Меню Рубрики
  • яичные блины с начинкой

    Яичные блинчики с начинкой - классные рецепты

  • оссобуко классический рецепт

    Оссобуко из говядины - классические рецепты по-милански

  • яичные блины рецепты

    Яичные блинчики - рецепты приготовления для салата, начинки, супа

  • постный салат с фасолью рецепты

    Постные салаты с консервированной и отварной фасолью - вкусные рецепты

Салаты без майонеза — простые и вкусные рецепты на праздничный стол и каждый день

салаты без майонеза рецептыРаньше мне казалось, что салаты без майонеза – это нечто пресное, скучное и безвкусное. Но узнав, какие великолепные заправки можно использовать для холодных закусок, поняла, что есть жизнь и без вредного жирного соуса rofl. Отказалась от него, сделав исключение разве что для всенародного Оливье. Оказалось, их много, и, благодаря необычному вкусу, они способны сделать блюда невероятно вкусными и пикантными. Годятся не только на каждый день, на Новый год, День рождения и прочие праздники, такие закуски украсят торжественный стол, сделают его более полезным. И не навредят – после обильного застолья вы не будете огорченно смотреть на весы.

Салаты без майонеза – гарантия снижения веса, поскольку большинство из них соответствуют канонам правильного питания. Недаром диетологи прежде всего советуют включать их в повседневное меню для похудения. Что касается остальных ингредиентов, то здесь вы можете не изменять себе. Берите любимые продукты и вперед! Курица, морепродукты, овощи, грибы, рыба – консервированная и малосольная – все это отлично подойдет для приготовления закусок. В предложенной подборке найдутся рецепты на любой вкус.

Салат с курицей, помидорами и огурцами без майонеза

Отличная закуска на каждый день и праздник. Красивый вид, отменный вкус и низкая калорийность – так в двух словах можно рассказать о блюде.

Возьмите:

  • Куриная грудка — 100 гр.
  • Свежий огурец — 100 гр.
  • Помидоры черри — 100 гр.
  • Авокадо – ½ часть.
  • Лук – ¼ часть.
  • Петрушки — веточка.
  • Лимон – ½ плода.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
  • Соль – щепотка.

салат без майонеза

Пошаговый рецепт:

Порежьте огурцы сначала кружочками, затем разделите их на 4 части.

12

Нарежьте дольками черри.

13

Присоедините к овощам луковые полукольца.

14

Очистите авокадо, достаньте косточку, выньте мякоть. Покрошите её кубиками, отправьте следом.

15

Разделите сваренную заранее и охлажденную куриную грудку на волокна.

16

Порубите петрушку, добавьте в салатник.

17

Последний штрих: заправьте закуску соком, выдавленным из лимона, полейте маслом. Размешайте и получайте удовольствие.

18

Простой салат из свеклы и фасоли с заправкой из авокадо

Довольно необычный вариант приготовления закуски, поскольку такое сочетание ингредиентов встречается нечасто. На вид не слишком презентабельный, но вкус понравится, особенно любителям острых блюд.

Возьмите:

  • Свёкла (отварная) — 300 гр.
  • Сыр тофу — 150 гр.
  • Фасоль (белая, консервированная) — 100 гр.

Заправка:

  • Авокадо — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 30 гр.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Лимонный сок – чайная ложка.
  • Соевый соус – столовая ложка.
  • Соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Нарежьте тофу брусочками.

1

Полейте их соевым соусом, размешайте, оставьте пропитываться сыр вкусом соуса.

2

Готовим заправку. Разделите плод авокадо на две половинки, выньте косточку. Не доставая мякоть, нарежьте её сначала вдоль, затем поперек. В итоге у вас получатся кубики.

3

Сложите в чашу блендера грецкие орехи, измельчите их.

4

Добавьте мякоть из авокадо, вынув его с помощью ложечки.

5

Порежьте чесночные зубчики, посолите.

6

Поработайте блендером, превратив содержимое в кремообразную массу.

77

Заправьте сыр тофу, вновь хорошенько перемешайте.

8

Заранее отварите свеклу, порежьте кубиками.

9

Переложите в миску с сыром, добавьте фасоль из баночки.

10

Размешайте содержимое и наслаждайтесь.

11

Очень вкусный салат без майонеза с беконом и сухариками

Еще один оригинальный салат достойный праздничного стола, хотя вредного соуса в нем нет ни капельки.

Берем:

  • Бекон – 200 гр.
  • Пармезан — 100 гр.
  • Помидоры черри – 15-20 шт.
  • Батон – 100 гр.
  • Чеснок – 2 дольки.
  • Подсолнечное масло – 50 мл.
  • Лимон – ½ цитруса.
  • Итальянские травы – столовая ложка.
  • Салатные листья.
  • Черный перец, соль.

Как сделать:

  1. Для заправки блюда смешайте сок, выдавленный из лимона с маслом. Пропустите чеснок через пресс, добавьте. Приправьте травками и специями. Размешайте.
  2. Нарвите батон не небольшие кусочки или порежьте кубиками, выложите в форму для запекания. Полейте заправкой. Запеките в духовке при 180 о С до румяности. Время приготовления – 20-25 минут.
  3. Настрогайте бекон соломкой, обжарьте на сухой сковороде.
  4. Покрошите кубиками Пармезан. Помидоры нарежьте дольками.
  5. Порвите салатные листья, выложите на тарелку. Сверху, горкой, разместите остальные ингредиенты.

вкусные салаты без майонеза

С кальмарами, фунчозой и грибами

Сытная и вкусная закуска без майонеза в восточном стиле.

