Помните старую поговорку: «С грибным соусом можно съесть все, даже старую кожу»? Французские кулинары считают его королем среди соусов, придающим неповторимый вкус блюдам. Считают, что по-настоящему ароматный и вкусный соус можно приготовить только из лесных даров. Бывалые повара не согласны, предпочитая использовать шампиньоны. В итоге угощают нас обалденными подливами из грибов на основе куриного бульона, …
