Рубрика «БЛЮДА ИЗ КАРТОШКИ»

Находчивость наших хозяюшек порой потрясает. Из остатков вчерашнего пюре способны соорудить такое блюдо, что пальчики оближешь! Блюдо знакомое во многих странах, правда, под разными названиями. Например, в Чехии и Венгрии их называют крокетами, а само блюдо придумано во Франции, но за столетия претерпело большие изменения. Закуска имеет необычный вид, чем и привлекает, легко и быстро …

Летом мы всегда стараемся обогатить наше меню максимальным количеством овощей. Но и мясо не забываем! Картофельные драники с фаршем, жареные на сковороде или запеченные в духовке – блюдо всем знакомое, любимое не одним поколением. Классические драники мы уже с вами жарили, пришло время разнообразить рецепт, сделав его сытнее, вкуснее и интереснее. Мясную начинку можно сделать …

Когда меня угостили картошкой по-корейски, я и не предполагала, что угощаюсь салатом из сырого картофеля. Закуска с неожиданным, непривычным вкусом, но показалась пикантной и вкусной. И с тех пор рецепт её прочно поселился в моей копилке блюд корейской кухни. Корейцы называют блюдо Камди-ча, и то, что овощ лишь слегка проварен, их не смущает, зато хрустит …

Картошка, запеченная в горшочках с мясом и грибами под сметаной и сырной корочкой в духовке – блюдо, достойное и в пир и в мир. Для семьи, это сытный и невероятно вкусный ужин или обед. Для гостей – понимание, что им здесь рады, ждали и готовились к приему. А для нас, хозяюшек, это прекрасная возможность показать …

Картошка с курицей и грибами, приготовленная в духовке – блюдо хоть и бюджетное, но настолько привлекательное, что никто не удивится, увидев его на торжественном столе. Возможно, в мир праздничной кулинарии, кушанье попадает благодаря грибам, которые раньше были сезонным продуктом и появлялись в блюдах только по вескому поводу. Это сейчас появились шампиньоны, выручающие нас круглый год. …

Обычные продукты можно преподнести так, что все ахнут. Примером тому – картофельные гнезда с различными начинками, запеченные в духовке. В мире кулинарного искусства существует масса вариаций на тему картошки. В нашем рационе этот универсальный продукт давно стал уже вторым хлебом. И что немаловажно: блюда из него никогда не надоедают. Основа блюда готовится из обычного картофельного …

Картофельные пирожки с капустой – блюдо, собирающее за столом всех домочадцев. Никто не откажется от нежного теста, вкусной начинки и хрустящей корочки сверху. И неважно, сделаны они на картофельном пюре или просто отваре, жареные на сковороде или запеченные в духовке. Такие пирожки можно сделать с любой начинкой, недавно мы жарили с огурцами, помните? Но капуста …

Картошку, жареную на сковороде с шампиньонами полезным блюдом не назовешь. Но иногда так хочется чего-нибудь вредненького, что на все закрываешь глаза. Конечно, хотелось бы приготовить жареху с благородными лесными дарами, например, с белыми его представителями. Но, гриб — он и в Африке гриб, даже если его вырастили не в лесу. Шампиньоны также отлично подойдут. Задача …

Не стоит отчаиваться, если грибной сезон остался далеко позади. Жареные с картошкой вешенки можно готовить хоть круглый год, поскольку они выращиваются в промышленных масштабах вне леса. Грибы – отличный конкурент популярным у нас шампиньонам, великолепно подходят для жарки, в чем мы убедились, когда готовили вешенки с луком на сковороде. Вкусные, ароматные, поджаристые грибы и картошка …

Цеппелины – большие клецки из картофельного теста с начинкой внутри, блюдо, на первый взгляд простое и непрезентабельное. Схожие рецепты встречаются в национальных кухнях Белоруссии, странах Скандинавии, на Украине славятся картофельные зразы с фаршем. Но именно литовские цеппелины снискали всемирную славу, и стали, наряду с холодным борщом, визитной кулинарной карточкой страны. Возможно, благодаря необычному названию. У …