Салат «Морской коктейль» с морепродуктами — очень вкусные рецепты

В Средиземноморских странах салат «Морской коктейль» с морепродуктами — давно и хорошо известное блюдо. Для нас подобная закуска еще относительно нова. Предлагаю немного познакомиться с коктейлем, прежде, чем приступить к приготовлению. Блюдо готовится из ассорти даров моря. Может быть в любом виде: консервированном, маринованном, замороженном, в масле. Чаще всего в состав морского коктейля входят креветки, гребешки, осьминоги, мидии, каракатицы, кальмары.

Обитатели моря – главные герои, изюминка закуски, важно не «забить» их деликатный вкус. Поэтому старайтесь не перегружать состав салатов другими ингредиентами. Используйте самые обычные продукты, без ярко выраженного вкуса. Простые и элегантные сочетания дадут наилучший результат. Это овощи: помидоры, огурцы, пекинская капуста, руккола, кукуруза и даже фасоль. Традиционно кладутся яйца, сыр. в последнее время многие оценили вкус салата с авокадо, красной икрой. В предложенной подборке вы найдете примеры классических сочетаний и сумеете выбрать лучший.

Салат Морской коктейль – простой рецепт с огурцом и сыром

Закуска готовится из готового коктейля из баночки в рассоле.

Возьмите:

• Морской коктейль – банка 150 гр. (чистый вес без рассола).
• Болгарский перец – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Свежий огурец – 200 гр.
• Сыр — 40 гр.
• Лимонный сок – чайная ложка.
• Оливковое масло – 2 столовые ложки.
• Соль – ½ чайной ложки.

Пошаговый рецепт:

Нашинкуйте луковицу четвертинками или полукольцами. Немного пожмите его руками, чтобы пустил сок. Сложите в плошку.

Залейте луковую нарезку рассолом из баночки с морепродуктами. Пока отставьте.

Настрогайте огурец недлинной соломкой. Сложите в отдельную миску.

Удалите из болгарский перцев семена с перегородками. Нарежьте мякоть аналогично огурцам – соломкой.

Добавьте морепродукты.

Тертый на средней терке кусок сыра так же отправьте в салатник.

Откиньте морепродукты на сито.

Переложите в салат. Хорошенько перемешайте.

Заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Вновь перемешайте содержимое и несите на стол. Блюдо будет выглядеть более эффектно, если выложить салат горочкой на плоское блюдо.

Салат из морского коктейля в рассоле с пекинской капустой

Блюдо для тихого семейного ужина или обеда, сытное и аппетитное, хотя относится к низкокалорийным закускам.

Берем:

• Коктейль в рассоле – 300 гр.
• Пекинская капуста – небольшой кочан.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Сметана – по вкусу.
• Соль.

Как сделать:

1. Слейте консервант из банки с морским коктейлем, переложите в миску.
2. Нашинкуйте очень тонкой соломкой кочан капусты.
3. Покрошите перья зеленого лука.
4. Положите сметану, посолите. Размешайте содержимое и подавайте.

Салат с морепродуктами и креветками на праздничный стол

Шикарный рецепт закуски, предназначенной для украшения праздничного стола.

Необходимо:

• Морской коктейль – 500 гр.
• Тигровые или королевские креветки – 5-6 шт.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Сыр «Пармезан» — 85 гр.
• Сладкий перец.
• Красная луковица.
• Помидоры черри – 200 гр.
• Грейпфрут.
• Чеснок – 2 дольки.
• Оливки (без косточек) – 10-12 шт.
• Оливковое масло – 3-4 большие ложки.
• Укроп – 2-3 веточки.
• Черный перец, немного сахара.

Как приготовить:

1. Ополосните овощи. Срежьте у огурцов кожуру, нарежьте соломкой.
2. Удалите из перцев семенную коробку, нарежьте полосками.
3. Мелко покрошите луковые перья и укроп.
4. Потрите сыр на терке со средними ячейками.
5. Отварите морской коктейль, откиньте, чтобы стела жидкость.
6. Отдельно сварите королевские креветки (в чуть подсоленном бульоне с лимонным соком и семенами укропа.
7. Порежьте оливки кружочками. Помидоры черри поделите на половинки.
8. Для соуса соедините в отдельной посудине сок, выдавленный из грейпфрута, оливковое масло. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, посолите, поперчите, бросьте по вкусу сахар. Хорошенько разотрите смесь.
9. Выложите в салатницу коктейль, черри, все овощи и оливки.
10. Пролейте заправкой, размешайте. украсьте королевскими креветками и посыпьте рубленым укропом.

Как приготовить салат «Морской коктейль» в масле с помидорами

Закуска готовится из морепродуктов в масле. Получается сытной и нарядной, на праздничном столе будет вполне уместна.

Возьмите:

• Коктейль из морепродуктов – 300 гр.
• Помидоры черри – 200 гр.
• Сыр Фетакса – 200 гр.
• Листовой салат – 200 гр.
• Кедровые орешки – 50 гр.

Для соуса:

• Масло от коктейля – 3 большие ложки.
• Горчица – чайная ложка.
• Сахарный песок – столько же.
• Лимон – ½ плода.
• Чеснок – долька.
• Орегано – чайная ложка.
• Черный перец, соль.

Пошаговый рецепт:

Смешайте в мисочке все, перечисленные для приготовления заправки, ингредиенты. Хорошенько взбейте, чтобы соус стал однородным.

