Тарталетки с креветками — рецепты на праздничный стол

Подбирая меню для фуршета или праздничного стола всегда хочется блеснуть каким-либо гастрономическим шедевром. Тарталетки с креветками – эффектная и потрясающе вкусная закуска, которая, без сомнения, произведет фурор. Для приготовления блюда не требуется каких-либо заморских продуктов – все под рукой, бери и делай. Главное – рецепт найти хороший. Ну а поскольку начинка для тарталеток – это, по сути, салат, то проблем и с этим не ложно быть, важно убедиться, что состав его отлично сочетается с креветками.

Идеально подходят различные виды сыра: твердый, творожный, сливочный, плавленый. Кладите самые простые овощи. Ну а для праздничного застолья раскошельтесь на морепродукты, особенно дружащие с нашими моллюсками: кальмарами, красной рыбой и икрой, крабовыми палочками. В предложенной подборке вы найдете классные идеи для наполнителей корзиночек, которые сделают ваш торжественный стол незабываемым.

Как варить креветки для тарталеток

Чтобы не испортить закуску, научитесь правильно отваривать моллюсков, если это необходимо:

Разморозьте моллюски. Вскипятите воду, забросьте креветки. Если они не очищены, варите в панцире, мясо моллюсков получится вкуснее.

Время варки зависит от величины продукта. Причем, начинает отсчитывается не после закипания, а с момента заброса в кипяток. Маленькие будут готовы спустя минуту, для средних достаточно 1-2, крупным понадобится 2-3 минутки.

Охладите, очистите от панциря.

Удалите черную кишку, находящуюся в верхней части хвоста.

Тарталетки с креветками и сыром на праздничный стол – простой рецепт

Возьмите:

• Тарталетки — 12 шт.
• Креветки — 800 гр.
• Сыр, твердый — 250 гр.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Майонез — 3 столовые ложки.
• Укроп, свежий – несколько веточек.

Пошаговый рецепт:

Разморозьте моллюсков, отварите, если это необходимо. Мелко порежьте.

Натрите кусок сыра на терке с мелкими ячейками.

Потрите, или пропустите через пресс чесночные дольки.

Сложите в общую ёмкость, заправьте майонезом. Хорошенько перемешайте начинку.

Наполните доверху тарталетки.

Уложите сверху креветки, или воткните вертикально.

Украсьте зеленью укропа.

Тарталетки с креветками с творожным сыром

Потребуется:

• Тарталетки — 10 шт. (песочные).
• Креветки замороженные — 120 гр.
• Сыр творожный — 100 гр.
• Сметана — 50 гр.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Чеснок — 2 зубка.
• Масло подсолнечное – столовая ложка.
• Соль — по вкусу.
• Петрушка на украшение.

Приготовление:

1. Раскалите на сковороде масло, выложите измельченный чеснок. Жарьте на полном огне, непрерывно помешивая, в течение 30 секунд.
2. Добавьте размороженные и очищенные креветки. Жарьте до готовности 1–2 минутки. Переложите на тарелку, подстелив бумажное полотенце, чтобы впитался жир.
3. Переложите в плошку творожный сыр, разбавьте его сметаной. добавьте пропущенный через пресс зубок чеснока. Взбейте до однородности.
4. Мелко покрошите перья зеленого лука.
5. Наполните корзиночки творожной начинкой, распределите поровну моллюсков. Посыпьте луком, украсьте петрушкой.

Праздничные тарталетки с плавленым сыром и креветками

Возьмите:

• Тарталетки – 9 шт.
• Креветки – 9 шт.
• Авокадо.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика.
• Майонез, укроп.

Пошаговый рецепт:

Отварите моллюски, очистите.

Сварите вкрутую яйца, измельчите на мелкой терке.

Аналогично натрите плавленый сырок.

Пропустите сквозь пресс чеснок, добавьте в начинку.

Добавьте рубленый в крошку укроп, заправьте майонезом. Перемешайте начинку.

Разделите на половинки плод авокадо, выньте косточку, затем мякоть, помогая себе ложечкой.

Отрежьте 9 полуколец для украшения закуски.

Заполните корзиночки сырной массой.

Украсьте креветкой, авокадо и укропом.

Веселых вам праздников.

Начинка для тарталеток с креветками, огурцом и грибами

Ингредиенты:

• Тарталетки — 6 шт.
• Креветки — около 30 шт.
• Грибы (шампиньоны) — 6-8 шт.
• Соус Терияки — 1-1,5 большие ложки.
• Огурец – ½-1 шт.
• Семена кунжута – чайная ложка.
• Оливковое масло — большая ложка.

