Меню Рубрики
  • куриное филе по китайски

    Куриное филе с медом в соевом соусе в духовке по-китайски с хрустящей корочкой

  • Вкусные блинчики из кабачков на сковороде с начинкой - рецепт

  • кабачки маринованные в пакете

    Кабачки маринованные в пакете быстрого приготовления с чесноком и зеленью

  • абрикосовый джем рецепт

    Абрикосовый джем на зиму - рецепт с желатином

Ватрушка с творогом и ягодами на тесте без дрожжей — лучший рецепт

ватрушкаВатрушка на тесте без дрожжей с творогом и ягодами – выпечка, приятная во всех отношениях. Приятный аромат домашней выпечки напоминает лето, беззаботное детство, солнышко. Наши предки, поклоняясь своим языческим Богам,  чествовали божество солнца – Ярилу, и в дни летнего солнцестояния непременно выпекали круглые пирожки, напоминающие светило.

Возможно, отсюда у нас всенародная любовь к ватрушкам чуть ли не на генетическом уровне. Мы уже пекли их на дрожжевом тесте, сегодня более скорый вариант – на тесте без дрожжей, зато с ягодками.

Ватрушка с творогом в духовке с ягодами

Обратите внимание, чтобы снизить калорийность и увеличить пользу, часть муки заменена творогом.

Возьмите:

  • Творог – 220 гр.
  • Мука – 130 гр.
  • Яйцо + 1 белок.
  • Сахарный песок – столовая ложка.
  • Растительное масло – столовая ложка.
  • Разрыхлитель – чайная ложка.
  • Соль, ванилин – по щепотке.

В начинку:

  • Творог – 140 гр.
  • Сахар – столовая ложка.
  • Сметана – 1 столовая ложка.
  • Желток.
  • Ягоды или фрукты, свежие.

1

В копилку ваших рецептов:

Королевская ватрушка.  

Пошаговый рецепт:

Выложите в плошку творог. Вбейте яйцо целиком и добавьте еще один белок.

2

Засыпьте сахар, соль, ванилин. Разотрите массу.

3

Положите половину муки и разрыхлитель. Перемешайте.

4

Забросьте оставшуюся муку и сделайте замес теста.

Тесто будет мягким и липким. Соберите его прямо в миске в ком, накройте. Отправьте на полку холодильника для стабилизации на 20 минут.

5

Подготовьте начинку. Для этого соедините в плошке творог с сахаром, сметаной и желтком. Разотрите смесь до однородного состояния.

6

Достаньте из холодильника тесто, поделите его на 4 части. Из каждой части скатайте шарик (припудрите мукой, чтобы тесто не сильно прилипало).

7

Выложите шарики пергамент, выстеленный на противень. С помощью стакана выдавите углубления (дно стакана посыпьте мукой).

 

8

Заполните начинкой углубления.

10

Нарежьте соломкой любые фрукты.

9

Украсьте ватрушки, выложив в произвольном порядке.

11

Выпекайте в разогретой до 180°С духовке примерно 20 минут. Время выпечки во многом зависит от особенности вашей печи.

Ватрушка на тесте без дрожжей с творогом и ягодами

Видео-рецепт: Ватрушка на тесте без дрожжей с творогом и ягодами

Еще один вариант, в котором хозяйка предлагает рецепт выпечки из любой муки. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным и вкусным, и поможет вам в этом бездрожжевая ватрушка с творогом и ягодками домашнего приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *