Меню Рубрики
  • Бутерброды с тунцом - лучшие рецепты на праздничный стол

  • вкусный салат рыбки в пруду

    Салат со шпротами "Рыбки в пруду" - простые и вкусные рецепты

  • форель в духовке целиком

    Форель, запеченная в духовке целиком - лучшие рецепты

  • салат Светофор рецепт

    Салат "Светофор" - классические рецепты с болгарским перцем

Рубрика «БЛЮДА ИЗ ЯИЦ»

Отличные рецепты блюд из яиц — омлеты, яичницы, как правильно варить яйца

как приготовить омлет пуляр

Омлет матушки Пуляр — вкусные рецепты французского блюда

Ранним утром мало встать, нужно еще и сделать все, чтобы быстрее проснуться. Но если вы знаете, что на завтрак вас ожидает пышный омлет Пуляр, процесс не составит труда – глаза откроются сами собою. Туристы со всех сторон света съезжают на маленький остров Мон-Сен-Мишель, чтобы попробовать знаменитое блюдо. Несмотря на уверения современных владельцев гостиницы, что настоящего …

императорский омлет кайзершмаррн рецепт

Кайзершмаррн — классические рецепты австрийского императорского омлета

Австрийская кухня прославилась своими десертами. Императорский омлет Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) – одно из таких блюд, которое чаще готовят к завтраку. Буквальный перевод труднопроизносимого названия означает «императорский мусор». Но многие знают омлет как «рваные длины» что точнее отражает суть блюда.  Как водится, вокруг десерта с историей, ходит множество легенд, одна красивее другой. Наиболее популярные из них связаны …

