Меню Рубрики
  • манный пудинг как в детском саду

    Манный пудинг - лучшие рецепты как в детском саду

  • как приготовить рис с курицей и овощами

    Рис с курицей и овощами в духовке – 5 рецептов приготовления

  • курица с брокколи рецепты

    Курица с брокколи в духовке - 7 классных рецептов запекания

  • мандариновая панна котта рецепты

    Мандариновая Панна котта - 4 рецепта со сливками, молоком, Маскарпоне, творогом

Тарталетки с красной икрой – 12 рецептов на праздничный стол

тарталетки с красной икрой на праздничный столГурманы утверждают, что икра на батоне со сливочным маслом – это банально и неинтересно. Мы привыкли, нам вкусно и хорошо. Но если вместо обычного бутерброда предложить на праздничный стол тарталетки с красной икрой, гости оценят ваши усилия на высший балл. Тарталетки – те же бутерброды, которые мы уже с вами делали. Только облагороженные, для любителей изысканных блюд, лентяев, и слишком занятых хозяек. Достоинство холодной закуски в том, что ингредиенты закладываются в уже готовые чашечки из теста, которые  имеют нейтральный вкус. Еще один плюс: в них можно положить больше начинки и самой икры. Из легко сервировать, еще легче есть, а рецепты радуют своим разнообразием. Единственный недостаток закуски – корзиночки быстро размокают, поэтому начинять заготовки нужно перед самым застольем.

С чем сочетается красная икра в тарталетках? Используйте сыры – твердый, творожный, сливочный, плавленый, Маскарпоне. Делайте начинку из сливочного масла, с авокадо, яйцами, огурцами. Не прогадаете, если для праздничной подачи прикупите красную рыбу, креветки, крабовые палочки. И, что немаловажно, продумайте оформление корзиночек, поскольку важен не только вкус, но и аппетитный вид блюда. Особенно, если предстоит встреча Нового года, когда закладывается все, что необходимо для здоровья и благополучия на ближайшее время.

Тарталетки с красной икрой и маслом – простой рецепт

Классический рецепт холодной новогодней закуски из самых простых компонентов.

Возьмите:

  • Круглые тарталетки.
  • Красная икра.
  • Сливочное масло.
  • Листья салата.
  • Лимон.
  • Веточки укропа.

тарталетки с красной икрой

Пошаговый рецепт:

Заранее отправьте масло в морозильную камеру, чтобы оно хорошо замерзло. Затем натрите его на терке с крупными ячейками, наполните корзиночки наполовину.

1

Вставьте с боку листик салата.

3

Порежьте лимон кружочками, затем каждый разделите на 4 части. Пристройте четвертинку рядом с салатным листом.

2

Добавьте по ложечке красных зерен.

4

Осталось украсить закуску укропом и быстренько отнести на стол, пока не промокла.

5

Закуска в тарталетке «Парусник» со свежим огурцом

Еще один удачный пример оригинального украшения закуски с самой простой начинкой.

Возьмите:

  • Корзиночки овальные.
  • Красная икра.
  • Масло.
  • Свежий огурец.

Пошаговый рецепт:

Как и в первом рецепте, используется замороженное масло. Натрите его крупной стружкой, наполните корзинки.

6

Заполните доверху икрой.

7

Нарежьте огурец кружками, каждый поделите на четверти. Вставьте в центре закуски, изображая парусник.

8

Тарталетки с красной икрой и творожным сыром

Популярный вариант закуски на праздничный стол. Выглядит очень аппетитно, нарядно, а приготовить её можно за считанные минуты.

Понадобится:

  • Тарталетки.
  • Творожный сыр.
  • Икра.
  • Чеснок.
  • Петрушка.
  • Зеленый лук.

Пошаговый рецепт:

Выложите в плошку творожный сыр. с помощью чесночницы превратите пару зубчиков чеснока в пюре. Отправьте к творогу. Посолите, хорошо перемешайте.

