В рубрике собраны самые лучшие рецепты блюд из красной рыбы в духовке, на сковороде, мангале, гриле. Блюда из семги, кеты, горбуши, форели, лосося жареного запеченного, соленого.
Голец – красная рыба из достопочтимого семейства лососевых имеет один недостаток, из-за которого многие хозяйки избегают его. Мясо рыбы несколько суховато, и чтобы приготовить его сочным и мягким придется изучить некоторые секреты и найти правильные рецепты. Название рыба получила благодаря еще одной своей особенности: чешуя на рыбке настолько мелкая, что её можно не чистить. Рыбаки …
Чтобы вкусно запечь рыбу голец в духовке, необходимо знать некоторые её особенности. Красная рыба семейства лососевых несколько суховата, как и его сестра – горбуша. Однако, одновременно это является и его достоинством, поскольку из-за малого количества жира, блюда из гольца являются диетическими. А чтобы приготовить рыбу сочной, необходимо знать правильные рецепты и запекать её в фольге. …
Рыба кижуч имеет умеренно жирную мякоть, с очень нежной структурой, насыщенным вкусом и приятным ароматом. Но чтобы не потерять все эти ценные качества, необходимо знать, как правильно засолить филе кижуча в домашних условиях. Красная рыба не входит в список повседневных продуктов, но на праздничный стол её хочется поставить обязательно. Но магазинная рыбка редко радует вкусом, …
Покупая красную рыбу целиком, мы знаем, что нас ожидают великолепные блюда из нее. В том числе и замечательная домашняя уха из головы и хвоста. У рачительной хозяйки ничего не пропадет даром, ни самый захудалый плавник, ни, казалось бы, абсолютно бесполезный хребет или обрезки филе. Суп получится бюджетным, но безумно вкусным и наваристым, если сварить его …
Европейские кулинары чаще всего наполняют тарталетки сладкими начинками. Россияне предпочитают фаршировать корзинки рыбой или мясом. Тарталетки с красной рыбой исчезают с праздничных столов быстрее всех закусок. Причина в изысканном вкусе, эффектном виде, удобстве потребления, поскольку самые простые продукты, уложенные в маленькие чашечки, выглядят роскошно и аппетитно. Рецепты закуски иногда рождаются на ходу. Загляните в свой …
Гурманы утверждают, что икра на батоне со сливочным маслом – это банально и неинтересно. Мы привыкли, нам вкусно и хорошо. Но если вместо обычного бутерброда предложить на праздничный стол тарталетки с красной икрой, гости оценят ваши усилия на высший балл. Тарталетки – те же бутерброды, которые мы уже с вами делали. Только облагороженные, для любителей …
Народная мудрость гласит: если ваш бутерброд падает икрой вниз – значит жизнь удалась! Проверить её можно, приготовив хотя бы самый простой вариант закуски. Традиции наделены великой силой. Они привязаны к событиям в нашей жизни, которые хочется повторять из года в год. Праздничный новогодний стол без бутербродов с красной икрой будет смотреться сиротливым, незавершённым. В приготовлении …
Два потрясающих ингредиента встретились в одном блюде и вместе создали неповторимую вкусовую палитру. Для ценителей кулинарных изысков, бутерброды с красной рыбой и авокадо – просто находка. Всегда получаются нарядными, вкусными, оригинальными. В нашу продуктовую корзину авокадо попало относительно недавно, но уже по достоинству оценено и гурманами, и простым людом. А потому занял особое место в …
Бутерброды с малосольной форелью – это всегда предвкушение праздника, даже если в ближайшие дни и не предвидится никакого торжества. А уж на праздничном столе они – короли, яркие, нарядные, невообразимо вкусные. В недавние советские времена бутерброды со слабосоленой рыбкой мы делали простенько и со вкусом – смазывали любой хлебушек сливочным маслом, укладывали кусочек филе и …
Лосось в духовке – это всегда вкусно, но если подать его со сливочным соусом, то хороший аппетит и приподнятое настроение вам обеспечено. Это отличная возможность попробовать роскошное блюдо при минимальных усилиях. Не зря гурманы считают, что именно соус помогает по-настоящему раскрыть и подчеркнуть вкус рыбы, а хозяйкам дает возможность продемонстрировать свои кулинарные умения. Тающее во …
