Меню Рубрики
  • как испечь рыбный пирог

    Рыбный пирог на кефире - лучшие рецепты с рыбой и консервами

  • торт птичье молоко в домашних условиях

    Торт "Птичье молоко" - лучшие рецепты в домашних условиях

  • рулет из скумбрии рецепты с желатином

    Рулет из скумбрии с желатином - лучшие пошаговые рецепты

  • как приготовить салат с рукколой и помидорами

    Салаты с рукколой и помидорами - лучшие рецепты

Варенье из черники «Пятиминутка» на зиму — простые рецепты

пятиминутка из черникиЧерника – ягодка уникальная, в некоторых регионах нашей страны плодоносит до осени. Ну а если вы выращиваете её на своем участке, то сам Бог велел сварить на зиму вкусное варенье-пятиминутку. Все рецепты очень простые, сделать полезную заготовку получится даже у неискушенных хозяек.

В дополнение к чернике вы, по желанию, можете добавить другие, не менее вкусные ягодки по сезону: землянику, малину, черную смородину – это только улучшит вкус десерта, сделает его оригинальным. Лакомство, сваренное за 5 минут отлично хранится всю зиму, не бродит. За счет недолгой термической обработки, варенье сохраняет витамины и прочие полезные вещества черники.

Варенье из черники — простой рецепт пятиминутка на зиму

Классический, общепринятый вариант пятиминутки, без воды, в котором правильно выдержаны пропорции ягод и сахара.

Возьмите:

  • Черника — 1 кг.
  • Сахарный песок – 1,2 кг. (если черника сладкая, количество подсластителя можно сократить).

Как сварить:

  1. Переберите ягодки, отсортируйте незрелые и подпорченные. Ополосните, разложите ровным слоем на бумаге. Когда ягодки обсохнут, переходите к следующему этапу.
  2. Сложите в варочную емкость, пересыпьте сахаром. Поставьте на плиту, включив самый тихий огонь. Не забывайте помешивать содержимое в процессе прогревания.
  3. Когда сладость растворится в выделившимся соке, повысьте мощность огня до маленького.
  4. Дайте варенью закипеть, отмерьте ровно пять минут. Снимите пенку и выключите.
  5. Быстро перелейте десерт в заранее простерилизованные баночки. Закатайте под железную крышку, или воспользуйтесь винтовыми.
  6. Медленно остудите под одеялом, затем проверьте герметичность закатки и унесите в холодное помещение для зимнего хранения.

варенье из черники пятиминутка

Как сварить варенье-желе из черники

Ягоды черники содержат в составе большое количество пектина, заготовки из них легко густеют, становятся по консистенции напоминающими желе, но с целыми ягодами. Предлагаю один из таких рецептов. Десерт сохранит вкус и аромат свежих даров леса. Если хотите полноценное желе, ягодки перетрите в пюре.

Берем:

  • Ягодки – 1 кг.
  • Сахар – 0,7 кг.
  • Вода – ½ стакана.

Как варить:

  1. Переберите чернику, удалив листья и мусор. Выбросьте зеленые, высохшие или мятые плоды.
  2. Помойте плоды, высушите, рассыпав на бумажной салфетке.
  3. Сварит из воды и сахарного песка сироп.
  4. Когда кристаллы сладости разойдутся, заложите ягоды.
  5. Дождитесь закипания массы, снимите пенку. Варите не более пяти минут.
  6. Распределите десерт по баночкам, заранее обработанным паром. Медленно охладите заготовку под одеялом, поставьте в холод.

рецепт черничного варенья

Пятиминутка из черники с земляникой

Как правило, обе лесные ягоды созревают одновременно. И собирают их порой в одну баночку. Сварите десерт – ассорти, вкусовое сочетание порадует даже привередливых гурманов. По данному рецепту можно сварить варенье с черной смородиной и малиной.

Понадобится:

  • Ягоды (вместе) – 1 кг.
  • Сахар – 0,5 кг.

Как приготовить:

  1. Подготовьте ягоды к переработке: отсортируйте, ополосните, просушите.
  2. Сложите в кастрюлю, пересыпьте сахаром. Дайте постоять с часок, чтобы ягоды успели пустить сок.
  3. Поставьте вариться на маленький огонь. Тихо прогревайте содержимое, не забывая периодически помешивать.
  4. Доведите до закипания, проварите массу пять минут. Сразу разлейте по банкам, закатайте любым способом. когда лакомство остынет, проверьте качество закатки и унесите в кладовую, погреб.
Что может быть лучше, чем ягоды, сохраненные в собственном соку. Нужны рецепты? Заходите на другую страничку моего сайта, и вы убедитесь, что заготовить их очень просто.

Видео-рецепт приготовления черничной пятиминутки

Холодными зимними денечками, варенье, сваренное всего за 5 минут, подарит вам удовольствие на несколько часов. Поднимет настроение, сделает застолье уютным, поделится сохраненными витаминами. Удачных вам заготовок и вкусного чаепития!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *