и картошкой – простой и быстрый рецепт
Обязательно слейте масло или сок из банок с консервами, иначе пирог получится мокрым. Разве что плесните капельку, если посчитаете, что начинка суховата. Рыбки не жалейте, не тот случай, чтобы экономить, если хотите сделать вкусную выпечку.
Возьмите:
- Мука – стакан.
- Сметана, майонез – по 100 гр.
- Разрыхлитель – маленькая ложка.
- Яйца – парочка.
- Соль – щепотка.
На начинку:
- Картофель – 2-3 клубня.
- Консервированная горбуша в собственном соку – 3 банки.
- Лук – 2 головки.
- Перец, соль.
Пошаговый рецепт:
Просейте муку, засыпьте в плошку. Сразу добавьте сметану с майонезом.
Вбейте яйца, посолите, засыпьте пекарский порошок.
Начните замешивать тесто.
Разбивайте комочки, добиваясь однородности. Масса получится довольно жидкой.
Покрошите луковицу мелкими кубиками.
Почистите клубни картошки, потрите на терке с крупными ячейками.
Смешайте их в общей миске, поперчите, подсолите. Отдельно выложите рыбу, разомните их вилкой, но не слишком мелко. Консервант из банки не добавляйте.
На дно формы подстелите пергамент. Вылейте чуть меньше половины теста, разровняйте.
Сделайте картофельный слой, также разровняйте.
Распределите по картофелю слой из рыбных консервов.
Накройте оставшимся тестом.
Отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 о С. Включите таймер на 35 минут.
Сильно пирог не поднимется, немного потрескается, но хорошо подрумянится, аромат разнесется по всей квартире.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт заливного пирога с картошкой и рыбной консервой
Домашняя выпечка всегда получается удачной, что подтвердила автор ролика. Обратите внимание, здесь в тесте также присутствует майонез, хотя основа на кефире. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные пироги!