Меню Рубрики
  • калина рецепты на зиму

    Калина на зиму - лучшие рецепты заготовки

  • как варить варенье из антоновки дольками

    Прозрачное варенье из антоновки на зиму - вкусные и простые рецепты дольками

  • как солить грузди

    Как быстро и вкусно засолить белые грузди холодным и горячим способом

  • волнушки как засолить

    Волнушки, соленые на зиму в домашних условиях - быстрые и вкусные рецепты

Рулеты из лаваша с разными начинками — простые и вкусные рецепты

рулетикиЗакусочные рулеты из тонкого армянского лаваша одновременно и праздничное и будничное блюдо, поскольку готовятся быстро и просто, а начинки можно сделать самые разные. Они стали настолько популярны, что без маленьких рулетиков, схожих с роллами, трудно представить изысканный фуршет, семейным пикник на даче или природе. Их кладут в ранец школьнику, от вкусного перекуса не откажутся студенты.

Идей для начинки столько, что не хватит пальцев не только на вашей ладошке, но и на руках всех ваших друзей. Разнообразие способно удовлетворить любые гастрономические предпочтения, и ограничивается лишь вашей фантазией. Не стану перечислять, знакомьтесь и выбирайте по вкусу.

Рулет из лаваша с курицей – рецепт самой вкусной начинки (пошагово)

Куриную начинку можно делать с разными видами мяса – отварным и копченым. Вкус будет отличаться, но не могу сказать, какая мне нравится больше. Из отварной куриной грудки рулет будет нежным, копченость придаст закуске пикантную нотку.

Возьмите:

  • Яйца – 2-3 шт.
  • Тонкий лаваш.
  • Куриная грудка (копченая или вареная) -1 шт.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Майонез- столько же.
  • Дольки чеснока – парочка.

Как приготовить:

  1. Если решите готовить из отварной курочки, заблаговременно сварите, добавив в бульон луковку, лаврушку, перец. Оставьте мясо остывать прямо в кастрюле, тогда грудка выйдет сочнее и вкуснее. Покрошите мясо тонкой соломкой.
  2. Сварите яйца, мелко потрите.
  3. Соедините сметану с майонезом, добавьте к ним яичную крошку. Следом отправьте раздавленные в кашицу чесночные дольки. Старательно перемешайте, и намажьте на лаваш ровным слоем.
  4. Сверху разбросайте куриное мясо. При желании добавьте любую зелень.
  5. Туго сверните рулетом, оберните пленкой, поместите в холод на 2 часа.

разные начинки для лаваша

Рулет из лаваша с вкусной начинкой из корейской моркови и ветчины

Корейский салат сам по себе знатная закуска, но и в составе иных блюд она способна занять достойное место. Начинка с восточными нотками получается острой, пикантной, нравится всем без исключения.

Понадобится:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Сыр – 50 гр.
  • Ветчина – 100 гр.
  • Корейская морковка – 100 гр.
  • Майонез, укроп.

Приготовление:

  1. Слейте из морковного салата лишний маринад. Поделите соломку на мелкие части, чтобы удобнее было кушать.
  2. Нарежьте ветчину аналогично, мелкой соломкой. Сыр потрите крупной стружкой, порубите укроп.
  3. Сложите все компоненты в миску, перемешайте.
  4. Разложите на поверхности столешницы лаваш, выложите ровным слоем начинку.
  5. Сверните рулетом, заверните в пленку и подержите 2 часа в холодильнике, чтобы закуска пропиталась.

Рулет из лаваша с разными начинками – видео-рецепты

Рулет из тонкого лаваша с крабовыми палочками — самый простой рецепт

Закуска из армянского лаваша, приготовленная с крабовыми палочками давно уже стала классикой. Что доказывает множество вариаций блюда, с которыми можно познакомиться на другой страничке сайта. Предлагаю самый простой и популярный рецепт.

Берем:

  • Постный лаваш.
  • Сыр – 150 гр.
  • Яйцо.
  • Крабовые палочки – маленькая упаковка.
  • Зубчики чеснока – 2 шт.
  • Майонез, зелень.

Как сделать:

  1. Наиболее простой способ быстро сделать рулетики, это покрошить все твердые ингредиенты, входящие в начинку, мелким кубиком. Чесночные зубчики раздавите в пюре. Благодаря мелкой нарезке, рулет свернется легко, будет выглядеть аккуратно и не развалится.
  2. Заправьте компоненты майонезом, хорошенько размешайте. Промажьте салатом лепешку и сверните рулетом. Спрячьте в холод, платно завернув в пищевую пленку. Спустя час-два доставайте и пробуйте.