11

Положите в корзиночки по паре ложек сыра. Воткните сбоку листья петрушки.

12

Настрогайте перья зеленого лука наискосок, небольшими кусочками.

13

Вставьте в произвольно порядке, но с одной стороны.

14

Добавьте красные зерна, выложите горочкой в корзиночку.

9

Красная икра в тарталетках с креветками

Понадобится:

  • Тарталетки – 12 шт.
  • Красная икра – 100 гр.
  • Креветки, отварные – 150 гр.
  • Чеснок – зубчик.
  • Шампиньоны – 200 гр.
  • Луковица.
  • Болгарский перец – ½ шт.
  • Лимонный сок – 2 большие ложки.
  • Подсолнечное масло – 80 мл.
  • Укроп.

Как сделать:

  1. Нашинкуйте луковицу мелкими кубиками. Также мелко покрошите грибы. Обжарьте сначала лук, затем добавьте шампиньоны. Обжаривайте, пока не выпарится жидкость, а грибы с луком не зарумянятся.
  2. Порубите чеснок, укроп, добавьте в грибную начинку, полейте соком лимона. При необходимости подсолите.
  3. Отварите креветки, охладите. Порежьте.
  4. Выньте из болгарского перца семенную часть, остальное покрошите очень маленькими кубиками, соедините с креветками и остальными компонентами.
  5. Наполните чашечки креветочной массой на 2/3 от полного объема. Сверху накройте горочкой красных зерен.

тарталетки с красной икрой

Праздничные тарталетки с красной икрой и крабовыми палочками и яйцами

Закуска эффектно смотрится на праздничном столе, сытная и очень вкусная. Любители морепродуктов, несомненно, оценят рецепт.

Необходимо:

  • Чашечки – 6-8 шт.
  • Крабовые палочки – 100 гр.
  • Красная икра – 2 столовые ложки.
  • Твердый сыр – 50 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Майонез – 2 столовые ложки.
  • Петрушка.

Приготовление:

  1. Отварите яйца вкрутую, остудите, натрите в крошку. Аналогично поступите с сыром, перемешайте с яйцами.
  2. Очень мелко покрошите палочки. Отправьте в миску. Заправьте майонезом, хорошо размешайте салат. При необходимости чуть подсолите.
  3. Выложите салат, сверху разместите красные зерна. Украсьте веточками петрушки и несите на стол.

тарталетки с красной икрой

Тарталетки с красной икрой и сливочным сыром

Сливочный сыр придаст начинке восхитительный нежный вкус.

Потребуется:

  • Песочные тарталетки – 12 шт.
  • Икра – 50 гр.
  • Сливочный сыр – 100 гр.
  • Лимон, свежий огурец – для украшения.
  • Петрушка — маленький пучок.

Приготовление:

  1. Нафаршируйте чашечки сливочным сыром, заполнив их наполовину с одной стороны.
  2. Другую часть заполните красными зернышками.
  3. Для украшения порежьте лимон и огурец на тонкие кружочки. Разделите каждый кружок лимона на 4 части. Огурцы оставьте целыми.
  4. С одной стороны, на сыр, выложите колечко огурца. С другой пристройте кусочек лимона. Украсьте зеленью.

тарталетки с красной икрой

Тарталетки с авокадо и красной икрой

Закуски с авокадо вызывают живейший интерес, они вкусны и прекрасно смотрятся на фуршетном столе.

Необходимо:

  • Авокадо.
  • Икра – 100 гр.
  • Семга – 50 гр.
  • Тарталетки – 12 шт.
  • Сыр Фета – 2 большие ложки.
  • Лимонный сок 0 2 большие ложки.
  • Оливковое масло – большая ложка.
  • Помидоры черри – 3 шт.

Приготовление:

  1. Поделите филе семги на 12 тонких ломтиков.
  2. Порежьте черри на половинки.
  3. Удалите из авокадо косточку, почистите. Пробейте с помощью блендера в пюре. добавьте сок лимона, оливковое масло, мягкий Фета.
  4. Сложите начинку в чашечку, накройте рыбным слайсом.
  5. Сверху поместите ложечку красных зерен и дольку черри.

Как приготовить с красной икрой из слоеного теста (видео)

Корзинки из слоеного теста можно наполнить печенью трески, получится очень сытно и вкусно, о рецептах узнаете на соседней страничке.

Тарталетки с красной и черной икрой

Берем:

  • Корзиночки – 8 шт.
  • Сливочный сыр – 100 гр.
  • Твёрдый сыр – 30 гр.
  • Икра красная – 80 гр.
  • Икра черная – 20 гр.

Как сделать:

  1. Покрошите маленькими кубиками кусок твердого сыра.
  2. Выложите на донышко чашечек.
  3. Наполните кондитерский мешок сливочным сыром, установите насадку «звезда». Отсадите розочки по периметру чашечки.
  4. В центр положите икру. Увенчайте её звездочкой из мягкого сыра. Вокруг разбросайте черные зерна.

тарталетки с красной икрой

Закуска «Елочка» в тарталетках с плавленым сыром, яйцами

У тарталеток оригинальное оформление и отменный вкус. Немного фантазии, и ваш стол украсят миниатюрные ёлочки.

Берем:

  • Икра – 50 гр.
  • Тарталетки – 6-8 шт.
  • Плавленый сырок – 100 гр.
  • Свежий огурец.
  • Небольшая морковка.
  • Яйца – парочка.
  • Чеснок, майонез – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сварите яйца, остудите, натрите мелкой стружкой.
  2. Заранее заморозьте плавленый сырок, после натрите его в мелкую крошку, смешайте с яйцами.
  3. Заправьте майонезным соусом, раздавите чеснок – отправьте следом. Тщательно разотрите массу.
  4. Выложите в корзинки, сделайте небольшие горочки.
  5. Сверху поместите красные зернышки.
  6. Настрогайте огурец длинными слайсами (с помощью овощерезки). Насадите пластины на зубочистки, немного сомкните, чтобы пошли «волной». Это будет елочка – установите её вертикально.
  7. Отварите морковку, вырежьте из нее звездочки, соразмерно елке. Наденьте на кончик зубочистки.

елочка

Царская закуска в тарталетках

Шикарная закуска для встречи любого праздника с морепродуктами – красной рыбой, креветками, кальмарами.

Берем:

  • Икра – 200 гр.
  • Кальмары – 600 гр.
  • Семга – 150 гр.
  • Креветки – 200 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Помидоры – 200 гр.
  • Лимонный сок – 40 мл.
  • Чеснок – 10 гр.
  • Тарталетки – 250 гр.
  • Майонез – 100 гр.
  • Черный перец – 5 гр.

Как приготовить:

  1. Отварите до готовности кальмары, креветки, яйца.
  2. Порежьте кубиками семгу, кальмары.
  3. Порежьте креветки, полейте лимонным соком, добавьте раздавленным через пресс чесноком. Маринуйте в течение 15 минут.
  4. Покрошите мелкими кубиками куриные яйца. Так же порежьте помидоры.
  5. Соедините все подготовленные компоненты в единой ёмкости, перемешайте.
  6. Залейте майонезом, приправьте перцем. Вновь хорошенько размешайте салат.
  7. Начините тарталетки. Украсьте икрой.

Как украсить тарталетки с красной икрой на Новый Год

10

тарталетки с красной икрой

тарталетки с красной икрой

тарталетки с красной икрой

тарталетки с красной икрой

Видео-рецепт: с начинкой с красной рыбой

Очень красивая закуска с красной рыбой и икрой в тарталетках из песочного теста. Веселых вам праздников, приятных гостей, пусть на вашем столе будут только самые вкусные холодные закуски!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *