Салат «Красавица» — классические рецепты с курицей, ветчиной

Готовить простые салаты – одно удовольствие, особенно, если уже знаешь, что результат получится отличным. Салат «Красавица» — блюдо проверенное еще с советских времен, на приготовление которого идет стандартный набор продуктов, имеющийся в запасе у каждой хозяйки. И это очень хорошо, поскольку можно варьировать состав закуски по-своему. Отличительной чертой является использование в блюде двойного мясного ингредиента.

Традиционно, в рецепт блюда входят курица и ветчина, которые можно заменить колбасой, беконом, индюшкой и даже крабовыми палочками. Овощей немного – огурцы и помидоры, иногда болгарский перец. Часто включаются грибы и сыр. У Красавицы два варианта формирования. Для праздничного стола выкладывайте его слоями, в будни достаточно просто перемешать подготовленные компоненты и угощение готово. В предложенной подборке собраны наилучшие варианты, выбирайте и готовьте.

Салат Красавица с курицей и ветчиной – классический рецепт

Перед вами классический вариант Красавицы, в котором обязательно присутствуют колбаса и ветчина. Свежий огурец допустимо заменять маринованным, вкус станет более острым. В будни готовится с простой нарезкой, для праздничной подачи можно сделать салат слоями.

Возьмите:

• Куриное филе – 250 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Сыр – 80 гр.
• Укроп – несколько веточек.
• Сметана, майонез – по вкусу.
• Соль.

Пошаговый рецепт:

Настрогайте свежий огурец соломкой или кубиками.

Порежьте кубиками помидоры.

Нарежьте кусок ветчины брусочками.

Заранее отварите куриное мясо, нарежьте кубиками или разберите на волокна. Сложите подготовленные продукты в общую ёмкость.

Порубите в мелкую крошку веточки укропа. сложите в салатник к остальным компонентам.

Потрите сыр на терке со средними ячейками.

Заправьте сметаной и майонезом.

Размешайте, подкорректируйте вкус на соль и подавайте.

Салат Красавица с курицей и грибами

Понадобится:

• Картофель.
• Куриная грудка.
• Сыр.
• Маринованные шампиньоны.
• Яйца.
• Кукуруза.
• Луковица.
• Морковь.
• Соль.
• Майонез.
• Целые маринованные грибочки на украшение.

Как приготовить:

1. Сварите картошку, яйца, куриную грудку. Когда продукты остынут, яйца натрите, остальное порежьте маленькими кубиками.
2. Покрошите луковицу кубиками, крупно натрите морковку. Обжарьте до золотистого цвета.
3. Установите на тарелку кулинарное кольцо, выложите в основание салата смешанные с майонезом кубики картошки.
4. Накройте слоем куриного мяса, взяв половину от общего количества. Полейте соусом из майонеза.
5. Выложите маринованные грибочки. Пролейте майонезом.
6. Следом уложите обжаренные овощи.
7. Следующий слой из оставшейся курицы, политой майонезом.
8. Посыпьте тертым яйцом, промажьте майонезом. Поставьте в холодильник на час, чтобы слои пропитались. Затем украсьте Красавицу и подавайте.
9. Чтобы украсить, посыпьте тертый сыр по кругу с краю салата. Затем сделайте круг ближе к центру из кукурузы. В центре красиво разложите маринованные грибы.

Салат Красавица с ветчиной, сыром и черносливом

Традиционный вариант приготовления блюда, но с небольшой изюминкой в виде чернослива.

Состав:

• Куриное филе – 200 гр.
• Огурец.
• Яйца – 3 шт.
• Ветчина, нежирная – 200 гр.
• Твердый сыр – 200 гр.
• Чернослив без косточек — 80гр.
• Майонез.

Технология приготовления:

1. Сварите курицу, остудите, отделите от костей, разберите на кусочки или волокна.
2. Запарьте чернослив, залив крутым кипятком на четверть часа, после порежьте соломкой.
3. Отварите яйца, крупно потрите.
4. Нарежьте ветчину соломкой. Аналогично измельчите огурец.
5. Натрите сыр на крупной терке.
6. Соедините все ингредиенты, положите майонез. Перемешайте и несите на стол.

Красавица с крабовыми палочками и кукурузой

Возьмите:

• Крабовые палочки — 100 гр.
• Свежие огурцы — 2 шт.
• Помидор.
• Кукуруза (консервированная) — 100 гр.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Соль, майонез — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Разморозьте палочки, покрошите маленькими кубками.

Соразмерно порежьте свежие огурчики.

Выньте из помидора жидкую часть с семенами, мякоть нарежьте аналогично, кубиками. Желательно покрошить не крупнее остальных компонентов.

Порубите перья зеленого лука. Сложите подготовленные продукты в салатник.

Слейте из банки с кукурузой консервант, переложите зерна в салат.

Заправьте майонезом, чуть подсолите. Размешайте и несите на стол.