Приготовление:

1. Отварите и почистите моллюсков.
2. Нашинкуйте грибы пластинами.
3. Смешайте соус терияки с оливковым маслом. Залейте креветки с грибами, маринуйте в течение 10 минут.
4. Переложите на сковороду, прогревайте на среднем уровне, залив остатками маринада. Когда маринад выпарится практически полностью, посыпьте кунжутом, выключите плиту.
5. Порежьте огурцы кубиками, добавьте в начинку.
6. Наполните корзиночки, украсьте зеленью.

Закуска с креветками в тарталетках с крабовыми палочками (видео)

Отличный вариант холодной закуски для фуршета или праздника.

Тарталетки на праздничный стол с креветками и икрой

Закуска выглядит очень нарядно и аппетитно.

Ингредиенты:

• Тарталетки – 11 шт.
• Креветки – 270 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр «Моцарелла» – 170 гр.
• Чеснок – 2 дольки.
• Болгарский перец – 75 гр.
• Икра красная – 100 гр.
• Майонез – 5 ложек.
• Соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Отварите яйца, очистите. Покрошите кубиками.
2. Ужалите из сладкого перца семена перегородками, покрошите мякоть маленькими кубиками, отправьте в миску с яйцами.
3. Сварите креветки в чуть подсоленной воде, зачистите от панциря. Затем мелко нарежьте. Отправьте в миску.
4. Потрите сыр Моцарелла на крупной терке. покрошите зубчики чеснока, соедините с остальными компонентами.
5. Заправьте майонезом, подсолите начинку старательно перемешайте.
6. Распределите по корзиночкам. Сверху выложите красную икру, украсьте зеленью.

Вкусная начинка для тарталеток с креветками, кальмарами и красной рыбой

Закуска покорит вкусом и эффектным видом, а готовится за считанные минутки.

Берем:

• Тарталетки – 250 гр.
• Креветки – 200 гр.
• Кальмары – 100 гр.
• Слабосоленая семга – 200 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Помидоры черри – 300 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Лимонный сок – 50 мл.
• Икра красная – 90 гр.
• Майонез – 150 гр.
• Перец черный – по вкусу.
• Петрушка – по вкусу.

Технология приготовления:

1. Сварите кальмары с креветками. Обрызгайте моллюсков лимонным соком, затем разрежьте на половинки.
2. Красную рыбу и кальмары порежьте очень маленькими кубиками.
3. Сварите яйца, натрите на терке с крупными ячейками.
4. Произвольно измельчите помидоры. Порубите в крошку чеснок и петрушку.
5. Соедините все подготовленные продукты в общей ёмкости. Заправьте майонезом. Размешайте.
6. Полученным салатом заполните тарталетки доверху, украсьте зеленью.

Тарталетки с креветками и сливочным сыром

Возьмите:

• Тарталетки – 10 шт.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Креветки – 10 шт.
• Веточки укропа – 3 шт.

Пошаговый рецепт:

Выложите в миску сливочный сыр, добавьте рубленый укроп, размешайте.

Начините корзиночки.

Украсьте креветками и зеленью.

Рецепт начинки из креветок с ананасом

Восхитительная закуска и внешне и на вкус.

Берем:

• Тарталетки – 8 шт.
• Ананасы консервированные – 120 гр.
• Сыр – 70 гр.
• Креветки (чистый вес) – 100 гр.
• Майонез – 50 гр.
• Укроп – 2-3 веточки.
• Чеснок – 2 дольки.
• Перец молотый, соль – по вкусу.

Делаем:

1. Заранее достаньте креветки из морозилки, чтобы они оттаяли в естественных условиях. После сварите их в подсоленной воде.
2. Нарежьте кубиками, сложите в миску. Несколько штук отложите на украшения.
3. Слейте сироп из банки, мелко порежьте ананасы. Отправьте в миску.
4. Потрите сыр крупной стружкой. Порубите укроп, покрошите чесночные дольки.
5. Полейте содержимое миски майонезом, подсолите, поперчите. Размешайте.
6. Разложите начинку по корзиночкам. Задекорируйте хвостиками моллюсков и укропом.

Видео-рецепт: начинка с авокадо и креветками

Еще один праздничный вариант закуски, простой и доступный. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, а праздники вкусными и веселыми. И помогут вам в этом тарталетки на праздничный стол с креветками.