Салаты из редиски — лучшие рецепты на любой вкус

Весна – время, когда мы традиционно объедаемся салатами из редиски. Потом уже не хочется, поскольку начинают поспевать другие сезонные овощи. Да и редис уже не тот. Только сначала он кажется самым вкусным, сочным и полезным, вскоре приедается и хочется чего-то иного. А теперь вопрос: много ли вы знаете рецептов? Уверена, что по пальцам пересчитаете, дальше традиционного набора ингредиентов, типа огурца, яйца и сметаны, фантазия не работает (:rofl:). Сама была такая, пока не занялась изучением вопроса.

Перед вами отличная подборка рецептов салатов из редиса, которая расширит ваши кулинарные горизонты, позволив в полной мере насладиться блюдами из вкусного и полезного корнеплода. Не упускайте возможности попробовать простые и вкусные салаты с морепродуктами: кальмарами или крабовыми палочками. Используйте мясные продукты: колбасу, куриное мясо, ветчину. Кладите белокочанную или пекинскую капусту, помидоры, яблоки, морковку.  Очень советую поэкспериментировать с разными заправками. Помимо традиционной сметаны, добавляйте майонез, растительное масло различных видов, йогурты.

Салат из редиски – простой рецепт с огурцом, яйцом со сметаной

Классический рецепт, без которого не обойтись при знакомстве с салатами.

Понадобится:

• Редис – 200 гр.
• Яйца – парочка.
• Свежий огурец.
• Сметана – по вкусу.
• Соль – щепотка.

Приготовление:

1. Заранее отварите вкрутую яйца, остудите, очистите. Покрошите мелкими кубиками.
2. Аналогично измельчите огурец.
3. Нарежьте редиску соломкой или полукружьями, на ваше усмотрение.
4. Соедините ингредиенты в миске, посолите, положите сметану. Размешайте и несите на стол.

Салат из помидоров, редиски и зеленого лука

Очень простой вариант, но с интересной заправкой, которая является изюминкой блюда. Это знаменитый греческий соус Дзадзики, с рецептами которого мы уже знакомились.

Берем:

• Редис – пучок.
• Помидоры – 2 шт.
• Зеленый лук – 50 гр.

Для заправки:

• Йогурт без наполнителей – 250 гр.
• Огурцы – 2 шт.
• Чеснок – 2 дольки.
• Лимонный сок – столовая ложка.
• Лимонная цедра – чайная ложка.
• Соль, черный перец.

Как готовить:

1. Заранее подготовьте соус для заправки. Для этого очистите от кожицы огурцы, затем натрите их на мелкой терке.
2. Натрите с лимона цедру, выдавите необходимое количество сока.
3. Пропустите зубчик чеснока через пресс, превратив в пюре.
4. Добавьте подготовленные компоненты в йогурт. Посолите и поперчите, затем тщательно перемешайте. поставьте настаиваться в холодильник примерно на час.
5. Нашинкуйте кружочками редиску, порежьте помидоры дольками, покрошите перья лука.
6. Сложите овощи в салатник, полейте соусом.

Салат из капусты с редиской и ветчиной

Масло для заправки берите любое – оливковое, кукурузное или обычное, подсолнечное. Блюдо получится не только вкусным, но и сытным.

Возьмите:

• Редис – 250 гр.
• Капуста, молодая – 200 гр.
• Ветчина – 250 гр.
• Зеленый лук – 2-3 перышка.
• Болгарский перец – ½ шт.
• Соль, черный перец, растительное масло для заправки.

Пошаговый рецепт:

Настрогайте молодую капусту очень мелкой соломкой.

Нарежьте редиску полукружьями.

Удалите из сладкого перца семена с перегородками, покрошите мякоть кубиками.

Измельчите перья зеленого лука.

Нарежьте соломкой ветчину.

Сложите все подготовленные компоненты в общую посудину. Заправьте маслом, посолите и поперчите. Хорошенько перемешайте и получайте удовольствие.

Как приготовить салат с редиской, яйцом и яблоком

Великолепный диетический салат, будто созданный для правильного питания. Ингредиенты берите в произвольно количестве и корректируйте по ходу приготовления, ориентируясь на свой вкус.

Возьмите:

• Редиска.
• Яблоко (сладкое или кисло-сладкое).
• Яйцо.
• Шпинат.
• Лимонный сок.
• Йогурт (или сметана).

Пошаговый рецепт:

Настрогайте редиску колечками, крупные экземпляры поделите на половинки.

