В рубрике собраны самые лучшие блюда из свежей белокочанной, брюссельской, пекинской и цветной капусты, брокколи. Салаты, капуста запеченная в духовке, тушеная на сковороде, жареная, голубцы.
Для традиционной русской кухни этот вид капусты – экзотика, в отличие от европейских стран, где овощ давно любят, и знают, что и как приготовить из капусты кольраби. На вид – небольшой кочан фиолетового или светло-зеленого цвета, растет на стебле, поэтому правильно называть его «стеблеплод». По вкусу напоминает кочерыжку своей белокочанной сестры, также аппетитно хрустит. Но …
Капуста, тушеная с курицей – блюдо повседневное, возможно потому, что оно очень полезное и вкусное. Белокочанную капусту выращивали еще в древние римляне. У нас она появилась намного позже, но быстро прижилась и полюбилась. Помните, у Пушкина в «Евгении Онегине»: «Живет, как истинный мудрец. Капусту садит, как Гораций…». Курица относится к диетическим видам мяса. Вот вам …
Считать, что мясные котлеты самые вкусные – большое заблуждение. Приготовьте котлеты из капусты с добавлением фарша, и вы убедитесь в моей правоте. Свежий белокочанный овощ придаст биточкам объем и сочность, легкость, мягкость и необычный вкус. Не нравится белокочанный овощ, используйте цветную или пекинскую капусту. Какой мясной фарш взять, полностью зависит от вас. Куриный, свиной, говяжий, …
Капуста быстрого приготовления со свеклой давно стала признанным лидером среди рецептов подобных закусок. Белокочанная красавица, королева огорода вместе с всенародно любимым овощем создают удивительно гармоничный союз. От одного только взгляда на банку с ярким, нарядным салатом, текут слюнки. А то, что готовятся овощи быстро, не заставляя долго себя дожидаться, лишь прибавляет популярности. Их можно мариновать …
По неизвестной мне причине, отношение к брокколи намного прохладнее, чем к цветной капусте и иным видам овощей этого вида. А ведь блюда из нее получаются шикарными, невероятно вкусными, да еще и полезными. Диетологи поют брокколи дифирамбы, и не зря. Нижайшая калорийность позволяет готовить разнообразные блюда из нее и не ощущать чувство голода до следующего приёма …
Англичане говорят: «Лучшие из цветов — цветы цветной капусты». Цветная капуста, запеченная в духовке – блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное. Запеканку одобрят диетологи и последователи здорового питания всего мира. И неспроста! Овощ содержит в себе массу полезных веществ, отлично усваивается, а блюда из него имеют низкую калорийность. Капуста может одновременно быть и …
Рассказывать о пользе этого вида капусты нет смысла – все это знают. Но часто ли вы её готовите? Предлагаю приготовить очень вкусные блюда из курицы с брокколи в духовке. Рецептов несколько, поэтому вы сможете выбрать на свой вкус. Все кушанья смело можно причислить к диетическим, поскольку оба продукта содержат совсем мало калорий. Плюс запекание, намного …
Цветная капуста, быстро и вкусно приготовленная на сковороде – мечта диетолога. Раскидистые кудрявые соцветия содержат столько клетчатки, что их часто включают в гарниры, супы, вторые блюда. Даже жареная в масле капуста имеет низкую калорийность. Главное, правильно приготовить овощ, чтобы он смог солировать в блюдах, полностью раскрыв свой вкус. Готовьте легкие кушанья с яйцом, жарьте в …
Капуста, тушеная с сосисками – нестареющая классика, рецепт-выручалочка на случай, если готовить некогда или неохота, что тоже случается. Традиционное блюдо немецкой кухни давно прижилось у нас, стало родным, и даже получило собственное название — солянка. Минусов, даже если сильно задуматься, не найдешь, а достоинств множество: готовится быстро, продукты самые обыкновенные, очень сытное, а о вкусе …
История капустных котлет строится на искусстве подражания. Изначально котлеты их готовили из мяса на ребрышке. Затем, при Петре I стали использовать фарш, добавляя вымоченный белый хлеб. А дальше… дальше повара разошлись, и стали класть в биточки самые разнообразные продукты. Вскоре мяса в котлетах почти не осталось, поскольку хозяйки поняли, что любому фаршу можно придать форму …
