Салат с гранатами и курицей — вкусные классические рецепты

Если в вашем доме ожидается особое событие или торжество, встает вопрос: «А чем же будем угощать?». Непременно обратите внимание на салаты из гранатов и курицы, в них имеется все, что требуется для включения в праздничное меню. Они просты в исполнении, не грешат калорийностью, поскольку большинство из них не превышают 100 ккал на 100 гр. холодной закуски. Продукты, входящие в состав блюда доступны и недороги. Салаты с гранатами выглядят потрясающе яркими и нарядными, а о вкусе и говорить не приходится. Недаром многие популярнейшие нынче салаты состоят из этих двух ингредиентов. Это «Мужские слезы», «Гранатовый браслет», «Шапка Мономаха», «Красная шапочка» и многие другие, годами радующие нас своим великолепием.

Рецептов таких закусок – видимо-невидимо, поскольку наши герои отлично сочетаются практически со всеми продуктами, фруктами и овощами. Дополняйте состав блюда орехами, сыром, грибами. кладите пекинскую капусту, ананасы, киви, огурцы, чернослив, свеклу. Откройте свой холодильник и внимательно присмотритесь к его содержимому – вы найдете немало идей для создания своего, личного варианта.

Салат с гранатами, курицей, огурцом и яйцами – простой рецепт

Наиболее простой, а потому популярный вариант вкусной закуски, которую на скорую руку можно сделать даже в будни.

Возьмите:

• Гранат — 1 шт.
• Куриное филе, отварное – 500 гр.
• Огурец — 1-2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Майонез.
• Соль.

Пошаговый рецепт:

Отварите куриное филе в четь подсоленной воде. Оставьте остывать прямо в бульоне, чтоб мясо получилось сочным. После произвольно нарежьте, лучше не слишком крупно.

Настрогайте короткой соломкой свежий огурец.

Отварите вкрутую яйца. Охладите, очистите, порежьте соразмерно огурцам.

Сложите подготовленные компоненты в миску, добавьте зерна граната.

Как быстро добыть зерна из граната? Все максимально просто и быстро. Возьмите в ладонь плод, прижмите к столу несколько раз прокрутите, одновременно надавливая на него. Затем разрежьте и постучите  о край миски. Зерна легко отделятся.  /message]

Заправьте закуску майонезом, чуть подсолите, перемешайте. попробуйте на вкус и, при необходимости, отрегулируйте.

Выложите горкой на плоскую тарелку и подавайте.

Грузинский салат с курицей, гранатом и грецкими орехами

Грузинскую кухню характеризует большое количество орехов, зелени, острых добавок и гранатовые зерна.

Потребуется:

• Курица – 400 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Гранатовые зерна – 5 больших ложек.
• Листовой салат – 5 листьев.
• Зеленый лук – 3 перышка.
• Петрушка, укроп – по 3 веточки.
• Приправа для курицы.

Для орехового соуса:

• Грецкие орехи – ½ стакана.
• Красный винный уксус – 2 столовые ложки.
• Перец чили, соль, сахар, молотый перец – по щепотке.
• Вода – 3 столовые ложки.

Приготовление:

1. Обжарьте или запеките куриное мясо, нарежьте брусочками.
2. Достаньте из граната зернышки.
3. Сварите яйца. Порежьте кубиками.
4. Порубите перья зеленого лука, всю зелень.
5. Сложите всё в салатницу. Заправьте ореховым соусом.
6. Любым способом раздробите грецкие орехи. Влейте уксус, заправьте специями из списка. Разотрите смесь. При необходимости подлейте немного воды. Соус-заправка готов.
7. Выложите салатные листья на тарелку, выложите блюдо горкой. Украсьте оставшимися зернами граната.

Как приготовить салат с гранатами, курицей и сыром

Еще одна из наиболее удачных вариаций закуски, с добавлением сыра.

Возьмите:

• Курица, филе – 250 гр.
• Твердый сыр – 80-100 гр.
• Гранат – 150 гр.
• Яйца – парочка.
• Луковица.
• Майонез – по вкусу.
• Соль, перец.

Для маринада:

• Сахар – 1,5 ложки.
• Яблочный уксус 6% — 5 больших ложек.
• Вода – 3 большие ложки.

Пошаговый рецепт:

Сварите куриное мясо, дождитесь, когда оно остынет. Мелко порежьте.

Отварите вкрутую яйца, когда они остынут, крупно натрите.

Потрите сыр на крупной терке.

Разрежьте гранат, отделите зерна.

Порежьте лук полукольцами, залейте укусом, разбавленным водой, бросьте сахар. Перемешайте, оставьте на четверть часа мариноваться.

Собираем закуску, выложив её слоями. Каждый продукт обязательно подсаливайте, перчите и поливайте майонезом. В основу уложите на блюдо куриное мясо, полейте майонезом. Как вариант: сначала перемешайте мясо с соусом, затем выложите.

Разбросайте маринованный лук.

Выложите яйца, вновь пропитайте майонезом.

Далее идет тертый сыр.

Поверх разбросайте в произвольном порядке зерна граната. Приятного аппетита!

Рецепт салата с ананасом, гранатом, курицей и кукурузой

Праздничная версия гранатового салата с ананасами.

Берем:

• Куриное филе – 400 гр.
• Гранат – ½ плода.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Консервированные ананасы – 150 гр.
• Кукуруза – 200 гр.
• Майонез – 3 большие ложки.
• Соль – щепотка.

Как приготовить:

1. Отварите курицу до готовности. Остудите, удалите косточки, если они имеются. Порежьте маленькими кубиками.
2. Сварите яйца, дайте остыть, натрите на терке с крупными ячейками.
3. Аналогично, крупной стружкой, потрите кусок сыра.
4. Слейте из банки с ананасами сироп, покрошите фрукты небольшими кубиками.
5. Соедините все ингредиенты в глубокой ёмкости. Добавьте кукурузу из баночки и гранатовые зернышки.
6. Посолите по вкусу, полейте майонезом. Размешайте и пробуйте.

Видео-рецепт: слоеный салат «Красная шапочка»

Один из самых знаменитых салатов Красная шапочка, делается исключительно из наших героев, которые гармонично вписываются в состав с другими добавлениями.

Салат с пекинской капустой, гранатами и копченой курицей

Закуска в восточном стиле для любителей острых, но в меру, блюд.

Необходимо:

• Копченая куриная грудка — 500 го.
• Пекинская капуста – небольшой вилок.
• Гранат — 1 шт.
• Луковица – головка.
• Соевый соус – столовая ложка
• Майонез – 2-3 столовые ложки.
• Соль — по вкусу.
• Кунжут – щепотка.

Приготовление:

1. Разберите гранат на зерна.
2. Порежьте маленькими кусочками копченое филе.
3. Нашинкуйте короткой соломкой капусту.
4. Покрошите лук четвертинками колец, залейте соевым соусом. Спустя 10 минут слейте и отожмите нарезку.
5. Смешайте подготовленные продукты в общей ёмкости. Размешайте, добавьте майонез.
6. Вновь перемешайте, откорректируйте вкус на соль. Посыпьте кунжутом и подавайте.

Салат с курицей, маринованными грибами, языком и зернами граната

Очень интересное сочетание вкусов, на первый взгляд, несовместимых. Салат получится сочным, вкусным и невероятно аппетитным на вид.

Берем:

• Свиной (говяжий) язык — 100–150 гр.
• Куриная грудка – 2 филе.
• Маринованные шампиньоны – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Гранат – ½ плода.
• Укроп, петрушка – несколько веточек.
• Майонез – 100 гр.
• Соль, черный перец.

Как приготовить:

1. Заранее сварите язык, курицу, яйца. Остудите.
2. Нарежьте мясные продукты брусочками или соломкой.
3. Слейте из банки с грибами маринад, поделите крупные экземпляры на части, в зависимости от размера.
4. Порежьте кубиками яйца.
5. Сложите все в общий салатник, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
6. Почистите гранат, мелко, почти в крошку, порубите зелень.
7. Посыпьте закуску красными зернами и зеленью.

Вкусный салат «Гранатовый браслет» с курицей, свеклой, черносливом и гранатом

Приготовьте сытный и вкусный салат с черносливом, который станет изюминкой рецепта.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 400 гр.
• Свекла, морковка – по 1 шт.
• Картошка – 3 клубня.
• Яйца – 3 шт.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Чернослив – 75 гр.
• Гранат – 1 шт.
• Майонез – 2-3 столовые ложки.
• Соль, черный перец — по вкусу.
• Арахис для украшения.

Как приготовить:

1. Отварите до готовности овощи, яйца, курицу.
2. Натрите на терке с крупными ячейками овощи и яйца. Мясо разберите на волокна.
3. Измельчите в крошку грецкие орехи.
4. Установите в центре плоского блюда стакан, снаружи смазанный растительным маслом.
5. Выложите слой картошки вокруг стакана, смажьте майонезом.
6. Накройте слоем грецких орехов, затем свеклой, промазанных майонезом. Часть свеклы пока отложите.
7. Сделайте куриный слой, пролейте соусом.
8. Порежьте полосками чернослив, положите сверху.
9. Выложите морковку, смажьте, затем яйца и также промажьте соусом.
10. Верхний слой сделайте из остатков свеклы. Нарисуйте сетку, разровняйте.
11. Украсьте сплошным слоем гранатовых зерен. Затем аккуратно выньте стакан и дайте настояться.

Салат с киви, зернами граната и курицей

Классический вариант салата известен многим как «Дамский каприз». Здесь одна из его удачных версий.

Потребуется:

• Бедра куриные — 2-3 шт.
• Киви — 2 шт.
• Гранат — 1 шт.
• Чернослив — 50 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Сыр — 100 гр.
• Морковка — 2 шт.
• Майонез — 4-5 столовые ложки.
• Соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Сварите яйца, морковку, остудите и натрите.
2. Отварите курицу, остудите, отделите от костей, мелко покрошите.
3. Выложите на плоское блюдо, в середине которого установлен стакан. Покройте майонезной сеточкой.
4. Мелко порубите черносливы, выложите и нарисуйте сетку из соуса.
5. Затем выложите тертые на мелкой терке яйца. Смажьте соусом и накройте слоем моркови.
6. Натрите кусок сыра, посыпьте сверху, пролейте майонезом. Разровняйте.
7. Порежьте очищенный от кожицы киви кружочками. Выложите поверх сыра сплошным полотном.
8. Уберите из центра стакан. Украсьте блюдо гранатом.

Видео-рецепт: слоеный салат «Мужские слезы»

Еще один вариант приготовления закуски с необычным названием. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным и вкусным, и помогут вам в этом салаты с гранатами и курицей домашнего приготовления.