Крупно нарежьте салатные листья.

Выложите на плоское блюдо в основу салата. Разбросайте сверху черри, порезанные половинками.

Между томатами распределите сыр, порезанный кубиками.

Сверху выложите слой из морепродуктов.

Разбросайте кедровые орешки, полейте заправкой и подавайте.

Видео-рецепт: Морской коктейль с рукколой и авокадо

Легкий, изысканный салат не может не оставить равнодушным всех, кто его попробует. Отличная версия для праздничного меню, как альтернатива жирным закускам с майонезом.

Салат с морским коктейлем и крабовыми палочками

Занятный салатик, в который добавлены крабовые палочки, имеющие отдаленное отношение к моллюскам.

Понадобится:

• Ассорти с морепродуктами (замороженное) – 400 гр.
• Крабовые палочки – 350 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Лук – головка.
• Лимонный сок – по вкусу.
• Сахарный песок – чайная ложка.
• Майонез – по вкусу.

Как приготовить:

5. Отварите моллюсков до готовности. Произвольно порежьте, стараясь, чтобы они совпадали по размеру.
6. Сварите вкрутую яйца, покрошите кубиками.
7. Нарежьте кубиками крабовые палочки.
8. Нашинкуйте луковицу полукольцами, сложите в миску. Залейте крутым кипятком, добавив сахар, лимонный сок и соль. Спустя четверть часа слейте маринад и отожмите нарезку.
9. Когда все компоненты будут готовы, соедините их в общей ёмкости.
10. Заправьте майонезом, отрегулируйте вкус на соль. дайте немного настояться и подавайте.

Салат с морепродуктами, огурцом, кукурузой и яйцами

Классический вариант очень простого рецепта с дарами моря. Проследите, чтобы в состав обязательно входили кальмары и креветки.

Берем:

• Коктейль в рассоле — 200 гр.
• Огурец — 2 шт.
• Кукуруза — банка
• Яйца — 5 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Лук — головка.
• Соль, укроп, смесь перцев, майонез — по вкусу.

Приготовление:

1. Нашинкуйте луковицу четвертинками колец. Замаринуйте его, залив кипятком с добавлением яблочного уксуса, соли, сахара. Подержите 10-15 минут.
2. Сварите яйца, охладите, покрошите кубиками.
3. Аналогично измельчите огурцы.
4. Слейте рассол из банки с коктейлем и кукурузой.
5. Натрите сыр крупной стружкой.
6. Сложите все ингредиенты в салатник, залейте майонезом, размешайте.
7. Отрегулируйте вкус на соль, поперчите, положите рубленый укроп.
8. Украсьте тертым сыром и цветочками из огуречных слайсов.

Очень вкусный салат с морским коктейлем с красной икрой (слоями)

Роскошное блюдо из замороженных морепродуктов. Но на Новый год, когда мы стараемся накрыть стол как можно богаче, чтобы показать грядущему году, чего мы от него ожидаем, можно себя побаловать.

Возьмите:

• Морской коктейль — 500 гр.
• Яйца — 5 шт.
• Сыр твёрдый — 150 гр.
• Красная икра — банка.
• Майонез — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

Разморозьте морской коктейль, зачистите. Залейте кипятком буквально на минутку. Затем слейте жидкость.

Повторите процедуру еще дважды, тогда все морепродукты станут нежными и вкусными. Отваривать их не нужно.

Настрогайте полосками кальмары.

С остальными морскими представителями действуйте по ситуации. Порежьте осьминогов, крупные креветки поделите на части. Мидии лучше не измельчать.

Выложите коктейль на плоскую тарелку, посолите. Выдавите сок из половинки лимона.

Крупно натрите сваренные заранее яйца.

На средней терке измельчите кусочек сыра.

Нанесите на морепродукты майонезную сетку.

Накройте слоем из яиц и майонезом.

Сверху сделайте сырный слой.

Сделайте рисунок из широких полос, нарисованных вдоль и поперек, которые образуют квадраты.

Уложите в каждый квадратик красную икру, разровняйте.

Приятного аппетита!

Салат с маринованным морским коктейлем

Еще один рецепт, который мало кто знает. Салаты с морской капустой у нас не слишком популярны, приглашаю на еще один вариант приготовления, с яйцом.

Потребуется:

• Морская капуста – 1 баночка.
• Маринованное ассорти с морепродуктами – 350 гр.
• Свежие огурцы – 2 шт.
• Оливки без косточек – банка.
• Соевый соус – 2 большие ложки.
• Оливковое масло – по вкусу.
• Черный перец – щепотка.

Как приготовить:

1. Если нарезка морских даров крупная, измельчите их.
2. Порежьте огурцы кубиками, отправьте в салатник вместе с коктейлем.
3. Слейте консервант из банки с оливками, поделите их на половинки.
4. Сделайте заправку. Смешайте соевый соус, масло. Поперчите и старательно перемешайте.
5. Залейте в салатницу, размешайте и снимайте первую пробу.

Видео-рецепт коктейля с кальмарами и креветками

Для приготовления холодной закуски совсем не обязательно брать полный комплект морепродуктов. Добавляйте и исключайте на ваше усмотрение, как это делает автор ролика. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и поможет вам в этом чудесный салат с морским коктейлем.