Предлагаю самые простые и вкусные пошаговые рецепты приготовления супа, рассольника, щей, борща, супа-пюре, окрошки, солянки
Слово «суп» в переводе с санскритcкого «su po» означает «хорошо питаться». Поэтому редко какой обед обходится у нас без первого блюда. Предлагаю накормить семью легким и сытным супом из куриных сердечек. В старину супы из субпродуктов не были диковинкой, это сейчас почему-то немногие из хозяек не готовят их. Приготовление блюдо не отнимет много времени и …
Ни в одной стране первые блюда не обладают такой популярностью, и не имеют подобного разнообразия рецептов, как в России. Супы из гороха, наряду со щами, рыбными и грибными похлебками, считаются основой нашей национальной кухни, поскольку наши предки готовят их не одну сотню лет. Рецепт горохового супа с копченой колбасой появился не так давно, как альтернатива …
Базовый рецепт супа, в основе которого помидоры в разных вариантах, дал толчок к появлению огромного разнообразия вариантов первого блюда. Томатный суп с фасолью – одна из лучших версий. Фасоль берите любую: белую или красную. Годится сухая, правда она требует длительной подготовки к приготовлению, да и варится долго. Гораздо удобнее использовать консервированную, из баночки. Томатную основу …
Говорят, что первое упоминание о чечевичном супе встречается еще в Библии. Далёкие предки оценили его тонкий вкус и сытность, поскольку в ней содержится большое количество белка. Это своеобразный заменитель мяса. Поэтому даже в постном виде, суп-пюре из чечевицы наполнит организм людей жизненной энергией и силой. Диетологи восторженно относятся ко всем блюдам из полезной крупы. Она …
Несмотря на отсутствие мяса, постные щи из квашеной капусты могут быть потрясающе вкусными. Сытные, ароматные, наваристые – первое кушанье в дни держания поста. В старину щи готовили в русской печи. Долго томили в чугунке или глиняной посудине, обязательно заправляли мукой, чтобы бульон был гуще. Кстати, от мучной заправки отказались не так давно, в 19 столетии, …
О сырном супе из плавленых сырков говорить можно только в превосходной степени. Нежный, бархатистый, красивый, вызывающий желание схватиться за ложку с первого взгляда. А еще он просто и быстро готовится, что очень ценят занятые хозяйки. Продукты доступны, найдутся в закромах даже при самых скромных доходах. Великолепное первое блюдо легко усваивается, подходит для питания пенсионеров и …
Опытные кулинары знают, насколько порой бывают ценными непригодные, на первый взгляд, части рыбы, оставшиеся после разделки. Уха из головы и хвоста горбуши – вкусное и наваристое блюдо, которое легко можно приготовить на природе или в домашних условиях. Легкий, но сытный рыбный суп, варится очень быстро, но всегда удается на славу. Помимо голов и хвостовой части, …
Сварить обычный сырный суп с плавленым или твердым сыром и грибами проще простого, но сделать первое блюдо утонченным и даже изысканным, на который облизнулись бы даже гурманы, задачка посложнее, но выполнимая. Наши кулинары, не покладая рук, постоянно совершенствуют рецепты, успешно проходя путь от простого к сложному. В классическом сырном супе, помимо грибов, постепенно появились различные …
Сборная солянка с курицей и колбасой вполне оправдывает свое название, особенно после праздников, когда в нее можно отправить многое из остатков застолья. В итоге на столе появится наваристый, ароматный, сытный и очень вкусный суп. Как такового, классического рецепта домашней солянки нет. Опытные хозяйки давно имеют свои, фирменные варианты, неоднократно проверенные и одобренные членами семьи. Начинающие …
Каждая из нас уверена, что только ей известен рецепт настоящего красного борща с курицей капустой и свеклой. Спорить бессмысленно, поскольку это так – рецепты передаются из поколения в поколение, от бабушки к маме, от нее – к нам. Блюдо украинской кухни давно стало многонациональным, давно уже никого не удивишь узбекским или румынским борщом. Не говоря …
