Лето – пора, когда поводов для праздников навалом, поэтому рецепт рулета из курицы с творожным сыром и черносливом, запеченного в духовке, придется как раз кстати. Согласитесь, о такой начинке мало кто знает, и это интригует. А она чисто летняя – легкая, не перегруженная калориями, простая в исполнении.
У блюда имеется еще одна фишка – йогуртовый соус, входящий в состав тройной панировки. И это очень вкусное дополнение. Мы уже готовили рулетики с разными начинками, и нам очень понравилось, но такой мы еще не делали.
Рулет из курицы с творожным сыром и черносливом
Йогурт для соуса берите без добавок, натуральный.
Возьмите:
- Куриное филе — 3 шт.
- Сыр Фета — 100 гр.
- Сливочное масло — 50 гр.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Черносливы (свежие, сушеные) — 100 гр.
- Йогурт, натуральный — 200 гр.
- Подсолнечное масло 2 ст.
- Мука — 4 ст. ложки.
- Панировочные сухари — 4 ст. ложки.
- Соль, черный перец.
Пошаговый рецепт:
Ополосните куриную грудку. Разделите каждую на две половинки, разрезав вдоль. Обязательно промокните бумажной салфеткой.
Слегка отбейте кулинарным молоточком, прикрыв от брызг пищевой пленкой.
Поперчите и посолите с обеих сторон.
Если чернослив у вас сушеный, заранее запарьте его, залив кипятком. Затем слейте, порежьте очень маленькими кубиками.
Выложите сыр Фета в ёмкость, разомните вилочкой. Добавьте размягченное любым способом сливочное масло. Выдавите чесок, пропустив через пресс.
Прибавьте измельченные сливы, перемешайте.
Выложите на каждую пластину мяса по ложке начинки, разровняйте.
Скрутите рулетом.
В отдельной посудине смешайте йогурт с солью, перцем, растительным маслом.
Запанируйте рулет мукой.
Переложите в йогуртовый соус.
Затем обваляйте молотыми сухариками.
Выложите в смазанную жаростойкую форму и запекайте на среднем уровне духовке при 190 о С. Время запекания – 40 минут.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт: куриные рулетики с мягким сыром и шпинатом
Еще один классный рецепт, спасибо втору за то, что поделилась. И также с мягкой сливочной начинкой. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом рулет из куриного филе с творожным сыром домашнего приготовления.
