Японские панкейки удивляют своим объемом, пышностью и нежностью структуры. Оказывается, японцы не менее нас обожают блины и оладьи. В стране огромное количество кафе, специализирующихся на выпечке блинчиков и их различных вариаций. И едят их не только на завтрак, но и в обед и ужин. Поэтому, когда они увидели пышные суфле-панкейки (Fluffy Pancakes), с которыми их …

Миндальное чудо, маленькие пирожные Макаруны – гордость французских кондитеров. Несмотря на то, что десерт имеет итальянские корни, именно французские мастера довели его до совершенства, сделав изысканным и роскошным. Рецептов пирожных немало, а популярны они во многих странах, возможно, поэтому с названиями постоянно происходит путаница. Как только не называют десерт: «Макароны», «макаруны», «макаронсы», «макаруни» и это …

Сладкоежки, ликуйте! В семейство десертов, которые мы сможем приготовить в домашних условиях, прибавилось японское чудо-пирожное Моти (или моча, как еще говорят). Свое название сладость получила благодаря особому тесту, которое готовят из пропаренного риса mochi-mai (или мотигоме), сорта, отличающегося большой клейкостью и сладким вкусом. Благодаря этому вкус пирожного невозможно с чем-то сравнить, его нужно только пробовать. …

Французы – великие выдумщики, иногда придумают такое, что диву даешься. Взять хотя бы бризоль – необычное блюдо французской кухни, популярность которого в последнее время набирает обороты. На вид – отбивная в кляре, да и название в переводе с французского соответствующее: «зажаренный в яйце». Но когда разберешься, руками разведешь. По сути, бризоль – это способ приготовления, …

Постные морковные котлеты – находка для любителей овощных биточков. С такими вкусными котлетками и на диете сидеть не сложно, и пост держать – они получаются сочными, невероятно нежными внутри, с хрустящей корочкой. А еще полезные для здоровья, поскольку в составе оранжевого корнеплода масса клетчатки и каротина. Калорийность блюда тоже приятно радует, а если хотите снизить …

Картофельные клецки – гордость национальной кухни многих стран. Особенно популярны в Европе и у славянских народов. Отсюда такой разброс в названии блюд и рецептов приготовления. У итальянцев они ньоки, у литовцев цеппелины, у немцев кнедли, у чехов – кнедлики. А еще галки, галушки, плавуны, салма, кама, гомбовцы. На вид это маленькие кусочки теста, отваренные в …

Постный суп с фасолью — радость вегетарианцев, худеющих дам, и вещь просто незаменимая во время держания строгого поста. Благодаря высокому содержанию белка, он настолько сытен, что до второго блюда может и не дойти. Готовятся супы несложно. Важно подобрать подходящий вариант, да знать особенности приготовления сухой и консервированной фасоли, поскольку время варки у них разные. В …

Считать, что мясные котлеты самые вкусные – большое заблуждение. Приготовьте котлеты из капусты с добавлением фарша, и вы убедитесь в моей правоте. Свежий белокочанный овощ придаст биточкам объем и сочность, легкость, мягкость и необычный вкус. Не нравится белокочанный овощ, используйте цветную или пекинскую капусту. Какой мясной фарш взять, полностью зависит от вас. Куриный, свиной, говяжий, …

Салаты из консервированной сайры — одни из наиболее востребованных в нашей стране. Стоят консервы недорого, выглядят аппетитно, а блюда с ними гарантированно получаются на пятерку. Взять хотя бы супы из сайры, с рецептами которых мы уже знакомились. Рыбка ценится за отменный вкус, который задает тон всему блюду. Пример тому – салат Мимоза, не одно десятилетие …

Супы с красной фасолью легки в приготовлении, а любимы всеми без исключения, независимо от того, какую вы используете фасоль, сухую или консервированную. Но, несмотря на эту незамысловатость, они не так просты, как кажется на первый взгляд. Фасолевый суп можно приготовить так, что даже гурманы отдадут должное оригинальному вкусу блюда. Вариантов приготовления куча. На свое усмотрение, …