В рубрике вы найдете самые лучшие рецепты приготовления блюд из скумбрии — жареную на сковороде, тушеную, запеченную в духовке, способы засолки, маринования, салаты.
С салатами вечная проблема, как с одеждой в гардеробе – рецептов знаешь много, а приготовить нечего. Старые приелись, новых не найти. В данной подборке собраны варианты салатов с копченой скумбрией на любой, даже изысканный вкус. Сочетания могут быть самые разнообразные. Многие известные салаты имеют версии с копченой рыбой. Это знаменитая Мимоза, не менее обожаемое Оливье, …
Консервы из скумбрии домашнего приготовления – отличная идея переработки рыбы для длительного хранения на зиму в банках. Конечно, придется потрудиться и потратить время, но наступит день, когда вы очень похвалите себя за хлопоты. Сварите аппетитный и наваристый суп, подадите картошке, макаронным изделиям, рису и гречке. Мы уже заготовили салаты со скумбрией, и получили самую высокую …
В последнее время скумбрию пряного посола делаю только сама, не доверяя магазинным экспериментам. По внешнему виду угадать степень её засолки невозможно, вот и получается сплошное разочарование. Вот и теперь, в очередной раз отругав себя за лень, приобрела пару свежих, вполне достойных по весу, рыбин, и принялась за дело. В итоге – несравненный вкус, максимальное удовольствие, …
Скумбрия – желанный гость на нашем столе, из нее мы готовим массу вкуснейших блюд. Однако, мало кто делает паштеты из скумбрии в домашних условиях. Предлагаю великолепные рецепты, узнав которые, вы превратите в рыбный день не только четверг, как в советские времена, но и все остальные дни недели. Знатоки кулинарной истории утверждают, что первый паштет из …
У хорошей хозяйки даже скумбрия притворится на столе красной рыбой. Изобилие на полках рыбных магазинов – это хорошо и удобно, только поди узнай, что на самом деле покупаешь. Особенно часто разочаровываешься, если вместо слабосоленой рыбки обнаруживаешь сильно просоленный продукт. Сделать малосольную скумбрию в домашних условиях настолько просто, что я давно уже не «ведусь» на обещания …
Неважно, что тушеная скумбрия – блюдо простое, полученный результат с лихвой оправдает затраченное время и приложенные усилия. Рыба доступна по цене, с отменными вкусовыми качествами, частенько встречается на нашем столе. Жирная и сочная, при тушении она становится потрясающе вкусной, с низкими показателями калорийности, что позволяет включить её в список диетических продуктов. Хорошая сочетаемость макрели с …
Вылазки на природу происходят все чаще и чаще, и вот однажды вместо мяса вы решите приготовить рыбу. Скумбрия, запеченная на решетке, лучше всего подходит для приготовления на мангале. Рыба довольно жирная, с упругой структурой, что немаловажно при запекании на углях. В разы бюджетнее красной рыбки, а получается не менее вкусной, сочной и нежной. Вдобавок, маринуется …
С тех пор, как в жизни россиян появились дачи, слово «шашлык» перестало быть экзотическим. А поскольку мангалами многие обзавелись одновременно с дачами, то чего только мы не жарили за эти десятилетия. Шашлык из скумбрии, приготовленный на мангале на шампурах, вряд ли кого оставит равнодушным, поскольку гарантированно получается сочным, потрясающе нежным и ароматным. Маринад для шашлыка …
Рулет из скумбрии с овощами и желатином по своей сути и технологии приготовления очень напоминает знаменитый Царский рецепт. Отличие в том, что вместо традиционной моркови здесь используется свекла. Чтобы не путать, в моей семье блюдо называют королевским. Вкуснее получается или нет, решать вам. На мой взгляд, сочетание скумбрии с начинкой из свеклы выглядит вполне достойно. …
Слава корейской кухни не ограничивается лишь пикантным салатом из моркови или кимчи, жители страны мастера творить из обычных продуктов кулинарные чудеса. Классический рецепт хе из скумбрии – одно из них. А главное, легко и быстро мы сможем приготовить закуску в домашних условиях. А затем наслаждаться яркой и острой закуской, радовать домочадцев и забежавших на огонек …