Видео-рецепт: как приготовить салат Красавица слоями

Как выдумаете, почему блюда в ресторане вызывают столько восторгов? Всё зависит от красивой и оригинальной подачи. Смотрите ролик и повторяйте за автором, тогда ваш салат будет выглядеть так же аппетитно.

Салат Красавица как в Магните

Во многих супермаркетах нынче продают уже готовые закуски, интерпретируя рецепт по-своему. И находят своих почитателей.

Понадобится:

• Ветчина — 400 гр.
• Куриная грудка — 400 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Огурец свежий — 2 шт.
• Картофель — 3 клубня.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр голландский — 300 гр.
• Майонез — 150-200 гр.
• Петрушка, укроп.

Приготовление:

1. Сварите курицу, чуть подсолив бульон. Дайте остыть, затем порежьте произвольными некрупными кусочками.
2. Так же, заранее, сварите яйца и картофель в мундире. Охладите, очистите.
3. Картофель и яйца натрите крупной стружкой.
4. Нашинкуйте ветчину небольшими брусочками.
5. Измельчите огурцы соломкой (можно на терке для корейских овощей).
6. Порежьте кубиками помидоры. Старайтесь, чтобы нарезка была некрупной, соразмерной другим ингредиентам.
7. Потрите сыр на терке с крупными ячейками.
8. В Магните салат формируется слоями. Поэтому установите кулинарное кольцо на плоское блюдо. Выложите компоненты послойно, промазывая майонезным соусом.
9. Поочередность продуктов в слоях: картофель, ветчина, огурец, яйцо, куриное мясо, помидоры, сыр.
10. Украшайте на свой вкус, но перед этим обязательно дайте закуске настояться.

Салат Башкирская красавица

Довольно известный вариант красавицы, очень простой в исполнении. В рецепте грибы обжариваются, но можно брать маринованные.

Необходимо:

• Куриная грудка  — 250 гр.
• Солёные огурцы  — 2-3 шт.
• Грибы (шампиньоны)  — 150 гр.
• Укроп – 2-3 веточки.
• Майонез  — 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло для жарки.

Как сделать:

1. Заранее отварите куриное мясо в чуть подсоленной воде. Охладите, очень мелко порубите или порвите волокнами.
2. Порежьте грибы пластинами. Пожарьте в небольшом количестве масла. Когда выпарится жидкость, жарьте до приятной румяности. Остудите.
3. Покрошите маленькими кубиками огурцы.
4. Соедините подготовленные ингредиенты в миске, полейте майонезом и хорошенько перемешайте.

Салат Красавица с говяжьим языком, гранатом, помидорами

Изысканная закуска ресторанного уровня. Салаты с говяжьим языком всегда вызывали большой интерес, в этом мы убедились, когда готовили их, приглашаю на рецепты и знакомство со всеми тонкостями приготовления.

Потребуется:

• Язык говяжий — 100 гр.
• Ветчина — 100 гр.
• Гранат — 1 шт.
• Твёрдый сыр — 100 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Майонез — 150 гр.

Приготовление:

1. В течение получаса вымочите язык, залив холодной водой. Зачистите от грязи, отварите до полной готовности. Дайте остыть, нарежьте соломкой.
2. Нашинкуйте ветчину брусочками.
3. Порежьте томаты кубиками. Советую удалить жидкую часть, если мякоть у помидоров тонкая, иначе салат «поплывет».
4. Сварите вкрутую яйца, после измельчите кубиками или мелко натрите.
5. Слейте из банки с кукурузой жидкость.
6. Порежьте кусок сыра маленькими кубиками.
7. Соедините все ингредиенты, приправьте солью, пролейте майонезом, хорошо перемешайте.
8. Выложите в салатницу горкой, украсьте зернами кукурузы и граната.

С копченой курицей, пекинской капустой и грушей

Еще один интересный вариант закуски, предназначенный для праздничного меню.

Берем:

• Пекинская капуста – 200 гр.
• Копченая курица – 200 гр.
• Сыр – 150 гр.
• Грецкие орехи – 30 гр.
• Груша – 1 шт.
• Лимонный сок – 2 столовые ложки.
• Горчица – чайная ложка.
• Подсолнечное масло – 5 ложек.
• Перец молотый, соль – по щепотке.

Как приготовить:

1. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту, отправьте в салатник.
2. Отварите курицу, отделите мясо от костей. Разберите на волокна.
3. Удалите сердцевину из груши, настрогайте тонкими ломтиками.
4. Подсушите на сковороде без масла ядра орехов, после порубите их ножом в крошку.
5. Для заправки соедините в плошке масло, сок, выдавленный из лимона, горчицу. Заправьте солью с перцем, старательно перемешайте.
6. Заправьте блюдо, размешайте. Затем украсьте тертым сыром и подавайте.

Видео-рецепт салата Красавица от Ольги Матвей

У автора ролика несколько иная версия классического рецепта, с маринованными грибами и с выкладкой слоями. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и помогут вам в этом великолепные салаты «Красавица» для праздника и будней.