начинка

Начинка с творогом и зеленью

Творожную начинку можно назвать диетической, поскольку калорий в ней совсем немного. Закуска легкая, годится на дачный перекус, для второго школьного завтрака ученику.

Необходимо:

  • Творог – стандартная пачка.
  • Сметана – 50 гр.
  • Помидор.
  • Зубчик чеснока.
  • Укроп – пара веточек.
  • Лаваш.
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Измельчите чесночный зубчик, помидор и укропом. Смешайте со сметаной и творогом.
  2. Хорошенько разотрите начинку. Заверните в лаваш, подержите 30 минут, нарежьте и угощайтесь.

творожная начинка

Жареные рулетики с тунцом на сковороде

Берем:

  • Лаваш.
  • Тунец консервированный – баночка.
  • Лук – головка.
  • Петрушка, перец, масло.

Как приготовить:

  1. Покрошите лук с петрушкой. Достаньте и разомните рыбку из банки.
  2. Все смешайте.
  3. Лист лаваша нарежьте квадратиками. Выложите начинку, скрутите маленькие заготовки рулета.
  4. Обжарьте в достаточном количестве масла на сковородке. При необходимости поделите на более маленькие порции.

начинка из красной рыбы

Простой рулет из лаваша с красной рыбой (семгой)

Праздничный вариант закусочного рулета, по-настоящему царская закуска, способная восхитить гостей. В разрезе кусочки напоминают роллы, смотрятся шикарно, да и вкус соответствует внешнему виду. О начинке из красной рыбы можно рассказывать долго и увлекательно. Что я и сделала на другой страничке сайта, делясь рецептами.

Берем:

  • Слабосоленая семга – 100 гр.
  • Плавленый мягкий сыр – баночка (берите типа Виолетта, Филадельфия, Маскарпоне).
  • Твердый сыр – 50 гр.
  • Огурец.
  • Лаваш – пара листов.
  • Майонез.
  • Красная икра – 20 гр.

Как сделать:

  1. Настрогайте огурчик тонкими слайсами, или крупно потрите. К примеру, на корейской терке, тогда овощ даст мало сока.
  2. Красную рыбку нарежьте мелкими кубиками, смешайте с мягким сырком. Твердый сыр потрите на терке с маленькими ячейками, в крошку.
  3. Расстелите первый лист лаваша. Промажьте его майонезом и посыпьте сырной крошкой.
  4. Накройте другим листом. Разложите вперемешку кусочки семги и огурцы.
  5. Скрутите тугим рулетом, отправьте в холодильник. По истечении 2 часов достаньте, разрежьте порционно.
  6. Красиво выложите на тарелку, украсьте срезы красной икрой.
[ok]Внимание! Доставайте рулетики из холодильника непосредственно перед подачей на праздничный стол.[/ok]

Закусочный рулет из лаваша с начинкой из рыбных консервов

Рыбные консервы доступны круглый год, мы варим из них вкусные супы, делаем салаты. Добавьте несколько простых продуктов, и закуску можно предложить на угощение в торжественный день.

Возьмите:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Рыбные консервы в масле (сайра, тунец, сардины) – баночка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Плавленый сырок.
  • Плавленый мягкий сыр (или майонез) – 100 гр.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Листья салата.
  • Перец, соль.

Как приготовить:

  1. Накануне приготовления отварите вкрутую яйца.
  2. Выложите в плошку консервированную рыбку, разомните вилкой (масло добросовестно слейте, чтобы не осталось).
  3. Добавьте крупно натертые яйца и плавленый сыр. чтобы сыр легче натирался, заблаговременно положите его в морозилку на четверть часа.
  4. Посолите, посыпьте перчиком, хорошенько перемешайте содержимое плошки.
  5. Мелко порубите перья зеленого лука. Салатные листья измельчите (порвите руками или нарежьте ножом).
  6. Расправьте лист лаваша, смажьте мягким сыром (майонезом), немного оставив для дальнейшего приготовления рулета. Поверх разбросайте лук и салат.
  7. Накройте вторым листом лаваша. Разложите рыбную начинку, оставив в одного края примерно 10-15 сантиметров. Разровняйте консервы.
  8. Пустой край промажьте оставшимся мягким сыром, он послужит для качественной склейки конца рулета.
  9. Аккуратно заверните лаваш в колбаску, начиная с рыбного края. Закрепите, плотно заверните в пищевую пленку.
  10. Поместите на полку холодильника пропитываться. Спустя пару часов достаньте, нарежьте и снимайте пробу.

вкусная начинка для рулетов

Рулет с начинкой из фарша, запеченный в духовке

Сытный вариант приготовления закуски. Фарш берите из любого вида мяса – курицы, свинины, говядины, а лучше сделать микс из нескольких сортов. Во время еды рулет приятно хрустит, а внутри получается невероятно сочным.

