В рубрике собраны самые лучшие рецепты закусок на разный вкус для праздника и будней — рулеты, бутерброды, фаст-фуд
Паштет из свиной печени – популярная закуска, нежная и воздушная. У закуски необычная история, хотя бы потому, что в переводе с французского, паштет – это вовсе не однородная масса, предназначенная для намазки на хлеб, а миска для хранения мяса и рыбы («terrine»). Со временем понятие трансформировалось и стало означать мясо и рыбу, запеченные в этой …
Новый год мы встречаем с надеждой на изменения к лучшему в нашей жизни. И в предвкушении таких перемен стараемся встретить его за праздничным столом по высшему разряду. Не зря говорят, что как встретишь год, так его и проведешь. Поэтому, включая в меню на Новый 2024 год Дракона холодные закуски, учитываем всё до мелочей. Прежде всего, …
Любое застолье, будь то Новый год, День рождения или другое семейное событие, начинается с холодных закусок. Потому так важно произвести на гостей и домочадцев первое эффектное впечатление. Закуски из авокадо достойно выполнят задачу – украсят праздничный стол, поднимут настроение и аппетит. Поскольку закуски – понятие широкое, а сам фрукт расположен к экспериментам, вы сможете украсить …
Гуакамоле из авокадо — самое знаменитое мексиканское блюдо. Можно встретить утверждения, что смесью плодов, растертых с зеленью и другими овощами, лакомились еще древние ацтеки. Всего лишь смелая и приятная фантазия, хотя некоторые основания для этого имеются, поскольку большинство ингредиентов, входящих в состав закуски, были в употреблении уже во времена доколумбовой Мексики. Современные историки уверены, что …
Сначала было интересно и необычно, затем мы поняли, что это вкусно. Постепенно заморский фрукт авокадо, ставший модным в последние годы, вписался в наше повседневное меню. Паста для бутербродов из авокадо — отличная идея для завтрака или перекуса. Удивительно, но факт: на первый взгляд, безвкусная мякоть, в сочетании с другими фруктами или овощами, чудесным образом вдруг …
Бутерброды с ветчиной – закуска, в которой всё имеет значение: размер, оформление и продукты, гармонично сочетающиеся между собой и хлебом, на который они выкладываются. Не думайте, что бутерброд – банальная закуска, это такое же полноценное блюдо, как и любое другое. Если вы основательно относитесь к вопросу завтраков, считая их важной частью питания, то непременно постараетесь …
Первая реакция на бутерброды с киви – удивление, хотя на первый взгляд всё логично, поскольку бутерброд – это ломтик хлеба, на который сверху укладывается еще один или несколько ингредиентов. Успех закуски в данном случае полностью зависит от гармоничного сочетания вкусов продуктов. Киви – слишком неожиданное дополнение и, как сразу кажется, несовместимое. Только вместо разочарования, в …
Закуски, в состав которых входят грибы, всегда пользуются повышенным интересом. Но королем среди них считается паштет из грибов. Сейчас, когда начался сезон тихой охоты, приготовить его можно из настоящих лесных даров, и даже заготовить несколько баночек на зиму. В другое время можно обойтись доступными круглый год вешенками или шампиньонами. В любом случае вкус не подкачает. …
Если вы собрались побаловать себя и друзей любимым пенным напитком, не ограничивайтесь покупными чипсами или сухариками, возьмите на вооружение закуски к пиву, которые быстро и легко готовятся в домашних условиях. Задача пивных закусок в том, чтобы слегка подчеркнуть его вкус, а не затмевать. Поэтому они должна быть одновременно нейтральными и чуть-чуть пикантными. Выбор снеков зависит …
Итак, наша задача: накормить гостей вкусно-превкусно, и себя, родимую, не забыть. При этом обойтись малым бюджетом. Задача выполнима, поскольку в арсенале имеются великолепные закуски из свеклы для ежедневного или праздничного стола. Как правило, они подаются в качестве намазки на черный хлеб, но иногда их можно предложить к холодной мясной или рыбной нарезке, к студню и …
