Занятные рецепты порой можно найти в интернете. Никогда не готовила суп с кукурузой и курицей, а увидела, и соблазнилась. До этого два прекрасных продукта встречались мне только в салатах.
Знаменитый чилийский поэт Пабло Неруда о каком-то своем национальном блюде сказал, что его ингредиенты: «Встречаются в бульоне как молодожены». Это как нельзя точнее, подходит к нашему рецепту. Кстати, кукуруза там тоже присутствовала. Если вы прочтете состав нашего супа, вы настолько впечатлитесь, что схватитесь за ложку, еще не приготовив его! Кукуруза, курочка, нежные сливки, рис.
Меню
Суп с консервированной кукурузой и курицей с рисом и сливками
Возьмите:
- Кукуруза консервированная — банка
- Бедра куриные — 2 шт.
- Морковь, лук – по 2 шт.
- Рис — 100 гр.
- Сливки — 200 мл.
- Укроп — пара веточек.
- Сухой чеснок — 1/2 чайной ложки.
- Корень петрушки.
- Перец черный и душистый горошком – 3 шт.
- Мускатный орех — щепотка
- Соль — 1/2 столовые ложки.
Пошаговый рецепт:
Промойте бедра, сложите в кастрюлю. Добавьте морковку с луковицей, разрезав их на половинки.
Зачистите корень петрушки, отрежьте небольшой кусочек. Бросьте пару горошин душистого перца и одну обычного черного.
Залейте водой, поставьте на плиту.
Доведите до закипания. Сразу посолите, чтобы кура получилась вкусной. Сбавьте огонь, варите при тихом кипении под крышкой для готовности мяса. Ориентировочное время – 20-25 минут.
Достаньте из кастрюли мясо с овощами, выложите на тарелку.
Овощи нам больше не понадобятся, курицу остудите и отделите от костей.
Вместо них отправьте вариться хорошо промытый рис.
Мелко покрошите оставшуюся луковицу.
Крупно натрите вторую морковку. Отправьте в кастрюлю, продолжайте готовить, пока рис не станет мягким.
Верните в бульон куриное мясо, выложите из банки кукурузные зерна, влейте консервант.
Когда содержимое кастрюли закипит, забросьте мелко рубленый укроп.
Заправьте суп сушеным чесноком, мускатным орехом. Поварите на слабом огне еще пару минут.
Влейте сливки. Чтобы они не свернулись, сначала немного их согрейте.
Доведите содержимое до кипения, сразу выключите.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт: кукурузный суп с курицей
Держите еще один вариант блюда, и тоже очень удачнй. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным и вкусным, и поможет вам в этом суп из консервированной кукурузы домашнего приготовления.
