В рубрике представлены самые вкусные рецепт приготовления блюд корейской кухни — кимчи, хе, курица по-корейски, овощи по-корейски, морковка, баклажаны, огурцы, кабачки.
Морковь по-корейски с луком и чесноком – один из очень удачных вариантов знаменитой закуски. Давно заметила, что многие блюда, пришедшие к нам из других кухонь мира, недолго остаются неизменными в их классическом виде. Освоив приготовление в домашних условиях, наши хозяйки желают «продолжения банкета» и начинают расширять рамки своих кулинарных познаний. Так случилось с корейской морковчой. …
В последние годы наше меню изменилось до неузнаваемости. Появилось столько блюд, о которых мы раньше и не подозревали. Китай подарил нам диковинную стеклянную лапшу, из которой мы уже научились готовить в домашних условиях бесподобные блюда. Фунчоза, приготовленная с говядиной – одно из таких необычных для нас кушаний. Китайская лапша с говядиной — это и салат, …
Корейские пирожки пигоди (пянсе), приготовленные на пару – одно из корейских блюд, без которых мы уже и представить не можем нашего существования. С мясом, капустой, картошкой, на дрожжевом или крахмальном тесте, они появились у нас в начале 90-х, сначала на Дальнем Востоке. Затем семимильными шагами пронеслись по стране и стали любимой выпечкой – представительницей корейской …
Куриные желудки, приготовленные по-корейски – блюда, наполненные пряными ароматами, одновременно острые и нежные. В корейской кухне куриные пупки – продукт популярный. В домашних условиях из них готовят горячие блюда, например, тушат с овощами, делают салаты, хе и другие холодные закуски. Это и остренькая закуска для праздничного стола и сытное блюдо в будни. Это как раз …
Особенность корейской кухни в том, что в одном блюде может очень гармонично совмещаться сразу несколько вкусов: кислое, сладкое, острое, соленое. Хе из рыбы – классический представитель такого сочетания, хотя, на первый взгляд, представить такое просто невозможно. Закуска с непривычным названием «Хе» — общее название громадной группы блюд корейской кухни. Это остренькая закуска или салат, приготовленный …
Когда меня угостили картошкой по-корейски, я и не предполагала, что угощаюсь салатом из сырого картофеля. Закуска с неожиданным, непривычным вкусом, но показалась пикантной и вкусной. И с тех пор рецепт её прочно поселился в моей копилке блюд корейской кухни. Корейцы называют блюдо Камди-ча, и то, что овощ лишь слегка проварен, их не смущает, зато хрустит …
Люди, далекие от знакомства с корейской кухней, при слове «хе» очень удивятся. Все, кто хоть раз пробовал Хе из толстолобика, сразу встрепенутся и спросят: «Где?». Великолепное блюдо со странным для нашего уха названием, не что иное, как остренькая рыбная закуска, которую можно приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Закуска хороша к картошечке, неплохо зайдет под рюмочку, …
Для приготовления хе из щуки в домашних условиях не нужны какие-либо особые приправы – все найдется в наших магазинах. Понятно, что вкус блюда будет отличаться от традиционной корейской закуски, поскольку жители страны используют иные виды рыб. Зато мы готовим хе из любой рыбы, даже из замороженной. К тому же, остроту у сделанной своими руками закуски …
Поклонникам азиатской кухни эти блюда невозможно обойти вниманием. Свинина по-корейски – общее название ряда блюд. Это вкусные салаты, бесподобные супы. Но наибольшую популярность получили острые кусочки мяса, жареного на сковороде с приправами и овощами. Корейскую кухню сложно представить без острых блюд и салатов, причем, как правило, ассортимент приправ, используемый местными кулинарами, не слишком внушителен. Традиционно …
Свекла – народный овощ, известный нам с давних времен, и, казалось бы, удивить нас новым рецептом довольно сложно. Ставшая в последние годы популярной кухня Азии и Востока принесла нам подарок, и теперь мы частенько готовим в домашних условиях салат из свеклы по-корейски. Мы привыкли тушить корнеплод, делать винегреты, варить отменные борщи. Простая и вкусная закуска, …
