Отличные рецепты блюд из яиц — омлеты, яичницы, как правильно варить яйца
Первое яйцо Бенедикт появилось, на радость гурманам всего мира, в славном городе Нью-Йорке. Но, как у большинства знаменитых элитных блюд, имеет несколько версий происхождения. Наиболее достоверна история, по которой бутерброд придумал шеф-повар ресторана «Delmonico’s» для частых посетителей мистера и миссис Бенедикт. Они попросили шефа придумать что-либо новенькое и в ответ получили Бенедикт, названный в их честь. Впервые ознакомившись …
Для того, чтобы приготовить макароны с сыром на сковороде, не обязательно демонстрировать чудеса кулинарного мастерства, все происходит быстро и легко. В этой простоте и состоит прелесть подобных блюд, поскольку готовить несложно, а домочадцы тают от удовольствия. Для многих из нас это блюдо – возможность вспомнить детство, когда мы и не думали о всяких кулинарных изысках. …
Каждое утро должно начинаться с полезного и сытного завтрака. И еще одно правило — пища, которую мы едим, должна приносить эстетическое удовольствие. Всем этим требованиям отвечает омлет, сваренный в пакете. Нежное, сочное, пышное блюдо можно сварить в кастрюле, приготовить в микроволновке или на пару, в мультиварке. Несмотря на низкое содержание калорий, питательная ценность омлета велика. …
Яичные блинчики – лепешки универсального применения. Вы можете подать их отдельным блюдом на завтрак. А если посыплете сахарком, то детвору за уши не оттащишь. Порежьте блины тонкой соломкой, и перед вами классный ингредиент для салата, или супа. А еще вы можете скрутить лепешки рулетом и вложить практически любую начинку. Блины легко и быстро замешиваются, моментально …
Этим блюдом приятно начинать любой день! Омлет с сыром – прекрасная возможность сделать себя утром, которое, как известно, добрым не бывает, хоть капельку счастливее. К невероятно шелковистой текстуре взбитой яичной массы прибавляется нежный и тягучий расплавленный сыр со сливочной ноткой. Французские кулинары трепетно относятся к приготовлению блюда, по традиции взбивая основные ингредиенты только вилочкой. Сыр …
По сравнению с суши, омлет Тамагояки (Тамаго-яки или Томаго) – довольно новое блюдо в японской кулинарии, хотя также насчитывает в своей истории несколько столетий. Связано это с тем, что в 14 веке, когда в Японию пришел буддизм, запрещающий употребление продуктов животного происхождения, яйца оказались под запретом. И продолжалось это довольно долго, лишь в 18 столетии …
Яичница Шакшука с помидорами, жареная на сковороде – это яйца, томленые в пряном томатном соусе, лишь отдаленно напоминает классическое в нашем понимании одноименное блюдо. Рецепт родом из Туниса, но национальной гордостью стала почему-то в Израиле. Там шакшуку готовят на завтрак повсеместно, не только дома, но и в ресторанах. По радиции, яичницу подают с питой или …
Омлет, приготовленный с брокколи, не получится слишком пышным, но это единственный его недостаток. На своей родине, во Франции, несмотря на простоту, самое популярное блюдо из яиц считается гордостью французской кухни. Жители страны уверены, что каждый настоящий повар обязан уметь готовить омлет правильно, поскольку, чтобы сделать безупречное блюдо, требуется определенный опыт. Классический омлет готовят на сковороде. …
Приготовить омлет быстрее, чем в микроволновке невозможно, за то и ценится. Утро – не время для приготовления шедевров. Для тех, кто готовит блюдо на завтрак, с утра дорога каждая минутка. Поэтому советую готовить его в СВЧ порционно, на 1-2 яйца, получится быстрее. И это также одно из преимуществ печи, готовить завтрак на одного-двух едоков очень …
Давно замечено, что самые простые закуски с наименьшим количеством ингредиентов улетают со стола в числе первых. К таким относятся яйца, фаршированные сыром. Еще помнятся советские времена, когда появление подобной закуски на праздничном столе считалось верхом мастерства хозяйки и встречалось «на ура». Только начинки были самые простые и безыскусные. Грибы добавляли, колбасу, на большее фантазии не …