Измельчите шпинат, отправьте в миску.

Нарежьте небольшими кубиками яблоко, выложите в салатник.

Сразу полейте лимонным соком, чтобы яблочко не потемнело (лимон входит в состав заправки).

Покрошите яйцо, выложите, подсолите ингредиенты.

Размешайте и наслаждайтесь необычным вкусом закуски.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт: салат с курицей

Сытная закуска для повседневной трапезы может выступать как самостоятельное блюдо.

Салат с редиской, крабовыми палочками и майонезом

Возьмите:

• Редис – 250 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Зеленый лук – 2-3 пера.
• Майонез – 2-3 столовые ложки.
• Соль, черный перец.

Пошаговый рецепт:

Настрогайте соломкой редиску.

Порежьте крабовые палочки кубиками.

Отварите вкрутую яйца, нарежьте соломкой.

Измельчите тонкими брусочками сыр.

Порубите перья зеленого лука.

Смешайте в салатнике, добавьте специи, майонез и размешайте.

Салат из свежей редиски с кальмаром и майонезом

Вкусный и сытный салат с морепродуктами готовится легко и просто.

Необходимо:

• Редис — 10 шт.
• Кальмары – 2 тушки.
• Яйца- 5 шт.
• Зеленый лук – пучок.
• Майонез — 2 столовые ложки.
• Соль.

Способ приготовления:

1. Заранее отварите кальмаров, охладите, настрогайте тонкой соломкой.
2. Так же, накануне, сварите вкрутую яйца. Дайте остыть, порежьте кубиками.
3. Нарежьте корнеплод кружочками.
4. Мелко покрошите зеленый лук.
5. Сложите все в миску, посолите, пролейте майонезом. Осталось перемешать и можно нести на стол.

Вкусный салат из редиски с кукурузой, маслом и грибами

Такое блюдо можно предложить гостям на праздничный стол – выглядит достойно и вкус отличный.

Потребуется:

• Грибы (шампиньоны) – 400 гр.
• Редиска – 8 шт.
• Лук – головка.
• Яйца – 2 шт.
• Консервированная кукуруза – ½ баночки.
• Горчица, столовая – чайная ложка.
• Зеленый лук, укроп – по вкусу.
• Растительное масло, соль.

Приготовление:

1. Нашинкуйте луковую головку маленькими кубиками, выложите в разогретое масло на сковороду. Обжарьте до прозрачности.
2. Добавьте порезанные пластинами грибы. Готовьте, пока не выпарится жидкость. Затем чуть-чуть убавьте огонь, обжарьте содержимое до приятной румяности. в процессе поперчите и подсолите. Затем остудите зажарку.
3. Сварите яйца, очистите, измельчите кубиками.
4. Покрошите редиску полукольцами. Мелко порубите укроп и зеленый лук.
5. Добавьте в салатник, выложите кукурузу. Приправьте закуску горчицей, растертой с небольшим количеством масла. Попробуйте вкус на соль, при необходимости подсолите блюдо и подавайте.

Салат из редиски и пекинской капустой

Весьма необычное сочетание, но этим оно и привлекательно. Кстати, селедку можно заменить вареной или копченой колбасой и получить на выходе совершенно иное кушанье, не менее вкусное.

Потребуется:

• Пекинская капуста — небольшой кочан.
• Редиска — 300 гр.
• Селедка (филе) — 1 шт.
• Огурец соленый (маринованный).
• Чеснок — долька.
• Майонез — по вкусу.
• Салатные листья – 3-5шт.

Технология приготовления:

1. Разделайте селедку на филе, порежьте кубиками.
2. Поделите редиску кружочками.
3. Натрите огурец на терке с крупными ячейками.
4. Нашинкуйте соломкой пекинскую капусту, чуть помните руками, чтобы пустила сок.
5. Подстелите на тарелку салатные листья. Выложите слой из половины сельди, сделайте сеточку из майонеза.
6. Затем идет пекинка, смазанная соусом. Следом выкладывайте слой из огурцов, и вновь майонез.
7. Посыпьте рубленым в крошку чесноком, полейте майонезом.
8. Выложите редиску и накройте оставшейся рыбой. Украсьте укропом, дайте настояться и подавайте.

Видео-рецепт: с жареным картофелем

Всегда интересно попробовать необычное сочетание продуктов. В данном случае весьма неожиданное, согласитесь. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным и вкусным, и помогут вам в этом великолепные салаты с редиской.