Рубрика «БЛЮДА ИЗ ТЕСТА»

Называйте, как хотите, хоть ленивыми пирожками, а может, оладьями с яйцом и зеленым луком из теста на кефире. Это не изменит их вкус и не отменит вашу любовь к ним. У простеньких на первый взгляд лепешек масса достоинств. Помимо отменного вкуса «с пылу-жару», они хороши холодными. Это позволит насладиться оладьями не только на завтрак. Берите …

Блины с начинкой из сыра и ветчины хороши в любое время суток. Это вкусный и сытный завтрак, легкий ужин. Их удобно брать с собой в дорогу, на дачу или пикник. И не удивительно, что из всех рецептов домашних фаршированных блинов, этот вариант самый популярный. Сыр для начинки пойдет любой, начиная с твердых сортов, до плавленого …

На своей исторической родине китайские пельмени являются культовым блюдом, без них не обходится ни один праздник. Всегда считалось, что пельмени – наше народное достояние и представить без них русскую кухню невозможно. Но мало кому придет в голову поставить любимое кушанье на праздничный стол. Однако, есть на свете страна, в которой это обычное явление, превзошедшая нас …

Японские панкейки удивляют своим объемом, пышностью и нежностью структуры. Оказывается, японцы не менее нас обожают блины и оладьи. В стране огромное количество кафе, специализирующихся на выпечке блинчиков и их различных вариаций. И едят их не только на завтрак, но и в обед и ужин. Поэтому, когда они увидели пышные суфле-панкейки (Fluffy Pancakes), с которыми их …

Пшенные блины, приготовленные из пшенной каши, или кулеша, как говорили раньше, выпечка, хорошо знакомая и любимая нашими предками. Нынче же, о ней многие слышали, да мало кто знает, как это делается. Можете ли вы сказать, когда в последний раз пекли блины по старинному рецепту? Толстые, пышные, дырчатые, румяные, как солнце, и до умопомрачения вкусные. Может, помните, …

Любовь к варениками с начинкой из квашеной капусты, у многих славянских народов передается из поколения к поколению вместе с их рецептами. Несмотря на некоторые отличительные нюансы, блюда схожи, как двойняшки. Кто-то подает их с жареными шкварками, кто-то со сметаной, но результат один – масса удовольствия! Никогда не покупаю в магазине готовые полуфабрикаты, поскольку нет ничего …

Многие из нас с ностальгией вспоминают детство, когда на завтрак мама пекла восхитительные блинчики, и подавала их со сгущенкой или сметаной. Увы, взрослая жизнь частенько накладывает ограничения, порой очень обидные. Но не в случае с блинами. Нельзя из пшеничной муки – испеките блины из кукурузной муки. Красивые, тоненькие, ажурные – не блины, а сказка. Готовить …

Решение правильно питаться не означает, что вы должны лишить себя выпечки. Знание рецептов ПП блинов выручит, чтобы встретить Масленицу, да и полакомиться любимым блюдом тогда, когда захочется. Прежде всего, стоит заменить пшеничную муку. В вашем распоряжении овсяная, кукурузная, гречневая и даже рисовая, несмотря на то, что белый рис употреблять не слишком рекомендовано. Но и пшеничной …

Первым хлебо-булочным изделием в истории человечества была лепешка на воде и муке. В этом нет сомнений, и вряд ли кто докажет обратное. С тех пор лепешки не потеряли своей актуальности. У многих народов Средней Азии и Кавказа они до сих пор используются вместо хлеба. Различные виды лепешек, в том числе и с начинками, встречаются у …

Запеканка из пельменей – радость для хозяек, уставших от готовки, или не имеющих ни сил, ни времени. Это раньше мы дружно лепили их всей семьей по выходным, а в доме царило праздничное настроение. Нынче, благодаря заботливым производителям, мы круглый год имеем возможность использовать полуфабрикаты, чтобы быстро и вкусно накормить семейство. Возможно, потому и появилось множество …