В рубрике собраны самые лучшие рецепты рыбного супа и ухи из различных видов свежей и консервированной рыбы.
Всегда считала, что классическая сборная рыбная солянка – блюдо ресторанного уровня и приготовить её под силу только маститым шеф-поварам. Однажды решилась, и поняла, что совсем не Боги горшки обжигают. И приготовить в домашних условиях сборный суп из рыбы можно, тем более нам, девочкам советской закалки. Главное – огромное желание и необходимые продукты. Настоящая солянка варится …
Суп с консервами сардины в масле – это быстро, легко, сытно и очень вкусно. Мало кто в курсе, что первый завод по производству консервов из сардин был открыт во Франции, в Нанте, еще в 1824 году. В Россию баночки с рыбкой, залитой маслом попали в середине 19 столетия, при советской власти их массовое производство наладили …
Рыбный суп с тунцом – это возможность разнообразить меню, не прилагая каких-либо особых усилий. Сытное и вкусное первое блюдо готовится очень быстро и входит в серию рецептов на скорую руку. Прежде всего потому, что чаще используется консервированный тунец из баночки в собственном соку или масле. Но, даже если вы возьмете свежее или замороженное филе, процесс …
Рыбные супы из семги – моя слабость. Брать целую рыбину намного выгоднее, поскольку, с умом её разделав, лучшую часть филе можно пустить на заколку, нажарить или запечь стейки. Ну а все, что не пригодилось, пустить на необычайно вкусные супы, которые потом будете уписывать на обе щеки. На приготовление блюда допустимо взять любые части рыбины, но, …
Суп с рыбными фрикадельками – нечастый гость в нашем меню, и напрасно. Легкое и вкусное первое блюдо прекрасно пополнит запасы энергии после трудного утра, не оставив ин капли жирка на наших боках. На приготовление пойдет любая рыба, белого или красного мяса. В том числе и бюджетная треска, минтай, щука. Частенько в такие супы добавляют крупы. …
Уха – один из наиболее древних супов русской кухни, недаром иностранцы признают её самым национальным блюдом нашей страны. Уха из щуки – наиболее достойный её представитель. История вкусной, наваристой похлебки из рыбы началась примерно в 12 столетии, а то и раньше. В течение веков у народа сложились определенные правила её приготовления. Раньше щучью уху варили …
Рыбный суп из консервов горбуши – настоящая находка для кулинаров, желающих быстро и вкусно накормить семью. Рыбные консервы – гениальное изобретение человечества! Тому, кто придумал запасать продукты таким способом, от миллионов занятых хозяек и лично от меня, огромное спасибо и низкий поклон. Что касается меня, то я, говоря откровенно, отношусь к тем женщинам, которым до …
В большинстве семей принято обедать по полной программе: первое, второе и компот. Поскольку супы мы едим ежедневно, то однообразие наскучивает, поэтому рецепты вкуснейших супов из горбуши будут как нельзя кстати. Горбуша хороша не только в соленом или запеченном виде, она идеально подходит для варки рыбных супов или ухи. Красная рыбка не слишком жирная, одновременно вкусная …
У запасливой хозяйки всегда найдется в закромах баночка рыбных консервов из скумбрии, и пара-тройка удачных рецептов супа. Потратив всего полчаса, вы сможете накормить семью вкусно и полезно, значительно сэкономив бюджет. Приятно то, что рецептов супа несколько, готовятся они легко. Консервы на приготовление берите любые: в масле, собственном соку, томатном соусе. Добавляйте крупы, которые сделают блюдо …
Опытные кулинары знают, насколько порой бывают ценными непригодные, на первый взгляд, части рыбы, оставшиеся после разделки. Уха из головы и хвоста горбуши – вкусное и наваристое блюдо, которое легко можно приготовить на природе или в домашних условиях. Легкий, но сытный рыбный суп, варится очень быстро, но всегда удается на славу. Помимо голов и хвостовой части, …
