Из-за терпкого вкуса, свежую черноплодку практически не едят, но на зиму заготавливают и с удовольствием. Компот из черноплодной рябины с яблоками понравится вам красивым рубиновым цветом, богатым витаминным составом, ароматом и вкусом. Чтобы несколько уравновесить кислинку и терпкость ягод, постарайтесь взять яблоки сладкого сорта. Особенно хороши ранетки, которые благодаря их крохотному размеру, можно закатывать целиком. …

Плоды колючего кустарника – лакомство на редкого любителя, а вот соус Ткемали из терна получается великолепным. Конечно, настоящий грузинский Ткемали варится из определенного сорта сливы, но, поскольку в наших краях их нет, в домашних условиях придется обходиться тем, что имеем. Мы уже заготовили соус из слив, но из плодов колючего кустарника, приправа получается не хуже. …

Капуста быстрого приготовления со свеклой давно стала признанным лидером среди рецептов подобных закусок. Белокочанная красавица, королева огорода вместе с всенародно любимым овощем создают удивительно гармоничный союз. От одного только взгляда на банку с ярким, нарядным салатом, текут слюнки. А то, что готовятся овощи быстро, не заставляя долго себя дожидаться, лишь прибавляет популярности. Их можно мариновать …

Начало осени говорит о том, что заготовки на зиму подходят к концу. Варенье из терна в числе тех, что заготавливаются одним из последних. Плоды терновника нельзя назвать популярными у наших хозяек, поэтому, чтобы приготовить по-настоящему вкусный десерт, необходимо знать некоторые тонкости. Главная задача – превратить природную терпкость ягод, считающуюся недостатком, в пикантную особенность. Ягоды относятся …

Маринованная свекла быстрого приготовления — закуска очень практичная. Пригодится на все случаи жизни: как отдельная закуска, гарнир к мясу и рыбке, ингредиент салата или борща. Чтобы замариновать овощи по предложенным рецептам не нужно быть именитым поваром, поскольку даже начинающим кулинарам приготовление покажется элементарным. Маринуют сырую, запеченную или вареную свеклу, на быстроту приготовления это никак не …

Обожаю рецепты с загадочными названиями, обросшие легендами и вековой историей. Хотите удивить гостей и домочадцев, приготовьте на зиму в домашних условиях сухое варенье из яблок. Вы не только вкусно угостите, но и восхитите своей мастерством, блеснув заодно знанием старинных русских традиций. Так что же это за десерт? То, что нынче мы называем цукатами, в старину …

Компот из винограда Изабелла спутать с другими невозможно, узнается с первого глоточка. Напиток получается чудесным, с легкой земляничной ноткой, которой обладает сорт Изабелла, с его специфическим ароматом, вкусом и потрясающим цветом рубинов, как и варенье, которое мы уже заготовили. Как правило, получается насыщенным, при подаче его можно дополнить льдом или разбавить водой. Заготовить напиток на …

Не всегда на кулинарные шедевры нас вдохновляют только экзотические продукты. Порой самый обычный народный овощ способен превратиться в изысканное блюдо. Так произойдет, если приготовить запеченные в духовке кабачки в кляре. Их можно подать горячими или предложить холодными, они всегда будут очень вкусными. А самое главное, намного менее калорийными, чем жареные в кляре на сковороде. Не …

Сегодня готовим соте из кабачков – чудесное сезонное диетическое блюдо, очень вкусное и полезное. Красивое слово соте пришло к нам из Франции, а вместе с ним чудесное одноименное кушанье. Вы удивитесь, но соте – это известная французская технология приготовления овощей, а не название блюда, как думают многие. И подразумевает она быструю жарку овощей на сильном …

С такой заготовкой и зима не страшна! Помидоры с капустой, заготовленные на зиму в банках, и уложенные слоями, всегда выглядят очень эффектно и аппетитно. Зимой уйдут на «ура», еще и не хватит. От подобного соседства выигрывают оба овоща. А если добавить к ним другие, сделав ассорти, то вы получите закуски на любой вкус. Особенно вам  …