Салат «Снежная королева» — рецепт с крабовыми палочками на Новый Год

На новогодний стол всегда хочется поставить закуски, соответствующие праздничному, и непременно зимнему настроению. Сделав сказочный салат «Снежная королева» с крабовыми палочками вы попадете в точку, угадав желание большинства гостей. Не стоит думать, что на приготовления понадобятся какие-то особые продукты. Все доступно, найдется в закромах любого холодильника. Только подача блюда будет необычной. Покрытый воздушным слоем белков, напоминающих снег,  по вкусу салат будет поистине королевским.

Состав блюда, и правда, прост до неприличия. Крабовые палочки, арахис, ветчина, плавленые сырки отлично сочетаются в блюде. Свою изюминку привнесет маринованный лук и яблочко с небольшой кислинкой. Закуска выкладывается слоями, красиво подается. Предложив её на новогодний стол, готовьтесь к комплиментам. Порой состав Королевы дополняют кукурузой или свежим огурцом. Встречала, пробовала и осталась довольна. Тем, кто уже освоил классику, можно поэкспериментировать.

Салат Снежная королева — рецепт на Новый год с крабовыми палочками и ветчиной

Классический вариант блюда всегда включает в себя ветчину и палочки из сурими. Непременно выкладывается слоями. Получается потрясающе воздушным, нежным. Чтобы бока королевы держали форму, советую использовать разъемное кольцо. У меня оно 18 см. в диаметре. Возьмете диаметр больше – закуска получится ниже и слоев меньше.

Возьмите:

• Крабовые палочки – упаковка в 200 гр.
• Кисло-сладкое яблочко.
• Ветчина – 200 гр.
• Яйца – 6 шт.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Орехи арахис – 100 гр.
• Луковка.
• Майонез – 350 мл.
• Соль, перец.

На маринад для лука:

• Сахар – маленькая ложка.
• Уксус 9% — 2 большие ложки.
• Вода – столько же.
• Соль – ½ маленькой ложечки.

Веточки петрушки и несколько оливок на украшение.

Пошаговый рецепт:

Заблаговременно отварите яйца. Пока они остывают, отправьте в морозильную камеру сырки, чтобы они проще натирались. Измельчите в крошку арахис.

Так же, заранее, замаринуйте луковицу. Покрошите кубиками, поместит в плошку. Залей водой, добавьте сахар, соль. Спустя 10-15 маринад можно слить.

Для этого салата лучше нарезать овощи мелко и примерно одного размера. Покрошите кубиком ветчину.

Аналогично поступите с палочками сурими.

Желтки яйца пойдут для прослойки, поэтому потрите их мелко.

Белками станем украшать салат, лучше натереть их на терке с крупными ячейками.

Натрите сырки, и приступайте к формированию блюда.

Установите на широкую тарелку форму. Выложите на донышко сыр. Если он уже с майонезом, никаких действий предпринимать не надо, можно переходить к следующему шагу. Не последовали моему примеру – нарисуйте на сырковом слое майонезную сеточку.

Следом выложите желтковую массу. Слейте с лука маринад и расположите сверху.

Далее укладываются палочки. Слои советую чуть-чуть утрамбовывать вилочкой.

Натрите яблоко, сделайте следующий слой.

Накройте его шестым слоем из ветчины. Немного примните.

Посыпьте крошкой арахиса.

Белки поделите на 2 части. В первую добавьте майонез, размешайте, выложите поверх конструкции. Второй половиной просто посыпьте салат, изображая снег.

Дайте блюду постоять пару часов. Затем снимите кольцо, украсьте петрушкой и половинками черных оливок. Поставьте на Новогодний стол и готовьтесь к аплодисментам.

Кроме петрушки, смотрящейся на шубке Королевы изысканной брошью, украсить салат можно любыми ингредиентами. Главное, чтобы они контрастировали со снежной белизной верха блюда.

Как приготовить Снежную королеву с курицей и крабовыми палочками

Заменив ветчину курицей, вы приготовите салат с совершенной иным вкусом, более

Понадобится:

• Арахис – 100 гр.
• Палочки – упаковка.
• Куриное филе – 150 гр.
• Докторская колбаса – 200 гр.
• Плавленый сырок – 2 шт.
• Луковица.
• Яйца – 6 шт.
• Арахис – 100 гр.
• Майонез.

Ингредиенты для маринования лука смотрите в первом рецепте.

Как приготовить:

1. Накануне отварите курицу и яйца. Измельчите орешки любым, доступным способом.
2. Пока они остывают, замаринуйте на четверть часа луковку, покрошенную кубиками. На 10 минут отправьте в морозилку сырки — замораживаться.
3. Покрошите кубиком колбасу, куриное мясо, палочки. Натрите плавленые сырки, яйца, поместив желтки и белки в отдельные миски.
4. Из плошки с маринованным луком слейте жидкость и чуток отожмите рукой.
5. Соберите слоеный салат в следующем чередовании слоев:
6. Подушку сделайте из куриного мяса. Нарисуйте сеточку из майонеза.
7. Далее идет плавленый сыр, промазанный соусом.
8. Следом кладите крабовые палочки, смешанные с майонезом.
9. Поверх палочек выложите колбасу, также заранее соединенную с соусом.
10. Потом разложите кубики лука, покройте соусом. Выложите тертое яблочко, сверху посыпьте ореховой крошкой.
11. Накройте салат белками. Отправьте настаиваться и пропитываться в прохладу.

Рецепт с курицей и грибами

Грибы – частый гость куриных салатов. Отлично сочетается с крабовыми палочками и иными ингредиентами, входящими в состав «Снежной королевы».

Берем:

• Куриное филе – 250 гр.
• Палочки – упаковка в 200 гр.
• Маринованные шампиньоны –  маленькая баночка.
• Твердый сыр – 150 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Майонезный соус.

Приготовление:

1. Курицу и яйца необходимо отварить заранее. Мясо покрошите мелким кубиком. Яйца разделите, натрите его части в разные плошки.
2. Слейте из банки с грибами маринад, покрошите шампиньоны кубиками. Несколько шляпок отложите на украшение.
3. Потрите сыр, нарежьте произвольными размерами палочки.
4. Все ингредиенты, кроме белков, сложите в салатник. Заправьте майонезом, перемешайте.
5. Украсьте снежной шапочкой белков, подайте, и наслаждайтесь нежным вкусом.

Как сделать вкусную «Снежную королеву» без арахиса

Существует мнение, что в оригинале Королевы должны быть грецкие орехи, а не общепринятый нынче арахис. Держите рецепт, отвечающий данному требованию. Я угощалась подобным салатом, правда, под другим названием.

Возьмите:

• Яйца – 3 шт.
• Грецкие орехи – 50-100 гр.
• Ветчина – 150 гр.
• Палочки сурими – 200 гр.
• Кисло-сладкое яблоко.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Плавленый сырок – парочка.
• Майонез, перец, соль.

Как сделать:

1. Отварите яйца, охладите, поделите на белки и желтки. Натрите в разные мисочки.
2. Мелко покрошите перья лука, раздавите орехи (их желательно предварительно обжарить без масла).
3. Потрите сырки с яблоками. Настрогайте кубиками ветчину и крабовые палочки. На этом подготовительные работы закончены.
4. Собираем Королеву:
5. Чередование слоев можно сделать по примеру любого другого рецепта. Или придумать самому. Но важно учесть, что накрыть закуску должен слой белков, именно ассоциирует со снегом и его королевой. Украшение выберите на свое усмотрение.

Видео: Снежная Королева — классический рецепт

Перед вами ролик с пошаговым рассказом о приготовлении классической «Снежной королевы». Повторяйте за автором и все у вас получится. Веселых вам праздников, здоровья, чтобы их пережить и приятных гостей.