Меню Рубрики
  • как варить суп с фасолью

    Фасолевый суп с мясом - лучшие рецепты из сушеной и консервированной фасоли

  • как приготовить стручковую фасоль с мясом

    Стручковая фасоль с мясом - рецепты из замороженных и свежих стручков

  • паста альфредо классический рецепт

    Паста Альфредо - классический рецепт, с курицей, грибами, креветками

  • капуста тушеная с картошкой в мультиварке

    Тушеная капуста с картошкой в мультиварке - рецепты

Салат «Мышки в сыре» — рецепты на новый 2020 год

как приготовить салат Мышки в сыреВосточный календарь прочно вошел в нашу жизнь. Поэтому, при составлении новогоднего меню, мы обязательно включаем хотя бы парочку блюд, посвященных грядущему году. 2020 — год крысы, или мыши. И салат с прикольным названием «Мышки в сыре» как нельзя лучше впишется в праздничные закуски. У блюда интересная подача, послужившая основой для названия. Салат подается в виде головки сыра, по которой гуляют забавные мышки.

Как водится, существует несколько версий закуски. Сегодня я представлю три из них: традиционную, с ананасами, курицей и виноградом.

Салат «Мышки в сыре» — рецепт на Новый год

Какой бы вы не использовали рецепт блюда, главное, чтобы он был оформлен соответственно названию. И здесь придется немного поучиться, чтобы сделать мышек и головку сыра.

Возьмите:

  • Ветчина – 200 гр.
  • Сыр, твердый – 70 гр.
  • Сыр «Хохланд» пластинами – 5 шт.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Перепелиные яйца – 6 шт.
  • Маринованные огурцы – 4 шт.
  • Луковица.
  • Морковка – 4 шт.
  • Картофель – 3 клубня.
  • Перец, соль.

салат мышки на сыре

Пошаговый рецепт:

Накануне праздника отварите оба вида яиц, морковку с картошкой.

От ветчины сразу отрежьте небольшой кусочек, он пойдет на хвостики мышек. Остальное порубите мелким кубиком. Сложите в салатницу.

1

Мелко, соразмерно ветчине, покрошите маринованные огурцы.

2

Аналогично покрошите картофель. Нашинкуйте луковицу. Всё отправьте в салатник.

3

Куриные яйца поделите на желтки и белки. Желтки пока отложите в отдельную посудину. Белки потрите на мелкой терке.

4

Следом потрите прямо в ёмкость твердый сыр.

5

Поперчите и посолите салат. Добавьте майонез, размешайте содержимое.

6

На плоское широкое блюдо установите кулинарное кольцо. Чтобы сформировать наш салат, вырежьте картонку — уголок, оберните фольгой, согните пополам и поставьте, как показано на фото. Чтобы уголок не закрывался, поставьте что-нибудь (указано стрелочкой).

7

Выложите в кольцо весь подготовленный салат. Немного утрамбуйте. Поместите на полку холодильника на полчаса, чтобы закуска немного застыла.

8

Как сделать мышки для салата

Почистите перепелиные яйца. Возьмите длинную шпажку, отрежьте у нее острый хвостик. Тупым концом сделайте отверстия. Их всего 4: носик, два глаза, и сзади хвостик.

9

Из горошин перца сделайте глазки и носик. Вырежьте ножом небольшую выемку чуть выше глаз. Вставьте два кружочка – ушки из ветчины.

10

Из той же ветчины вырежьте хвостик.

11

Вот такие мышки у нас получились.

12

Как оформить салат

Достаньте из холодильника настоявшийся салат. Натрите в крошку желтки. Разровняйте и чуть утрамбуйте.

13

Снимите кольцо, вытащите уголок. Бока салата промажьте майонезом.

14

Мелко потрите морковку. Обмажьте бока блюда, помогая себе лопаткой.

15

На пластинах сыра сделайте несколько отверстий разного размера.

16

Накройте верх и уголок закуски, обрежьте свисающие края.

17

Установите мышек. И несите на стол.

18

Салат «Мышки на сыре» с курицей и виноградом

Еще одна версия салата на новый, 2020 год. Закуска получится очень сытной и вкусной.

Понадобится:

  • Курица (филе грудки) – 500 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • Виноград (без косточек) – 300 гр.
  • Яйца, куриные – 3 шт.
  • Яйца, перепелиные – 5 шт.
  • Грецкие орехи – 100 гр.
  • Майонез, перец, соль.
  • Горошины перца для мышек.

Как приготовить:

  1. Заблаговременно сварите яйца и куриное мясо. Курицу рекомендую варить с добавлением приправ, тогда мясо получится вкуснее. И не вытаскивайте его сразу, пусть остынет прямо в бульоне, тогда суховатая куриная грудка станет сочнее и вкуснее.
  2. Остывшее мясо нарежьте кубиками.
  3. Отделите из куриных яиц желтки, отложите их отдельно. Белки мелко потрите.
  4. Натрите сыр на терке с большими отверстиями.
  5. Слегка обжарьте на сухой сковороде ядра грецких орехов, затем раздробите.
  6. Сложите в общую миску куриное мясо, орехи, белки и сыр. Поперчите, посолите, хорошенько перемешайте.
  7. Разделите салат на 2 равные части.
  8. Как формировать закуску в кулинарном кольце, я подробно описывала в пошаговом рецепте, и повторяться не стану. Выложите первую половину салата в основание блюда.
  9. Распределите на поверхности виноград, разделенный на половинки.
  10. Накройте виноградный слой второй половиной закуски. Чуть-чуть утрамбуйте, но осторожно, не повредив виноградинки.
  11. Натрите яичные желтки в крошку. Просыпьте верх блюда, оформите бока.
  12. Смастерите из сваренных перепелиных яиц мышек. На глазки и носик пойдут горошины перца. Ушки и хвостик сделайте из обрезков сыра.
  13. Разместите мышек на поверхности блюда.

новогодний салат 2020 Мышки в сыре

Новогодний салат «Мышки» с ананасами

Очень простое исполнение, интересный вкус – такие салаты быстро сметаются со стола.

Понадобится:

  • Сыр – 200 гр.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Перепелиные яйца – 2-3 шт.
  • Консервированные ананасы – 5 колец.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Майонез.

Как приготовить:

  1. Отварите яйца. Из перепелиных яиц сделайте мышки, как это описано в предыдущих рецептах.
  2. Куриные яйца разделите. Натрите в разные плошки белки отдельно от желтков.
  3. Измельчите сыр, натерев в мелкую крошку. Раздавите прессом чеснок, добавьте в сыр, перемешайте массу.
  4. Сформируйте закуску на плоской тарелке, уложив в основу тертые белки.
  5. Порежьте ананасовые колечки кубиками, сделайте из них следующий слой.
  6. Накройте сырной массой, разровняйте.
  7. Верх делается из желтков. Все слои, кроме верха, проливайте майонезом.
  8. Закуска должна настояться хотя бы пару часов, чтобы слои успели пропитаться соусом.
  9. По прошествии заданного времени, достаньте салат из холодильника. Украсьте мышками и несите на стол.

салат мышки в сыре

Видео-рецепт новогоднего салата «Мышки» с курицей и ананасами

Новая версия закуски с ананасами, более сытная, поскольку здесь включено куриное мясо. Если вы не уверены в своем опыте, повторяйте действия автора ролика, и всё у вас получится. удачных вам блюд на праздничном столе и веселых праздников!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *