Тарталетки с авокадо — вкусные рецепты на праздничный стол

Как думаете, почему в ресторане, прежде, чем приступить к еде, мы непременно любуемся на блюдо? Правильно, потому, что оно красивое. Тарталетки с авокадо призывно выглядят на праздничном столе, привлекая своей оригинальной подачей. Яркие, эффектные, они не только красивые, но еще и вкусные, особенно, если постараться с начинкой.

Маленькие корзиночки из теста можно наполнить любым салатом, в состав которого включен заветный плод. Но еще вкуснее будет, если приготовить крем из мякоти авокадо с творожным или сливочным сыром, а потом дополнить его праздничными дополнениями. Это красная рыба, креветки, красная икра, крабовые палочки. Или поступить проще, поскольку даже обыденные продукты: яйца, кукуруза, помидоры, не способны испортить закуску. Они удачно подчеркнут вкус авокадо, деликатно его дополнив.

Тарталетки с авокадо – простой рецепт с яйцами и помидорами

Скромный салат из простых продуктов, но если наполнить им тарталетки, получится изысканная закуска.

Возьмите:

• Авокадо — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Петрушка – несколько веточек.
• Майонез.
• Тарталетки из песочного теста.

Пошаговый рецепт:

Порежьте помидор очень мелкими кубиками.

Порубите петрушку.

Очистите авокадо от кожуры. Разделите на половинки, выньте косточку.

Нарежьте кусочками, сложите в миску.

Добавьте сваренное накануне яйцо, порезанное на части. Сразу поперчите, подсолите.

Заправьте майонезом, перемешайте.

Измельчите погружным блендером до однородности.

Прибавьте помидоры и зелень. Перемешайте.

Наполните корзиночки салатом.

И сразу на стол. Веселых вам праздников.

Вкусные тарталетки с авокадо с творожным сыром и красной рыбой

Как бы вы не украсили эту закуску, она всегда будет выглядеть шикарно. Берите любую рыбу с красным мясом – семгу, горбушу, лосося, форель.
Возьмите:

• Авокадо – 1 плод.
• Творожный сыр – 200 гр.
• Семга – 100-150 гр.
• Свежий огурец.

Пошаговый рецепт:

Поделите плод авокадо пополам, с помощью ложки выньте мякоть.

Порежьте её кубиками.

Сложите нарезку в миску, добавьте творожный сыр.

Поработайте блендером, превратив в однородное пюре.

Переложите массу в кондитерский мешок.

Нарежьте кусочек семги небольшими пластинами.

Очень тонко порежьте огурец, затем поделите кружочки на половинки.

Наполните тарталетки кремом.

Положите по кусочку семги и украсьте огурцом, как на фото.

Тарталетки с креветками и авокадо на праздничный стол

Понадобятся крупные креветки, они намного эффектнее смотрятся на закуске.

Берем:

• Тарталетки, песочные — 6 шт.
• Креветки — 6 шт.
• Авокадо — 0,5 шт.
• Творожный сыр — 150 гр.
• Соус тар-тар – столовая ложка.
• Соль, перец, сухие травы — по вкусу.

Приготовление:

1. Удалите из авокадо косточку, достаньте мякоть, разомните её вилочкой.
2. Добавьте мягкий сыр, соус тар-тар, посолите, поперчите.
3. Хорошенько разотрите массу.
4. Начините корзиночки полученным паштетом.
5. Отварите и зачистите креветки от панциря. Воткните по одной в каждую корзиночку вертикально. При желании украсьте любой зеленью.

Закуска в тарталетках с красной икрой

Великолепное сочетание вкуса, пользы и красоты.

Необходимо:

• Тарталетка – 4 шт.
• Авокадо – 100 гр.
• Творожный сыр – 100 гр.
• Красная икра – 2 чайные ложки.
• Укроп – 1 веточка.
• Соль – щепотка.

Как сделать:

1. Ополосните фрукт, разрежьте, выньте косточку. Достаньте ложкой мякоть и разомните до консистенции пюре.
2. Смешайте с творожным сыром.
3. Переложите массу в кондитерский мешочек, наполните заготовки для закуски.
4. Сверху уложите по половинке ложечки красной икры. Украсьте любой зеленью.

Тарталетки с начинкой с копченым лососем и сливочным сыром

Потребуется:

• Авокадо – 200 гр.
• Песочные тарталетки – 14 шт.
• Лосось, копченый – 150 гр.
• Сливочный сыр – 150 гр.
• Лимонный сок – чайная ложка.
• Лимон.
• Укроп – 2 веточки.

