В рубрике собраны самые лучшие рецепты консервирования помидоров на зиму. Заготовка соленых, маринованных помидоров в банках, вкусные салаты, лечо, кетчуп, аджика
Несмотря на обилие на нашей кухне современных многофункциональных помощников, хозяйки по-прежнему больше доверяют старым добрым мясорубкам. И структура у измельченных продуктов, мол, лучше, и консистенция другая. Да вкус, говорят, иной. Поэтому помидоры с чесноком заготавливают на зиму по старинке, через мясорубку, разве что заменив механическую электрической. Нет необходимости объяснять о преимуществе подобных заготовок. Каждая хозяйка …
Заморозка помидоров на зиму – это практично, быстро и просто. У запасливой хозяйки не пропадет ни один овощ с грядки, особенно томаты. Но когда на консервирование их не осталось ни сил, ни банок, мы вспоминаем еще об одном замечательном способе сохранения урожая – в морозилке. Стоит ли замораживать помидоры на зиму? Да, сделать это можно …
С такой заготовкой и зима не страшна! Помидоры с капустой, заготовленные на зиму в банках, и уложенные слоями, всегда выглядят очень эффектно и аппетитно. Зимой уйдут на «ура», еще и не хватит. От подобного соседства выигрывают оба овоща. А если добавить к ним другие, сделав ассорти, то вы получите закуски на любой вкус. Особенно вам …
Всю палитру эмоций по поводу грузинской кухни можно выразить коротким словом: «Вах!!!», подняв при этом глаза и всплеснув руками. Поскольку это действительно восторг в чистом виде, за что ни возьмись. Возможно, впервые попробовав помидоры по-грузински быстрого приготовления или заготовленные на зиму, вы захотите добавить еще что-либо и тут же сделать их в домашних условиях. Не …
Жители Армении называют их ласково: «армянчики», и гордятся тем, что дали миру великолепную закуску. Их едят на завтрак, обед и ужин, в первую очередь ставят на праздничный стол, гордясь своим умением вкусно угостить. Хозяйки делятся рецептами и соревнуются в умении сделать закуску быстрого приготовления или заготовить на зиму самые лучшие армянчики. Для консервирования берите небольшие …
Кухня Узбекистана имеет глубокую историю, тесно связанную с народными традициями, сохранившимися до наших дней. Салат «Шакароб» — один из наиболее распространенных в стране, поскольку делается из доступных все слоям населения помидоров с луком и зеленью. Традиционно его подают к плову, ну а поскольку плов – еда одновременно и повседневная и праздничная, то салат непременно заготавливают …
Только на первый взгляд встреча их в одной заготовке кажется удивительной и невозможной. Но когда пробуешь результат, соглашаешься: «да, вышло здорово!». Помидоры отлично сочетаются в одной банке со сливами. Частенько совершенно несовместимые продукты, встречаясь в одном рецепте, начинают играть совершенно иными вкусовыми красками. Старательные хозяйки заготавливают из них кетчуп, аджику, лечо, включают в состав различных …
Помнится, в недавние советские времена наш народ квасил все, что можно заквасить. Особо не мелочились, заготавливали ведрами и бочками. Лидировала капуста, квашеные на зиму помидоры шли следующими по популярности. А зимой, с картошечкой, да под рюмочку! А все потому, что аромат у закуски сумасшедший, вкус – обалденный! Теперь, при нынешнем продуктовом обилии в магазинах, стали …
Признайтесь, сколько рецептов маринования помидоров в вашей записной книжке? Наверняка не один и не два, поскольку у хорошей хозяйки собрана целая коллекция, которая пополняется ежегодно, из сезона в сезон. Предлагаю вам рецепт сладких царских помидоров, маринованных на зиму. Рецепт, достойных цариц, заслуживающий пополнить Золотой фонд народных заготовок. Сладкие помидоры любят за нежный вкус самих плодов …
Когда говорят о помидорах по-армянски быстрого приготовления или заготовленных на зиму, то всегда используют множество восклицательных знаков — обалденные, восхитительные, потрясающие. И это правда. Я и сама, когда-то попробовав впервые, была под сильным впечатлением. А когда узнала, что сделать их проще простого, то тут же начала собирать рецепты. Армянские помидоры получаются плотными, в меру пряные, …
