Домашнее виноделие имеет в нашей стране более чем двухсотлетнюю историю. Стоит ли обсуждать тот факт, что вино из красной смородины, любовно поставленное своими руками в домашних условиях, по всем параметрам на голову превосходит произведенное в промышленных масштабах. Полностью натуральное, красивого рубинового цвета, в меру сладкое. Оно легко пьется, не оставляя тяжелого похмелья, поднимает настроение, лечит …
В дореволюционные времена ни одна усадьба не обходилась без погреба с целой батареей бутылок с различными настойками, наливками, винами и ликерами. В советские времена мы дружно поддерживали традицию, заготавливая на зиму домашние настойки из черной смородины и других ягод и фруктов, растущих на наших участках. А затем передали рецепты своим детям, которые поняли, что процесс …
Настойка из красной смородины – вкусный и легкий напиток. Яркий, аппетитный, он нравится всем, без исключения, особенно женщинам, ценящими его за мягкость. На праздничном столе он всегда вызывает восхищение, да и на утро голова не болит, в чем еще большее достоинство настойки. Приготовить её в домашних условиях пара пустяков, нужно лишь выбрать правильный рецепт и …
Ликеры – особенные напитки, сладкие и тягучие. Ликер из черной смородины – один из наиболее любимых и популярных. Солнечный, чуть терпковатый и с характерным послевкусием, насыщенного фиолетового окраса, он завоевал миллионы поклонников. Букет очень насыщенный, но не приторный, поскольку в меру сладкий. Поставить напиток в домашних условиях просто, главное, знать несколько секретов и придерживаться пропорций …
Настойка из ягод вишни – очень вкусный, благородный алкогольный напиток с ярким гранатовым цветом и приятным послевкусием, приготовленные в домашних условиях. Частенько вишневку называют «женским» напитком, поскольку градусов в ней немного. Но не видела еще ни одного мужчину, который бы отказался от ароматного вкусного алкоголя, не оставляющего на завтра неприятных последствий. Настоять вишневку можно на …
Ценители оригинальных десертов непременно оценят варенье из черешни с орехами, заготовленное на зиму. Это гармоничное сочетание сладкой черешни с терпкостью орешков, яркий, нарядный цвет, необычная технология приготовления. Предупреждаю, похлопотать придется, но зато лакомство быстро станет фаворитов среди прочих сладких заготовок. Для варки используются черешня любого сорта – красная, белая, желтая. Сварить варенье можно простенько, добавив …
Заготовив на зиму компот из красной смородины с апельсином, вы обеспечите домочадцев настоящей фруктово-ягодной витаминной «бомбой». Красный сорт ягод кустарника нечасто используют для варки варенья или желе, поскольку она имеет жесткую кожицу и множество косточек. А вот для закатки напитков ягодка подходит идеально. Яркий, насыщенный цвет, приятный кисло-сладкий вкус с ароматом цитруса – чем не …
Если серьезно относиться к заготовкам на зиму, то без джема из черешни не обойтись — ягода стоит того, чтобы позаботиться о ней в сезон. С чаем попьем, подадим к мороженому, сладкими запеканками, сырниками, блинчиками, пустим на прослойку бисквита, сделаем начинку в пирог. Да мало ли куда пригодится густой и вкусный джем. Процесс приготовления джема очень прост …
Эта ягодка радует нас своим урожаем одной из первых, поэтому десерты из нее на зиму мы готовим с особым удовольствием, перебирая рецепты и останавливаясь на самых-самых лучших. Густое варенье из черешни, порадуется нас нежным вкусом, ярким насыщенным цветом сиропа, в котором красиво плавают ягодки. Как и все косточковые плоды, черешню варят с косточками или без …
Аджика, заготовленная на зиму из петрушки не слишком популярна у нас. А вот на Кавказе, где знаю толк в острых приправах, пользуется заслуженным успехом. На зелень, растение заготавливают довольно рано, до первого цветения, пока листья еще молодые и мягкие, но уже успели накопить наибольшее количество витаминов. Приправа можно предложить практически к любому мясному блюду, использовать …