Приготовление:

1. Очистите авокадо от кожуры, удалите косточку. Порежьте мякоть средними кубиками.
2. Переложите в чашу блендера, прибавьте сливочный сыр, укроп.
3. Пробейте содержимое чаши, чтобы у вас получился крем однородной консистенции.
4. Нарежьте филе лосося тонкими пластинами. Скрутите каждый в виде цветка.
5. Заполните заготовки кремом. Воткните в середину цветок из красной рыбы. Пристройте рядом ломтики лимона и зелень.

Салат с авокадо в тарталетках с крабовыми палочками

Для начинки подойдет любой салат, здесь для вас пример с крабовыми палочками.

Необходимо:

• Крабовые палочки – 150 гр.
• Авокадо – 1 плод.
• Корзиночки – упаковка.
• Свежий огурец – 1 шт.
• Творожный сыр (с зеленью) – 60 гр.
• Майонез – 2 столовые ложки.
• Укроп – 2 веточки.
• Соль, черный перец, лимонный сок.

Приготовление:

1. Подготовьте фрукт к приготовлению начинки. Для этого разомните его мякоть без косточки, подсолите и поперчите. влейте капельку лимонного сока, чтобы начинка не потемнела.
2. Мелко нашинкуйте размороженные крабовые палочки. Отправьте в миску с начинкой.
3. Следом положите натертый на мелкой терке огурец.
4. Добавьте мягкий сыр, рубленый укроп. Тщательно перемешайте.
5. Начините корзиночки, украсьте укропом и сразу несите на стол.

С тунцом и авокадо

Берем:

• Тунец в собственном соку — 260 гр.
• Тарталетки — 16 шт.
• Творожный сыр — 100 гр.
• Авокадо — 1 шт.
• Маринованный огурец -1-2 шт.
• Соль, перец, майонез — по вкусу
• Лимонный сок — ложка.

Как приготовить:

1. Слейте из баночки сок, разомните тунца вилкой на волокна.
2. Достаньте из плода авокадо мякоть, нарежьте кубиками.
3. Смешайте с сыро, подсолите, поперчите. заправьте майонезом, перемешайте.
4. Поработайте блендером, превратив в однородный крем.
5. Мелко покрошите маринованный огурец. Введите в массу.
6. Заполните корзиночки, украсьте на свое усмотрение.

Как приготовить тарталетки с авокадо с яйцом

Отличный вариант для фуршетного и праздничного стола порадует вас интересным соусом и фаршированные салатом яйцами.

Ингредиенты:

• Корзиночки – 10 шт.
• Яйца – 5 шт.
• Твердый сыр – 50 гр.
• Авокадо – 2 шт.
• Консервированные креветки – 150 гр.
• Лимонный сок – большая ложка.
• Майонез – 2 большие ложки.

Приготовление:

1. Извлеките из плодов мякоть, разомните, смешайте с лимонным соком.
2. Потрите кусок сыра на средней терке.
3. Отварите яйца, разрежьте пополам. Белки не трогайте, желтки разомните вилочкой.
4. Слейте из банки с креветками консервант, и также разомните содержимое в пюре.
5. Смешайте креветки, желтки, сыр, заправьте майонезом перемешайте.
6. Выложите в корзиночки из теста авокадо. Сверху установите белок. Заполните его креветочным салатом. Украсьте зеленью.

Тарталетки с кремом из авокадо с селедкой

Закуска, на приготовление которой не жалко потратить время.

Потребуется:

• Селедка, слабосоленая – 5 ломтиков.
• Красная икра – 4 чайные ложки.
• Сливочный сыр – 80 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Фундук – 70 гр.
• Яйца – 1 шт.
• Хлеб – 200 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Огурец, укроп для украшения.

Как сделать:

1. Сложите в чашу блендера хлеб, фундук, измельчите в крошку.
2. Любым способом размягчите масло, отправьте в крошку.
3. Вбейте яйцо и хорошенько перемешайте.
4. Распределите по формочкам, испеките корзиночки. Время выпекания 15 минут при 190 о С в духовке.
5. Подготовьте крем. Разделайте селедку, отделите филе. Пробейте в пюре с помощью блендера.
6. Достаньте из авокадо мякоть, разомните и соедините в рыбкой. Затем еще раз поработайте блендером.
7. Вмешайте в полученную массу сливочный сыр, аккуратно перемешайте.
8. Начините корзиночки кремом и красной икрой. Удачных вам праздников.

Видео-рецепт: с кремом из авокадо и крабовым муссом

Напоследок держите рецепт чудесной закуски с кремом из любимого фрукта и муссом из морепродуктов. Приятного аппетита, пусть каждый ваш праздник будет радостным и вкусным, и помогут вам в этом тарталетки на праздничный стол с авокадо домашнего приготовления.