Рубрика «ОГУРЦЫ НА ЗИМУ»

К концу сбора огурцов у всех, даже опытных хозяек, возникает извечная проблема: куда деть остатки урожая. Самые любимые и вкусные рецепты же использованы, к тому же, в основном остались некондиционные овощи: переросшие, крючки, «пузатики». Предлагаю заготовить на зиму аджику из огурцов, с пользой переработав оставшиеся зеленцы, и поставив на этом жирную точку. Удивились? Но это …

Среди заготовок на зиму, существуют рецепты, мимо которых невозможно пройти. В их числе маринованные огурцы по-царски. Эти роскошные, изумительно вкусные огурчики вряд ли имеют какое либо отношения к царям, поскольку в их времена заготовки делали в бочках, а там вкус зеленцов особенный. Эти консервируются по-современному, в стеклянных банках, получаются малосольными, аппетитно хрустящими, потрясающими на вкус, …

Грузинская кухня – это всегда самобытно, ярко, остро и потрясающе вкусно. В нашей семье заготовка на зиму огурцов по-грузински, обязательна, поскольку, что на праздничном, что на будничном столе они всегда идут на «Ура». Приготовленные по данным рецептам заготовки по-грузински получается очень ароматным. Овощи, приготовленные в томатном соусе, остаются хрустящими. В зависимости от выбранного рецепта иногда …

Среди заготовок на зиму, имеются рецепты, которые покоряют сразу и навсегда. Огурцы в аджике – один из них. Вас ожидает насыщенный, в меру острый, маринад, чудесный аромат приправ, и крепенькие, аппетитные и обалденно вкусные хрустящие огурчики. Такая заготовка порадует, если вдруг захочется чего-то пикантного, остренького, чтобы разогнать кровь и согреться в холодный зимний денек. Закуска …

Пикули, заготовленные на зиму в банках – особым образом маринованные огурцы с кисло-сладким вкусом. С ними любой бургер, домашняя шаурма или бутерброд станет еще вкуснее. Эту пикантную закуску в осень насыщенным вкусом, употребляют в небольших количествах, поскольку задача их подчеркнуть вкус и аромат основного блюда. В состав пикулей могут быть включены самые разные овощи и …

Салаты из огурцов и кабачков – отличное вложение усилий, времени и овощей в важном для каждой хозяйки деле заготовок на зиму. Всегда получаются яркими аппетитными и очень вкусными настолько, что пальчики оближешь. Что хорошо, законсервировать вы сможете даже переростки и некондиционные остатки урожая. Мы с вами уже мариновали кабачки с огурцами вместе, и получилось здорово. …

Икрой из кабачков или баклажанов никого не удивишь. Это раньше она была «заморской», а сейчас давно уже считается классикой среди заготовок на зиму. Икра из огурцов способна удивить, многие и не подозревают о подобной закуске. И напрасно, поскольку закуска – отличная возможность переработать большой урожай, используя переросшие огурцы, некондиционные крючки и пузатые бочки. Откройте баночку …

Маринованные кисло-сладкие огурцы, заготовленные на зиму, по вкусу очень напоминают покупные, венгерские. Помните, как мы «гонялись» за ними в советские времена? Потом научились консервировать сами и с тех пор знаем не один, а множество рецептов заготовки. Чтобы огурцы гарантированно получились кисло-сладкими, необходимо правильно соблюсти соотношение сахара к соли и уксусу. Причем, количество соли желательно не …

Огурцы, маринованные на зиму с яблочным уксусом, получатся хрустящими, ароматными, кисло-сладкими на вкус, с пикантной плодовой ноткой. Продукт естественной переработки яблок полностью натурален и полезен для здоровья людей. Благодаря ему маринад станет намного нежнее, чем со столовым консервантом. Овощи можно мариновать целиком в 3 литровых или литровых банках, заготавливать на зиму салаты, или делать закуски …

Острые, пряные корейские закуски давно стали нашими, заняв достойное место на столах среди родных, знакомых с детства  блюд. Салат из огурцов и моркови по-корейски, заготовленный на зиму – завсегдатай праздничного стола, встречи друзей за рюмочкой, тихого семейного ужина. Приятно хрустящие огурчики, пикантная морковка нашли дорогу в наши сердца и сделали салат невероятно популярным, как и …