Запеканка из тыквы с яблоками раньше считались сезонным блюдом, когда созревал урожай. В старину они были очень популярны в русской кухне. Теперь же, когда оба главных ингредиента доступны круглый год, можно очень часто радовать себя и близких сытным и вкусным кушаньем.
Все рецепты по праву можно отнести к золотой коллекции блюд из тыквы, не важно, приготовите ли вы десерт с творогом, бананом, морковью, или, вспомнив опыт старшего поколения, сделаете с манкой. Запеканки из тыквы радуют своим разнообразием, а когда их много, то есть возможность выбирать. На другой страничке вы найдете еще несколько интересных вариантов, приглашаю.
Меню
Запеканка из тыквы с яблоками и манкой – классический рецепт
Этот рецепт известен еще со времен СССР, проверен неоднократно и оценен самым высшим баллом. Поэтому считается классическим и наиболее популярным.
Берем:
- Яблоки (кисло-сладкие) – 2 шт.
- Тыква – 100 гр.
- Манная крупа – 2 большие ложки.
- Яйца – 2 шт.
- Молоко – 1 стакан.
- Сахарный песок – 2 большие ложки.
Как испечь:
- Почистите овощ от кожуры, удалите семенную часть. Порежьте средними кубиками.
- Налейте в кастрюлю воду, добавьте овощную нарезку. Доведите до закипания, варите минут 10-15, пока кусочки не станут мягкими.
- Пробейте блендером, превратив в пюре.
- Натрите на терке яблоки, предварительно вырезав семена и счистив кожуру.
- В отдельной кастрюльке вскипятите молоко, засыпьте манку, проварите пару минут, выключите.
- Когда манка чуток остынет, добавьте в нее яйца, овощное пюре, сахар и тертые яблоки. Размешайте.
- Залейте массу в форму, отправьте на полчаса в духовой шкаф, прогретый до 180 о С.
Тыквенная запеканка с яблоками и творогом
Очень интересная вариация запеканки. Творог частенько входит в состав выпечки из любимого овоща. Недавно мы испекли вкуснейшие тыквенные кексы, и фаворитом среди рецептов был как раз такой вариант.
Возьмите:
- Творог – 100 гр.
- Яблоки – 2 шт.
- Тыква – 300 гр.
- Яйца – 2 шт.
- Сахарный песок – 2 столовые ложки.
- Кефир – 50 мл.
- Пищевая сода – ½ маленькой ложки.
- Ванилин – стандартный пакетик.
- Корица – ½ маленькой ложки.
Пошаговый рецепт:
Разбейте в миску яйца, добавьте соль, ванилин, сахарный песок. Влейте кефир.
Выложите творог, хорошо разотрите массу вилочкой.
Засыпьте муку, замесите тесто.
Натрите на терке с мелкими ячейками очищенную от кожуры и семян тыкву.
Аналогично поступите с яблоком. Снимать кожуру или нет, решите сами, это необязательно, а вот от семенной части избавьтесь непременно.
Засыпьте корицу, тщательно перемешайте массу.
Смажьте форму для запекания маслом, перелейте тестовую массу.
Поставьте в духовку, заранее прогретую до 180 о С, установив таймер на 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Вкусная запеканка из тыквы яблок и моркови
Этот рецепт пользуется большой популярностью, поскольку десерт получается очень полезным, подходящим для диетического меню.
Понадобится:
- Тыква, морковка – по 300 гр.
- Крупное яблоко.
- Мука – 4 столовые ложки.
- Яйца – парочка.
- Сахар-песок – 2 столовые ложки.
- Корица – щепотка.
Как выпекать:
- Очистите овощи, натрите крупой стружкой. Немного отожмите, чтобы удалить лишний сок.
- Добавьте все остальные ингредиенты по списку. Замесите массу.
- Переложите в смазанную форму, разровняйте.
- Готовьте в течение 40 минут, разогрев духовку до 180 о С.
Простой рецепт запеканки с бананами
Банан привнесет свою изюминку, придав особую нежность десерту.
Потребуется:
- Бананы – 3 шт.
- Кисло-сладкие яблоки – 2-3 шт.
- Тыква – 300 гр.
- Яйцо.
- Сметана 20% – 100 гр.
- Корица – ½ чайной ложки.
Как сделать:
- Почистите яблоки с тыквой, нарежьте тонкими ломтиками или дольками.
- Смажьте форму маслом. Выложите слоями в произвольной последовательности.
- В отдельной посудине взбейте блендером мякоть банана, сметану, яйцо и корицу.
- Залейте слои сметанной смесью.
- Поместите на средний уровень духового шкафа, разогретого до 180 о С.
- Наберитесь терпения на 20 минут. Затем достаньте запеканку из духовки, нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!
Видео-рецепт: постная запеканка из тыквы с яблоками
Напоследок делюсь вариантов постной выпечки, без яиц, для всех, кто держит пост. Приятного аппетита, пусть каждый ваш день будет радостным, и помогут вам в этом простые и вкусные тыквенные запеканки с яблоками.