Необходимо:

  • Кальмары – 300 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Фунчоза – 150 гр.
  • Крупная луковица.
  • Молотый перец, соль, масло для жарки.

Для заправки:

  • Уксус 6% — столовая ложка.
  • Оливковое масло – 5 столовых ложек.
  • Лимон – ¼ плода.
  • Соль, смесь перцев.

Как приготовить:

  1. Отварите кальмаров, остудите, порежьте соломкой.
  2. Залейте фунчозу кипятком, подержите 5 минут, чтобы жидкость впиталась.
  3. Мелко покрошите луковицу, обжарьте в масле до прозрачности.
  4. Порежьте шампиньоны пластинами, отправьте жариться к луку. Жарьте, пока не выпарится жидкость, а грибы не подрумянятся. В конце приправьте солью с перцем. Остудите.
  5. Смешайте в отдельной плошке масло с уксусом, влейте лимонный сок, забросьте специи. Перемешайте.
  6. Добавьте в салат и размешайте.

Видео-рецепты: салаты без майонеза на праздничный стол

Сколько бы ни было вариантов, все-равно кажется, что мало. Держите целую подборку отличных рецептов холодных закусок для праздничного меню.

Салат «Красотка» без майонеза

Блюдо ресторанного уровня. Приготовьте салат и удивите гостей, поскольку здесь очень оригинальное сочетание продуктов.

Потребуется:

 

  • Копченая курица – 300 гр.
  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Груша – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 50 гр.
  • Растительное масло – 4-5 ложек.
  • Французская горчица – 2 чайные ложки.
  • Черный перец – чайная ложка.
  • Соль – щепотка.

Приготовление:

  1. Нашинкуйте пекинку, сложите в салатник.
  2. Порежьте ломтиками копченое мясо.
  3. Удалите из груши сердцевину, покрошите кубиками.
  4. Смешайте в плошке масло с горчицей и перцем. Разотрите, полейте блюдо и перемешайте.
  5. Любым способом раздробите в крошку грецкие орехи, посыпьте салат.

салаты без майонеза с курицей

Легкий салат с тунцом

Изначально, рыба с майонезом сочетаются плохо, хотя остальные ингредиенты с ним дружат. Держите рецепт, который устроит все продукты.

Понадобится:

  • Тунец, консервированный в собственном соку – 200 гр.
  • Огурец.
  • Яйца – парочка.
  • Консервированная кукуруза – 170 гр.
  • Горчица – чайная ложка.
  • Натуральный йогурт – 140 гр.
  • Смесь перцев.

Приготовление:

  1. Слейте консервант из банки с тунцом и кукурузы.
  2. С помощью вилки поделите кусочки рыбы на мелкие волокна.
  3. Покрошите сваренные накануне яйца и свежий огурец маленькими кубиками.
  4. Соедините компоненты в общей ёмкости, залейте йогуртом.
  5. Добавьте чуток горчицы, поперчите. Попробуйте блюдо на соль и определитесь, нужно ли добавить.

салаты без майонеза с креветками

Крабовый салат без майонеза «Магнолия»

Закуски с крабовыми палочками всегда вызывают живейший интерес. А этот не только вкусен, но еще и красив, поскольку выкладывается слоями.

Состав:

 

  • Филе куриное — 350 гр.
  • Яйца — 6 шт.
  • Крабовые палочки — 350 гр.
  • Кукуруза (консервированная) — 200 гр.
  • Соль, перец, зелень для украшения.

Соус для заправки:

  • Уксус 6% яблочный — чайная ложка.
  • Горчица, столовая — чайная ложка.

Как сделать:

  1. Сложите в чашу блендера 5 палочек, горчицу, влейте уксус, 40 мл. консерванта из кукурузы, разбейте половину яиц.
  2. Пробейте до полной однородности – соус для блюда готов. Попробуйте на соль, при необходимости подкорректируйте.
  3. Отварите куриное мясо, остудите, порежьте кубиками.
  4. Установите на плоскую тарелку кулинарное кольцо, выложите курицу в основу блюда. Чуть подсолите и поперчите. Поверх распределите заправку.
  5. Сварите оставшиеся яйца. Покрошите кубиками и сделайте следующий слой. И разложите немного соуса из крабовых палочек.
  6. Накройте кукурузой, разровняйте. Вновь немного посолите и пройдитесь перчиком, сделайте слой из заправки.
  7. Порежьте кубиками крабовые палочки, накройте кукурузу. Смажьте соусом.
  8. Чтобы украсить блюдо, выложите по краю полосу из кукурузных зерен. В центре выложите рубленую петрушку.
  9. Поместите готовую закуску в холодильник на пару часов, после снимите кольцо и подавайте.

салаты без майонеза на праздник

С пекинской капустой и морепродуктами

Простая в приготовлении, но невероятно изысканная закуска для праздничного стола.

Необходимо:

  • Пекинская капуста — 300 гр.
  • Кальмары — 200 гр.
  • Креветки — 200 гр.
  • Маслины – баночка.
  • Лимонный сок, оливковое масло – по вкусу.
  • Черный перец, соль – по щепотке.

Приготовление:

  1. Отварите кальмары и креветки. Охладите. Затем зачистите. Нарежьте кальмаров соломкой, крупные креветки поделите на части.
  2. Нашинкуйте пекинскую капусту.
  3. Соедините все ингредиенты в салатнике. Добавьте маслины, перемешайте.
  4. Залейте маслом, лимонным соком, приправьте специями. Перемешайте и наслаждайтесь.

Видео-рецепт: из морской капусты

Напоследок порадую чудесным рецептом полезной закуски из морской капусты. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным и вкусным, и помогут вам в этом салаты без майонеза для похудения и здоровья.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *