Салат «Кролик» на Новый год 2023 — лучшие рецепты салата в виде кролика

Встречая Новый, 2023 год, позаботьтесь о том, чтобы на праздничном столе непременно стоял салат «Кролик». Согласно китайскому гороскопу, на смену году Тигра, хищного и непредсказуемого, в следующем году к нам придет Кролик, или Кот. Очень симпатичный, умный, мечтательный. Хотите приманить удачу, чтобы хозяин будущего года не был разочарован, правильно накройте праздничный стол. Прежде всего, порадуйте зверюшку обилием салатов из овощей и фруктов.

Салатов на тему героя этого года немного, но выбрать из чего есть, так что гости голодными не останутся. Особенно популярен салат в виде кролика, который необходимо сделать центральным среди закусок. Этим вы отдадите дань уважения герою грядущего года и покажете, кто больше достоин всех благ. Оказывается, в салатах кролик бывает белым, симпатичным, сытым и даже пасхальным. Все рецепты представлены в данной подборке. Еще один хороший вариант закуски, оформленной под кролика можно найти на страничке с новогодними салатами. А если вы любите необычные закуски, добро пожаловать на салат в виде мандаринки.

Салат «Кролик» на Новый 2023 год

Задабривать, так по полной программе. Приготовьте очень сытный салат с ветчиной, картошкой, огурцами, и сформируйте его в виде кролика. Этот рецепт считается классическим.

Возьмите:

• Рис – стакан.
• Ветчина – 200 гр. + пару пластин на декор.
• Консервированная кукуруза – 150 гр.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Луковица.
• Твердый сыр – 350 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Укроп – несколько веточек.
• Майонез – 2-3 столовые ложки.
• Маслины – 3 шт.

Пошаговый рецепт:

Заранее сварите рассыпчатый рис и охладите его. Отварите вкрутую яйца, остудите и почистите.

Отбелите от куска ветчины пару пластин на кроличьи ушки. Остальное порубите мелкими кубиками.

Аналогично измельчите головку лука.

Так же, маленькими кубиками, покрошите свежий огурец.

Порубите веточки укропа в мелкую крошку.

Сложите подготовленные продукты в общую ёмкость. Натрите вареные яйца на крупной терке.

Выложите в салатник сваренный рис.

Слейте из баночки с кукурузой консервант, переложите зерна в салат. Посолите, поперчите содержимое. Хорошенько перемешайте.

Заправьте закуску майонезом, попробуйте её, подкорректируйте вкус на соль. Еще раз размешайте салат. Не переборщите с майонезом, чтобы при формировании массы в виде кролика, она не разъезжалась.

Выложите салатную массу на широкое плоское блюдо. Придайте форму туловища зверька. Не забудьте сзади сделать хвостик. Устраните огрехи, если не получится, не расстраивайтесь, все прикроет сырная шкурка кролика.

Отрежьте от куска сыра пластину. Пока отложите. Остальное натрите на мелкой терке.

Покройте тушку.

Нарежьте кружок ветчины сантиметровыми полосками. Из двух полосок сделайте ленточку на шее зверька.

Из следующего кружка ветчины вырежьте цветочек.

Пристройте его сбоку на ленточку.

Из сыра и колечка ветчины вырежьте ушки. Пластина сыра должна быть толще, примерно 5-6 мм.

Наложите заготовки друг на друга, прижмите.

Вставьте в сырную пластину зубочистку, установите уши на голове кролика.

Разделите маслины на половинки, сделайте глазки. Носик – треугольник из ветчины.

Если остались сыр с ветчиной, сделайте еще пару цветочков и украсьте тушку зверька.

Обложите кролика петрушкой, украсьте укропом. Из разных продуктов можно вырезать еще несколько цветков и уложить их на петрушку.

Салат «Пасхальный кролик»

Простой овощной салат, украшенный яйцом, сделанным в виде кролика, способен стать центральным на праздничном столе.

Понадобится:

• Яйца.
• Картошка – 400 гр.
• Лук-порей – 1 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Зеленый горошек – 50 гр.
• Зеленый лук – пучок.
• Майонез – 150 гр.
• Горчица – чайная ложка.
• Соль, перец, оливковое масло.

Как приготовить:

1. Заранее сварите вкрутую яйца и картошку в мундире.
2. Начните с кролика. Можно изобразить самый простой вариант, сделав сверху разрез, как на фото, и вставив ушки из белка, а глазки и горошин перца. Смотрится вполне достойно. Не лень возиться, вырежьте ушки из морковной соломки. Пристройте носик из горошины перца и пару листиков петрушки, изображающей усы.
3. Очистите сваренный картофель, разрежьте кубиками.
4. Покрошите морковку кубиками, обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла.
5. Добавьте к моркови порезанный порей, жарьте в течение 5 минут. Когда овощи подрумянятся, выключите.
6. Для соуса взбейте майонез с горчицей, посолите, поперчите.
7. Смешайте картофельную нарезку с обжаренными овощами, добавьте зеленый горошек и рубленые перья зеленого лука.
8. Заправьте соусом, украсьте кроликами.

Праздничный салат «Белый кролик» с грибами и ветчиной (слоями)

Еще один интересный вариант закуски для встречи Нового, 2023 года.

Берем:

• Ветчина – 400 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
• Картофель – 3 клубня.
• Морковь – 2 шт.
• Маринованные огурцы – 3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Майонез — 300 гр.
• Соль – щепотка.
• Для украшения зайца:
• Бумажные ушки – 1 пара. (можно сделать из пекинской капусты).
• Маслины – 1 шт.
• Морковка – кусочек.
• Петрушка – пара веточек.

Приготовление:

1. Мелко-мелко покрошите грибы, обжарьте на сковородке до приятного румянца.
2. Натрите кусок ветчины на крупной терке.
3. Отварите морковь и картофель, охладите, натрите крупной стружкой.
4. Аналогично поступите с маринованными огурцами – натрите.
5. Сварите яйца, разделите на желтки и белки. Натрите их на мелкой терке и разложите в разные миски.
6. Выложите салат слоями, попутно формируя зайчика. Все слои промазывайте майонезом.
7. Последовательность слоев: картошка, ветчина, маринованные огурцы, желтки, морковка, грибы. Немного утрамбуйте закуску руками, чтобы зверек не расползался. Посыпьте всю тушку тертым белком.
8. Пристройте уши, сделайте глазки из маслин, носик из морковки, украсьте по бокам рубленой зеленью.

Новогодний салат «Симпатичный кролик» с копченой курицей

Еще один чудесный салат, выложенный в форме кролика, очень вкусный и эффектный.

Необходимо:

• Копченая грудка – 1 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Моленые огурцы – 200 гр.
• Луковица.
• Сыр – 200 г.
• Маслины – 3 шт.
• Майонез, листья пекинской капусты, петрушка.

Как сделать:

1. Нарежьте куриную грудку кубиками.
2. Мелко нашинкуйте луковицу, порежьте маленькими кубиками огурцы.
3. Разделите кусок сыра на две половины. Одну натрите на мелкой терке, другую — на крупной.
4. Отварите яйца. Желтки потрите на терке с крупными ячейками, белки измельчите в крошку на мелкой терке.
5. Сложите подготовленные компоненты в общую посудину, заправьте майонезом, размешайте.
6. Выложите салатную массу на плоскую тарелку, подстелив листья салата. Придайте форму тела кролика. Щедро посыпьте белком, сделав шубку.
7. Носик с глазками изобразите маслинами. С помощью сырной крошки сделайте пятнышки на туловище зверька.
8. Из пекинских листьев сформируйте ушки. Далее украсьте зеленью на свое усмотрение.

Салат в виде кролика из рыбных консервов

Идеально подойдут консервы из скумбрии, сайры, сардины в масле или собственном соку.

Понадобится:

• Сардины в масле — баночка.
• Картофель — 5 клубней.
• Морковка.
• Яйца — 4 шт.
• Лук — головка.
• Майонез — 150 мл.
• Маслины, укроп.

Как приготовить:

1. Слейте из баночки с консервой консервант, разомните рыбку вилочкой. Смажьте майонезом.
2. Сварите яйца, отделите белки и пока отложите в сторону. Желтки потрите на мелкой терке, распределите по рыбе.
3. Сверху сделайте слой из тертой морковки и пролейте майонезом.
4. Покрошите луковицу кубиками, рассыпьте по морковному слою, смажьте майонезным соусом.
5. Отварите картофель в мундирах, сделайте следующую прослойку, смазанную майонезом.
6. Руками придайте салату форму кролика, сформировав восьмерку. Большая часть – тело животного, меньшая часть – голова. Сзади оформите хвостик.
7. Мелко натрите белки, щедро посыпьте туловище, изобразим белую шубку.
8. Вырежьте из моркови носик, сделайте глаза из маслин, из пекинской капусты получатся прекрасный ушки.
9. Вокруг животного посыпьте измельченный укроп, имитируя травку на поляне.

Веселый кролик с крабовыми палочками

Готовится в форме зайчонка, поэтому можно украсить не только новогодний стол, но и детские праздники.

Берем:

• Рис – 100 гр.
• Яйца – 7 шт.
• Колбасный сыр – 150 гр.
• Крабовые палочки- 200 гр.
• Луковица.
• Майонез, листья салата.

Технология приготовления:

1. Отварите рис с яйцами, остудите. Очистите яйца, разделите на белки и желтки.
2. Настрогайте луковицу маленькими кубиками, так же, мелко, порежьте крабовые палочки.
3. Отправьте с миску рис, мелко натертые желтки. Добавьте палочки и лук.
4. Натрите колбасный сыр, введите в салат, хорошенько перемешайте. Не забудьте посолить по вкусу.
5. Полейте содержимое майонезом, размешайте.
6. Постелите на плоское блюдо листья салата. Сверху выложите салатную массу, придав ей форму нашего героя.
7. Натрите белки, украсьте тушку, придав вид пушистой шубки.
8. Из горошин перца можно сделать глазки и носик, ушки – из пекинской капусты.

Видео-рецепт: Оливье в виде кролика Роджера

Традиционный новогодний салат оформлен в форме веселого героя анимационно-игрового фильма «Кто подставил кролика Роджера». Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, а Новогодний – особенно! А поможет вам в этом салат Кролик для торжественного стола на Новый год 2023 год.