Понадобится:

  • Фарш – 250 гр.
  • Луковица.
  • Тонкий лаваш.
  • Сыр – 30 гр.
  • Томатный соус – 2 большие ложки.
  • Сметана (майонез) – большая ложка.
  • Паприка, черный перец, соль, желток для смазывания.

Приготовление:

  1. Мелко покрошите луковку, добавьте в фарш. Туда же влейте сметану. Засыпьте приправы, перечисленные в рецепте. На совесть перемешайте до однородности.
  2. Расстелите лист лаваша. На край выложите фарш. Сверху промажьте томатным соусом.
  3. Мелко покрошите сыр, посыпьте на мясо. Заверните лаваш с фаршем в толстую колбаску.
  4. Выложите заготовку в форму, на дно которой подстелена пекарская бумага.
  5. Смажьте желтком. Поместите в духовку, запекаться при 180 о С. Время приготовления 25 минут.
[ok] В копилку рецептов:

Пицца из лаваша. [/ok]

Праздничный рулет – очень вкусный рецепт

Диетическая начинка для рулета из лаваша с грибами

Если вы соблюдаете пост, уберите сыр, яйцо и майонез, тогда начинка станет постной, но не менее вкусной.

Возьмите:

  • Лаваш.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Сыр – 150 гр.
  • Морковка.
  • Луковица.
  • Майонез – по вкусу.
  • Яйцо.
  • Любые приправы, семена кунжута, масло для жарки.

Как сделать:

  1. Нашинкуйте овощи, обжарьте в масле. Забросьте порубленные пластинами грибы.
  2. Разболтайте вилочкой яйцо, половиной промажьте лаваш.
  3. Посыпьте его обжаренными овощами с грибами.
  4. Поверх нарисуйте сетку из майонеза, посыпьте мелко тертым сырком.
  5. Сверните лаваш с грибной начинкой колбаской, переложите в форму.
  6. Смажьте остатками яйца, сразу разрежьте кусочками. Посыпьте кунжутом, запеките  в духовке минут 5-10 или обжарьте на сковороде.

начинка из фарша

Рулет из тонкого лаваша с ветчиной

В компании со свежими овощами закуска получится довольно сытной, но легкой. Готовится очень быстро, поскольку все нарезается за считанные минуты.

Потребуется:

  • Армянский лаваш.
  • Ветчина (можно заменить колбасой) – 250 гр.
  • Сыр – 250 гр.
  • Майонез – 4 большие ложки.
  • Огурцы – 2 шт. (попробуйте сделать из свежих или маринованных огурцов, оба варианта классные).
  • Помидор.
  • Укроп, петрушка.

Приготовление:

  1. Покрошите огурцы, помидоры, ветчину мелкими кубиками. Чем мельче вы нарежете. Тем удобнее скручивать колбаску из лаваша.
  2. Сыр потрите в крошку, аналогично порубите зелень.
  3. Все компоненты сложите в миску, заправьте майонезом. Размешайте салат.
  4. Выложите салат на раскрученную лепешку, разровняйте слоем. Сверните колбаской, спрячьте в пищевую пленку, туго свернув конструкцию.
  5. Закуска должна настояться и пропитаться. На это уйдет от 30 минут до 2 часов.

разные начинки для рулетов из лаваша

Острая начинка с курицей для рулета

Разнообразие рецептов куриных начинок в лаваш позволяет делать их на любой вкус. Выше я давала две на основе одной идеи и состава. Держите еще одну, остренькую.

Подготовьте:

  • Филе курицы – 2 шт.
  • Помидоры – парочка.
  • Болгарский перец.
  • Луковица, репчатая.
  • Красная луковица.
  • Листовой салат – небольшой пучок.
  • Сыр Моцарелла – 130 гр.
  • Оливки без косточек – 10 шт.
  • Лаваш – 2 листа.
  • Подсолнечное масло – 5 столовых ложек.
  • Соль, перец.

Как сделать:

  1. Заранее сварите куриное мясо, охладите, мелко нарежьте.
  2. У сладкого перца вырежьте семенную часть, покрошите кубиками. Также нарежьте помидоры. Аналогично измельчите Моцареллу.
  3. Оливки поделите колечками.
  4. Оба сорта лука настрогайте полукольцами, подсолите, немного примните руками.
  5. Соедините все ингредиенты в салатнике, сбрызните маслом, поперчите. Добавьте соль и отрегулируйте вкус.
  6. Переложите салат на расправленный лист, разровняйте, скрутите в тугой рулет.

Видео-рецепт: 5 разных начинок из лаваша

Еще одна подборка рецептов лаваша с разными начинками, выбирайте и готовьте. Приятного аппетита!

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *