Простые и вкусные блюда из всех видов мясного и рыбного фарша — свиного, куриного, говяжьего, индюшки.
Не сомневаюсь, что если бы наши предки познакомились с пекинской капустой раньше, чем с белокочанной, то голубцы готовили бы только из нее. Преимущества очевидны: для подготовки листьев требуется совсем немного времени, не нужно долго отваривать кочан, разбирать его. Да и время приготовления блюда значительно меньше. Для многих из нас голубцы – милое сердцу блюдо русской …
Котлеты в тесте, как же они были вкусны в детстве, когда мы покупали их в школьной столовке. Чуть сладковатое тесто, сочные котлетки внутри – наслаждению не было предела. Приготовив их недавно, поняла, что дело не в возрасте, а в том, что домашние котлеты, завернутые в оболочку из теста вкусны сами по себе. Куда там заморским …
Любые, даже самые привычные продукты, если их интересно приготовить и подать, могут стать весьма аппетитным и интересным блюдом. Приготовьте из обычного фарша гнёзда, наполните их любой начинкой, и даже самые вредные капризули будут уплетать блюдо за обе щеки. Мясные гнёзда готовят просто так, на ужин, или подают по торжественному случаю. В зависимости от выбора мяса …
Как только растает последний снег, наш народ дружно потянется на дачи. А там мангал. И сразу вспоминается куча рецептов блюд, которые можно приготовить на решетке на радость всей компании. Среди них, бесподобный люля-кебаб из фарша, зажаренный на углях мангала. Кебаб – общее название целого ряда блюд, популярных в странах Ближнего Востока, Центральной Азии, Закавказья. В …
Голубцы, запеченные в духовке – серьезный конкурент блюду, традиционно тушеному в кастрюле. Запекание позволяет сконцентрировать вкус непосредственно в голубце, и не делит его с подливкой. Сохраняется нежность фарша, а рис и капустные листики пропитываются вкусным соусом. Приготовить их можно из белокочанной капусты, фарша и риса, традиционно завернув конвертиком, или использовать ленивый способ, когда из ингредиентов …
Цеппелины – большие клецки из картофельного теста с начинкой внутри, блюдо, на первый взгляд простое и непрезентабельное. Схожие рецепты встречаются в национальных кухнях Белоруссии, странах Скандинавии, на Украине славятся картофельные зразы с фаршем. Но именно литовские цеппелины снискали всемирную славу, и стали, наряду с холодным борщом, визитной кулинарной карточкой страны. Возможно, благодаря необычному названию. У …
Знакомство с национальной кухней Сербии всегда заканчивается долгой и искренней любовью. Впитавшая в себя традиции славян, турок, греков и итальянцев, она сформировалась в необычное явление. Простые местные блюда стали достопримечательностью целой страны. Свою лепту внесли чевапчичи – рубленые мясные колбаски из фарша, которые пользуются заслуженной любовью у жителей и гостей государства. В уличных кафе вам …
Сегодня мы с вами прикоснемся к святая святых – приготовим в домашних условиях знаменитую краковскую колбасу. Легендарную краковку смело можно назвать деликатесом и советского прошлого. Хотя любят её и знают давным-давно, и сразу в нескольких странах. По сути, определение «краковская» относится к нескольким мясным блюдам под названием «колбаса». Россияне привыкли к вкусу из недавних времен …
Правду говорят, что вкус большинства мясных и рыбных блюд во многом определяет подлива. Вы убедитесь в этом, когда приготовите на сковороде фрикадельки из говяжьего и свиного фарша в томатном соусе. Незамысловатое кушанье готовится легко и быстро, но насытит и подарит удовольствие. Кто придумал фрикадельки в современном их виде, узнать невозможно. В каждой стране, заявляющей о …
Есть такие рецепты, которые долго не выпадают из памяти. Этот мясной рулет из фарша свинины с яйцом, беконом, сыром и ветчиной запомнился своей необычной конструкцией. Сначала я думала, что ни за что и никогда не справлюсь, настолько казалось сложным исполнение. Затем, когда закуска была готова, почувствовала себя заправским шеф-поваром крутого ресторана, которому море по колено.
