Меню Рубрики
  • яичные блины с начинкой

    Яичные блинчики с начинкой - классные рецепты

  • оссобуко классический рецепт

    Оссобуко из говядины - классические рецепты по-милански

  • яичные блины рецепты

    Яичные блинчики - рецепты приготовления для салата, начинки, супа

  • постный салат с фасолью рецепты

    Постные салаты с консервированной и отварной фасолью - вкусные рецепты

Салат «Шишка» — новогодний рецепт с миндалем, кукурузными хлопьями

салат шишки на новый годСалат «Шишки» украсит новогодний стол и непременно обратит на себя внимание гостей необычной подачей блюда. У таких, оригинально оформленных закусок на заданную тему имеется еще одно, несомненное достоинство: под фирменным украшением можно спрятать абсолютно любой салат, на ваше усмотрение, даже обожаемое «Оливье». Отсюда огромное разнообразие рецептов. А какой будет шишка: еловой, сосновой или кедровой – не принципиально.

Для того, чтобы придать блюду вид шишки, схожей с лесным оригиналом, используйте миндаль или кукурузные хлопья, они очень напоминают кожистые чешуйки. Иголки можно сделать из укропа, розмарина или порезанного соломкой огурца, они выглядят очень правдоподобно.

Новогодний салат «Шишка» с миндалем — простой рецепт

Самый простой вариант закуски для праздничного стола. Вроде все обыденно, но маринованный лук делает блюдо остреньким и очень аппетитным.
Возьмите:

  • Куриное филе — 250 гр.
  • Лук — 1-2 головки.
  • Яйца — 3 шт.
  • Майонез – 2 столовые ложки.

Для лука:

Соль – ½ чайной  ложки.

Сахарный песок – 1 чайная ложка.

Уксус 9% — 2 столовые ложки.

Для украшения:

  • Миндаль.
  • Укроп.

салат шишки рецепты

Пошаговый рецепт:

Заранее отварите куриное филе, добавив в бульон соль, перец, любые приправы. Оставьте остывать прямо в бульоне, чтобы мясо вышло сочным. Затем нарежьте маленькими кубиками.

4

Нашинкуйте мелкими кубиками луковицы.

2

Сложите в плошку, добавьте сахар, влейте уксус, разведите горячей водой. Оставьте для маринования до полного остывания.

3

Сварите яйца вкрутую, разделите и натрите белки и желтки в отдельные мисочки.

5

Слейте жидкость из маринованного лука, слегка отожмите. Отправьте в миску с курицей.

6

Заправьте майонезом, перемешайте.

7

Половину поученной массы выложите на тарелку, сформируйте в виде двух шишек (количество их не ограничено).

8

Посыпьте тертыми желтками.

9

Накройте оставшимся мясом.

10

Сверху равномерно распределите белок.

11

Накройте пищевой пленкой, немного утрамбуйте ингредиенты руками и придайте окончательную форму шишек.

12

Украсьте миндалем и веточками укропа.

1

Салат «Шишка» с ананасом и кукурузными хлопьями на новогодний стол

Говорят, что сочетать куриное мясо с ананасом первыми придумали французские кулинары. Очень смело, но как же это вкусно!

Берем:

  • Куриное филе – 3 шт.
  • Ананасы – баночка.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сыр – 300 гр.
  • Майонез – по необходимости.
  • Соль, черный перец – по щепотке.

Для оформления:

  • Кукурузные хлопья – горсть.
  • Свежий огурец.

Как приготовить:

  1. Сварите грудки в чуть подсоленной воде, добавив для вкуса лаврушку и черный перец. Остудите, не доставая из кастрюли.
  2. Разберите на волокна или мелко покрошите.
  3. Потрите на средней терке сваренные накануне яйца. Аналогично измельчите сыр.
  4. Сложите подготовленные компоненты в общую миску, перемешайте.
  5. Слейте сироп из банки с ананасами. Порежьте кусочки кубиками. Отправьте к остальным ингредиентам.
  6. Залейте салат майонезом, хорошенько перемешайте.
  7. Выложите на плоское блюдо в виде шишек.
  8. Украсьте хлопьями, имитируя чешуйки. Натрите на корейской терке огурец, выложите сверху как еловые иголочки.

салат шишки с кукурузными хлопьями

Салат «Сосновые шишки» с курицей и красной рыбой

Легкий в исполнении, очень сытный и вкусный, такой слоеный салат украсит новогоднее застолье. В данном случае используется слабосоленая форель, но её допустимо заменить любой другой красной рыбой. Кстати, рецепты других, не менее вкусных салатов с форелью найдутся на отдельной страничке, приглашаю.

Потребуется:

  • Куриное филе – 1 шт.
  • Форель соленая – 100 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картошка – 2 -3 клубня.
  • Сыр «Пармезан» — 80 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Миндаль – 150 гр.
  • Зеленый лук, розмарин, майонез.
  • Черный перец, соль.

Приготовление:

  1. Отварите овощи. Натрите на мелкой терке. Сварите яйца и также мелко натрите.
  2. Отварное куриное филе порежьте кубиками.
  3. Аналогично подготовьте филе форели.
  4. Сформируйте салат из двух шишек. Первая – с рыбой. Для нее выложите послойно сыр, форель, лук, яйцо. Слои промазывайте майонезом.
  5. Для второй выложите в основу картошку, затем куриное мясо, лук, морковку, яйцо и также приправьте майонезом.
  6. Украсьте миндалем, сделав схожими с оригиналом и розмарином – это будут сосновые иголки.

салат шишки с миндалем

Салат в виде шишек с копченой курицей

Копченость придаст совершенно иную вкусовую нотку, что многим очень нравится.

Понадобится:

  • Копченая курица – 300 гр.
  • Соленые (маринованные) огурцы – 3 шт.
  • Картофель – 3 клубня.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Укроп, розмарин, соль, миндаль.

Как сделать:

  1. Отварите картофель в мундире, яйца вкрутую. Слегка обжарьте миндаль на сухой сковороде.
  2. Снимите куриное мясо с костей, порубите кубиками, добавьте майонез, перемешайте.
  3. Натрите картошку крупной стружкой, смешайте с майонезом.
  4. Мелко покрошите огурцы, добавьте майонез. Натрите яйца, их тоже смешайте с соусом.
  5. На средней терке натрите сыр, добавьте в него майонез (щедро, чтобы хорошо прилипал и держался миндаль).
  6. Соберите блюдо в виде шишек, выкладывая послойно: картофель, курица, огурцы, сыр.
  7. С помощью миндаля придайте вид чешуек. Из укропа и розмарина сделайте иголки.

Видео-рецепт: Салат «Кедровая шишка»

Самый обычный состав из куриного филе, кукурузы и грибов, но красиво оформленный. Приятного аппетита, пусть ваш новогодний праздник будет радостным и вкусным, и поможет вам в этом салат «Шишки» домашнего приготовления.

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *