Домашняя засолка нерки – процесс простой и быстрый. Нерка – самая красная из большого семейства лососевых, и в этом её отличительная особенность, поскольку мясо её действительно выделяется ярким насыщенным окрасом. Жирностью наделена не меньшей, чем её более популярные родственники – семга и форель, а по вкусу превосходит не менее любимые народом, но более доступные кету …