Правильный завтрак – залог удачного дня. Примета верная, если вы позавтракаете омлетом с творогом, то выполните сразу все задачи. Легкое блюдо не осядет камнем в желудке, напомнив, что не выспались в очередной раз. Насытит, и вы запросто продержитесь до обеда. И, наконец, поднимет настроение, потому как всегда выходит чертовски пышным и вкусным, какой бы рецепт вы не взяли за основу. Все дело в твороге, который при термической обработке начинает плавиться, и по вкусу напоминает сыр. Не скажу, что вариантов блюда много, но каждый из них бесподобен. Любите сладкие завтраки – готовьте омлет с малиной или иными ягодами. Желаете подкрепиться основательно – добавьте в состав сыр, помидоры и другие овощи. Худеете – блюдо для вас, какой бы вариант вы не выбрали, поскольку считается низкокалорийным и сантиметров на талии вам не добавит. Омлет с творогом – простой классический рецепт Возьмите: • Творог, зерненый 5% жирности – 180 гр. (пачка). • Яйца – 4 шт. • Укроп, петрушка – по вкусу. (или несколько веточек, если зелень свежая. • Соль, перец. Зелень можно дополнить сельдереем, шпинатом. Пошаговый рецепт: Выложите творог в ёмкость, немного разомните вилочкой. Вбейте яйца. Посолите, посыпьте сушеную зелень или свежую измельченную в мелкую крошку петрушку и укроп. Тщательно размешайте массу, чтобы стала однородной. Разогрейте на сковороде масло, выложите творожную массу. жарьте на тихом огне в течение 5-7 минут до готовности. Пышный омлет с творогом на сковороде с сыром Замечательный вариант блюда, с добавлением сыра и сливок, большого количества зелени. Возможно, именно этот рецепт станет вашим любимым. Понадобится: • Яйца – 2 шт. • Творог - 100 гр. • Сыр (сулугуни) - 60 гр. • Сливки 10% - большие ложки. • Зелёный лук - 6 перьев. • Зелень укропа, петрушки - 6 веточек. • Мука – большая ложка. • Соль, чёрный перец - по вкусу. • Растительное масло – 0,5 маленькой ложки. Приготовление: 1. Выложите творог в миску, добавьте яйца, хорошенько разотрите массу. 2. Натрите кусок сыра на терке с крупными ячейками, переложите в миску. 3. Мелко покрошите перья зеленого лука, свежую зелень, отправьте в следом за сыром. 4. Влейте сливки, приправьте содержимое солью с перцем. 5. Добросовестно, чтобы не было крупных комков, размешайте массу. В процессе засыпьте муку. 6. Раскалите на сковородке масло, выложите омлетную смесь. Равномерно распределите по поверхности. 7. Готовьте на самом малом огне, накрыв крышкой. примерное время – 8-10 минут, в зависимости от диаметра сковороды. Омлет с творогом в духовке с овощами В такое кушанье можно положить любые овощи – зеленый горошек или кукурузу, стручковую фасоль или немного болгарских перцев. Потребуется: • Молоко — 230 мл. • Творог – 100 гр. • Яйца — 6 шт. • Приправы. • Сливочное масло — 20 гр. • Капуста — 300 гр. • Помидор. Если решите добавить другие овощи, кладите капусты меньше. Как приготовить: 1. Сначала взбейте яйца. Залейте молоко, вновь поработайте венчиком. 2. Выложите в миску творог, приправы для блюд из яиц, если найдете готовые. Не найдете, используйте базилик, паприку, сушеные томаты, различные виды перца. 3. Осень мелко нашинкуйте капусту. На данном этапе закладываются другие овощи по вашему желанию. 4. Порежьте тонкой соломкой помидор, добавьте к капусте. Хорошенько перемешайте. 5. Выложите овощи на дно жаростойкой формы, разровняйте. 6. Сверху выложите омлетную смесь. 7. Запекайте в духовке при 200 о С, установив таймер на 30 минут. Подавая на стол, полейте запеканку сливочным маслом. Рецепт омлета с помидорами Еще один простенький рецепт блюда, одновременно легкий и сытный. Состав: • Яйцо. • Помидор. • Творог – 3 ложки. • Укроп, соль, растительное масло. Хотите, чтобы масса имела более плотную структуру, добавьте ложку муки. На вкусе это отразится не особенно. Как приготовить: 1. Измельчите помидоры очень маленькими кубиками. 2. Порубите в мелкую крошку зелень укропа. 3. Сложите в общую миску, добавьте творог. Разотрите. 4. Добавьте яйцо. Подсолите. Вымешивайте ложкой, пока омлетная масса не станет однородной, без комочков. 5. Выложите на сковородку с разогретым маслом. Время жарки – 5-7 минут. Бесподобный омлет с творогом в микроволновке На его приготовление уйдет не больше пяти минут, что очень важно, если вы готовите блюдо на завтрак, когда дорога каждая минутка. Берем: • Творог – 2 большие ложки. • Яйца – 2 шт. • Маленький помидор. • Авокадо – ¼ плода. • Зеленый лук – 2-3 пера. • Тертый Пармезан (или иной твердый сыр) – 2 чайные ложки. • Соль, черный перец – по вкусу. • Подсолнечное масло – по необходимости. Приготовление: 1. Смажьте изнутри кружку, в которой станете готовить завтрак, капелькой растительного масла. 2. В отдельной посудине взбейте вилкой яйца. 3. Положите творог, тертый пармезан, посолите, поперчите. 4. Мелко покрошите перья зеленого лука, забросьте в творожную массу. 5. Размешайте, перелейте в кружку. 6. Поместите в микроволновую печь на полную мощность. Время приготовления – 30 секунд. 7. Достаньте, размешайте содержимое. Верните назад, в микроволновку. Готовьте еще столько же. 8. Опять достаньте, размешайте, продолжайте готовить еще 45-60 секунд, пока не «схватится» верх блюда. 9. При подаче украсьте творожный завтрак порезанными помидорами, авокадо, тертым сыром. При желании поперчите. Оригинальный омлет с добавлением творога и молока Необычный вариант приготовления омлета, очень сытный, полезный, понравится всем, без исключения. При обжаривании, зерна творожного продукта начинают плавиться, и придает блюду пикантный вкус сыра. Возьмите: • Яйца – 2 шт. • Творог – 50 гр. • Молоко – 100 мл. • Крахмал – столовая ложка. • Паприка, карри – по щепотке. • Красный перчик чили – ½ стручка (или порошок). • Подсолнечное масло – столовая ложка. • Петрушка, укроп – по вкусу. • Соль. Пошаговый рецепт: Разбейте в миску яйца, взбейте венчиком. Мелко покрошите кусочек острого чили без семян, зелень укропа и петрушки, отправьте к яйцам. Заправьте паприкой и карри. Вновь хорошенько поработайте венчиком. Влейте молоко, продолжайте взбивать содержимое. Добавьте крахмал, творог. Старательно размешайте массу. Налейте на сковородку масло, хорошенько прогрейте его. Вылейте омлетную смесь, жарьте до готовности. Ориентировочное время приготовления – 6-7 минут. Сладкий омлет с малиной Детский рецепт блюда для завтрака, который оценят сладкоежки любого возраста. Малину модно заменить другими ягодками и фруктами. Понадобится: • Творог – 100 гр. • Малина – 120 гр. • Яйца – 3 шт. • Молоко – 2 большие ложки. • Сахарный песок – большая ложка. • Соль – по вкусу. • Куркума – ½ маленькой ложки. • Подсолнечное масло – ложечка. • Базилик для подачи. Как готовить: 1. Соедините вместе молоко, куркуму, соль, вбейте яйца. Засыпьте половину сахара. Взбейте смесь до однородности. 2. Отдельно, в другой посуде, разотрите творог и оставшийся сахар. 3. Разогрейте на сковороде масло, залейте яичную массу. Жарьте на среднем огне буквально минуту. 4. Когда лепешка легко схватится по краям, выложите поверх яичного слоя творог. Не заполняйте полностью, выкладывайте частями, чтобы осталось место для малины. Проследите, чтобы у лепешки остались неширокие края. 5. Распределите между творогом ягоды, понизьте мощность огня до минимума. Прикройте крышкой. 6. Готовьте десерт в течение 6-7 минут до готовности. Видео-рецепт: императорский омлет Кайзершмаррн Знаменитое блюдо австрийской кухни с практически непроизносимым названием также относится к творожным десертам. Готовьте, наслаждайтесь, пусть на вашем столе будут только самые вкусные омлеты с творогом!

