Меню Рубрики
  • как приготовить конвертики из лаваша с творогом-min

    Конвертики из лаваша с творогом - простые рецепты с сыром, бананом, зеленью

  • рецепт молочных коржиков-min

    Молочные коржики - рецепты из детства по ГОСТу, на маргарине, кефире, сметане

  • как пожарить свиные ребрышки на сковороде-min

    Свиные ребрышки рецепт на сковороде - вкусные рецепты жареных ребрышек

  • яблочный пирог из слоеного теста-min

    Яблочный пирог из слоеного теста - лучшие рецепты выпечки из готового теста

Рыба в лаваше, запеченная в духовке — лучшие рецепты

рыба в лаваше запеченная в духовке-minЗавернутая в армянский лаваш, запеченная в духовке любая рыба сохранит свою сочность и натуральный вкус. Ну а если добавить пряные травы и иные приправы, то блюдо получится потрясающе вкусным. Нашим хозяйкам не отказать в оригинальности. Тонкая пресная лепешка несколько веков служила армянскому народу, а теперь стала всенародным достоянием. Какие только кушанья не готовят из лаваша! Я уже знакомила вас неоднократно и планирую еще порадовать рецептами, и не раз.

Запекайте хек, треску, путассу, судака – любую рыбу с белым мясом. Но самые изысканные блюда получаются из красной рыбы.

Рыба в лаваше запеченная в духовке – простой и вкусный рецепт

Именно этот рецепт нашел наибольшее количество почитателей. На приготовление допустимо брать даже замороженное рыбное филе.

Понадобится:

  • Филе – рыбы – 600-700 гр.
  • Лаваш – 2 листа.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Луковица.
  • Помидоры – парочка.
  • Сыр – 50 гр.
  • Яйца – 2 шт.
  • Петрушка – пара веточек.
  • Горчица зернами – ½ маленькой ложки.
  • Орегано – столько же.
  • Подсолнечное масло – 3 большие ложки.
  • Оливковое масло – 2 ложки.
  • Яблочный уксус – 2 большие ложки.
  • Соль.

рыба в лаваше в духовке-minПошаговое приготовление:

Настрогайте луковицу полукольцами.

1

Плесните на сковородку буквально ложку масла, выложите луковую нарезку. Чуть присыпьте сахаром. На умеренном огне пассеруйте лук до легкой румяности. Немного остудите.

2

Переложите в чашу блендера, посолите, добавьте горчицу, влейте яблочный уксус.

3

Влейте оливковое масло, порвите петрушку, отправьте в чашу.

4

Вбейте сырое яйцо.

5

Взбейте с помощью блендера. Соус получится довольно густой.

6

Бросьте в соус щепотку орегано, положите сметану. Вновь хорошенько перемешайте.

7

Нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки.

8

Отправьте в соус, оставьте мариноваться на четверть часа, не меньше. Если располагаете запасом времени, подержите дольше.

9

Нарежьте один помидор крупными кружочками. Второй томат поделите на полукольца.

10

Разверните листы лаваша, поделите каждый на 2 прямоугольника.

12

В центр листа выложите кружок помидора. Сверху кусочек рыбки. Положите на рыбы немного соуса. Накройте конструкцию половинкой кольца томата.

11

Заверните конвертиком, уложив швом вниз.

13

Подстелите на противень пекарскую бумагу, выложите заготовки.

14

Разбейте в плошку яйцо, подсолите, добавьте сметану. Разболтайте венчиком.

15

Натрите крупной стружкой сыр, переложите в яично-сметанную заливку.

16

Щедро промажьте каждую заготовку сырной массой.

17

Поместите противень на средний уровень духовки, разогретой до 180 о С. Включите таймер на 20-25 минут (ориентируйтесь на мощность своей печи).

18

После сигнала вас ожидает румяная сырная корочка, головокружительный аромат и потрясающий вкус рыбки, запеченной в лаваше.

19

Рулетики из филе рыбы, запеченной в лаваше с сыром

У закуски оригинальная подача, достойная праздника, хотя рыбу можно взять самую простецкую.

Берем:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Филе хека – 4 шт.
  • Сметана – столовая ложка.
  • Яйца – парочка.
  • Лук – головка.
  • Подсолнечное масло, соль, перец.

Как приготовить:

  1. Измельчите кубиком луковицу. Быстро обжарьте на сковородке.
  2. Филе рыбы разрежьте на три продольные полоски одного размера, чтобы можно было свернуть их рулетом.
  3. Вбейте в плошку яйца, добавьте сметану, соль. Перемешайте заправку.
  4. Добавьте в яичную массу жареный лук, вновь размешайте.
  5. На мелкой терке измельчите в крошку кусок сыра.
  6. Разверните лепешку. Нарежьте квадратиками по числу рыбных заготовок.
  7. Возьмите силиконовые формы, вставьте в них бумажные формочки для выпечки. положите в формочки по квадратику лаваша, чтобы края торчали верх.
  8. Сверните рыбные полочки рулетиками, вложите внутрь корзиночки.
  9. Сверху положите по ложке яичной заправки. Посыпьте сыром.
  10. Поставьте корзиночки на противень, затем отправьте на средний уровень духовки. Температурный режим – 180 о С. Время запекания — 20 минут.

Видео-рецепт: как запечь в лаваше красную рыбу

Великолепный рецепт, который я с удовольствием взяла в закладки и вскоре планирую опробовать. Присоединяйтесь, пусть и на вашем столе будут только самые вкусные блюда из рыбы!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *