В рубрике собраны самые лучшие рецепты приготовления блюд из свинины — жареной, тушеной, соленого сала
Сочная свинина с ананасами, запеченная в духовке с сыром – блюдо праздничное. Нежные отбивные, накрытые дольками консервированных фруктов под сырной шубкой с недавних пор стали очень популярны у нас, и вполне оправданно. Многие называют блюдо свининой по-французски. Отчасти это верно, но французская технология запекания мяса в духовке имеет огромное количество вариантов. Это лишь один из …
Опытные хозяйки знают, что из свиной грудинки, вареной в пиве с соевым соусом на сковороде выходит классная закуска. Если вам попался отменный кусок с большим количеством мяса и умеренной прослойкой сала, не упустите возможности приготовить грудинку самостоятельно, в домашних условиях. Зачем покупать то, что мы сможем сделать лучше, чем нам предлагают производители. Уверена, что многим …
Блюдам китайской кухни стоит отдать должное, всегда яркие и незабываемые, они вызывают интерес. А попробовав, свинину в кисло-сладком соусе, приготовленную на сковороде с ананасами и болгарским перцем, вы навсегда покоритесь необычному вкусу. Огромную популярность свинины по-китайски объяснить не сложно – аппетитные кусочки мяса, пропитанные ароматной подливкой, придутся по нраву даже искушенным гурманам. Долгое время я …
Китайская кухня славится оригинальностью, которую ей придают необычные сладкие или кисло-сладкие соусы. Свинина по-китайски – Гу Лао Жоу, блюдо яркое, запоминающееся, с чудесной подливкой, хрустящими кусочками мяса в сочетании с чуть похрустывающими овощами. Попробовав раз, вы захотите готовить его снова и снова. В приготовлении блюда нет ничего особенного и сложного, можно доверить даже не слишком …
Азиатская кухня радует нас разнообразием. Свинина, жареная на сковороде с овощами по-китайски – блюдо не только невероятно вкусное, но и полезное. Готовится быстро, с минимальной термической обработкой на сильном огне, но впечатление о себе оставляет надолго. Свинина получается нежной, пропитанной остреньким кисло-сладким соусом. Овощи отлично дополняют мясо и подчеркивают его вкус. От одного только вида …
Мясо на столе испокон веку считалась признаком достатка, особенно свинина. Для меня словосочетание «свиная рулька» звучит многообещающе, поскольку если запечь ей в фольге в духовке, мясо будет невообразимо нежным, мягким и сочным, ну чисто амброзия. Не зря блюда из нее когда-то занимали центральное место на царских столах. Самые известные шеф-повара придумывали сотни разнообразных маринадов, соревнуясь …
Не все любят печень, ссылаясь на не слишком приятный специфический вкус. Но если правильно приготовить свиную печень, да еще со сметаной, то отказавшихся не будет. Блюдо получится нежным, аппетитным, без характерной горечи. Не пренебрегайте полезным продуктом, просто научитесь его готовить, чтобы печень получилась мягкой и сочной. Подборка рецептов будет вам в помощь. По желанию, кладите …
Традиция запекать мясо в русской печи в глиняных горшках появилась настолько давно, что уже сложно найти первоисточник. Мы же, следуя старинным рецептам, по-домашнему готовим жаркое из свинины в порционных горшочках в духовке. И блюдо всегда выглядит, как нечто особенное, праздничное, невероятно аппетитное. Давно замечено, что при медленном томлении мяса в духовой печи, оно становится намного …
Мясо, запеченное в духовке с черносливом – блюдо праздничное, даже в ресторанах преподносится как нечто шикарное и изысканное. Вариантов приготовления блюда очень много, и все они удачные, поскольку мясо великолепно сочетается с сухофруктами. Готовят с картошкой, сыром, помидорами, тушат в горшочках. Рецепт, предложенный сегодня взят из испанской кухни, где знают толк в еде и запекании …
Свиная грудинка, вареная в луковой шелухе в домашних условиях – признанный деликатес. Вкус удивительно напоминает подкопченное сало. Подайте закуску к борщу, положите на бутерброд, подайте холодной нарезкой на торжественный стол, и праздник живота вам обеспечен. Раньше подобные рецепты передавались от мамы к дочери, сейчас, в эпоху интернета, каждая хозяйка сможет сварить грудинку самостоятельно. Луковые очистки …