Омлет с творогом на сковороде и в духовке — вкусные рецепты

Правильный завтрак – залог удачного дня. Примета верная, если вы позавтракаете омлетом с творогом, то выполните сразу все задачи. Легкое блюдо не осядет камнем в желудке, напомнив, что вы не выспались в очередной раз. Насытит, и вы запросто продержитесь до обеда. И, наконец, поднимет настроение, потому как всегда выходит чертовски пышным и вкусным, какой бы …

сколько варить яйца в мешочек

Как и сколько варить яйца в мешочек после закипания воды — 8 способов

Сырые яйца, как самостоятельное блюдо, нынче едят разве что закоренелые холостяки и махровые лентяи. Варка яиц в мешочек – наука точная, знать, как и сколько варить необходимо абсолютно конкретно, иначе желаемой степени крутости не получить. На первый взгляд может показаться, что варка в мешочек практически не отличается от приготовления всмятку. Разница имеется, и у каждого …

яйца фаршированные грибами в домашних условиях

Яйца фаршированные грибами — 7 лучших рецептов на праздничный стол

В новогоднюю ночь мы стараемся поставить на праздничный стол все самое вкусное, красивое, аппетитное. С еще советских времен фаршированные грибами яйца вызывали всеобщий восторг и сметались со стола в первую очередь. Не стоит нарушать традиции, тем более, что с тех пор в наших кулинарных книжках накопилось несколько интересных рецептов начинки для закуски. Как правило, желтки …

Как варить перепелиные яйца

Как и сколько варить перепелиные яйца вкрутую, для салата, чтобы легко чистились

Египетские фараоны и российские императоры ели яйца перепелок просто так. Нынче цена кусается, и подобной вольности мы себе позволить не можем. Поэтому мы варим их для салатов, канапе, бутербродов, маринования, используем для прикорма ребенку, в диетическом питании. Внешне крохотные перепелиные яйца выглядят очень хрупкими, но если знать, как и сколько варить их, чтобы скорлупа легко …

как и сколько варить яйца всмятку

Как и сколько варить яйца всмятку после закипания воды

Вопросом, как и сколько варить яйца всмятку, большинство из нас начинает интересоваться, еще только начиная свой кулинарный путь. Оказывается, за выполнением простейшей задачи скрывается столько нюансов, что даже опытные хозяйки нередко совершают критические ошибки. Правильно сваренное всмятку яйцо определяется по степени готовности желтка и белка. При варке в мешочек, желток остается жидким, а белок сворачивается, …

как приготовить маринованные яйца

Маринованные яйца — 10 лучших рецептов в домашних условиях

Маринованные яйца – острая пикантная закуска для пикников и к пиву, которую уже лет двести знают во многих странах мира. Вы встретите их в любом пабе Англии, Ирландии, Америки. Полюбили японцы, корейцы, китайцы. Во времена, когда о холодильниках даже и не подозревали, блюдо придумали из-за острой необходимости увеличить срок хранения продукта. Ну а затем, распробовав, …

как приготовить яйцо пашот

Яйца пашот – рецепты в домашних условиях в воде, в пакете, пленке, микроволновке

Знаменитое французское яйцо-пашот, считаясь визитной карточкой французской кухни, хранит в себе множество тайн и загадок. Оeufs pochés — так называют блюдо французы, что переводиться как «яйца, ошпаренные кипятком». Иногда название связывают со словом pochette (пошет) – мешочек. Первое ближе к сути, поскольку продукт на самом деле опускают в практически кипящую воду, только без скорлупы. В …

яичница в лаваше на сковороде

Яичница в лаваше на сковороде – рецепт с сыром и помидорами

Попробовав хотя бы раз яичницу в лаваше с сыром и помидорами, жареную на сковороде, вы непременно захотите повторить вкусный и полезный завтрак. Хрустящая аппетитная корочка с первого взгляда покорит ваше сердце, а нежная и мягкая начинка влюбит в себя с первого кусочка. Если посчитать калории и рассмотреть продукты, из которых приготовлена яичница, то блюдо отлично …